ألب

ألباب ( بالكورية : 알밥 ؛ وتعني حرفيًا " أرز بالبيض " ) هو نوع من البيبيمباب يُحضّر بنوع واحد أو أكثر من بيض السمك ، وغالبًا ما يكون بيض السمك الطائر (خاصةً تشيلوبوجون أغو)، ويُقدّم في وعاء فخاري ساخن (توكباغي) أو وعاء حجري ( دولسوت ). [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] وهو طبق كوري الأصل يُقدّم في المطاعم اليابانية في كوريا الجنوبية ، ولكنه غير متوفر في اليابان.  

انظر أيضاً

مراجع

  1. كروفورد، ماثيو سي. (25 أبريل 2014). "إلى نهاية الخط" . صحيفة كوريا هيرالد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 مايو 2017 .
  2. شتاينبرغ، كايتلين (12 يونيو 2014). "الباب الكوري: حفلة في وعاء حجري ساخن" . هيوستن برس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 مايو 2017 .
  3. كابرال، خافيير (18 أغسطس 2016). "لماذا السوشي الكوري أفضل من الياباني؟" . مونشيز . فايس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 مايو 2017 .