بيجينيو

بيجينيو ( النطق البرتغالي: [ bej'ʒĩɲu ] ؛ "قبلة صغيرة" باللغة الإنجليزية)، والمعروف أيضًا باسم برانكينيو ("الأبيض الصغير")، هو حلوى برازيلية نموذجية لحفلات أعياد الميلاد ^{[ 1 ]} يتم تحضيرها من الحليب المكثف وجوز الهند المجفف المبشور، وتدحرج فوق السكر الناعم أو جوز الهند المبشور، وغالبًا ما تزين بفص قرنفل.

بيجينيو هي النسخة المصنوعة من جوز الهند من حلوى البريغاديرو البرازيلية . عند لفّها، يمكن تغطيتها بالسكر الخشن أو جوز الهند المبشور. تقليديًا، تُغرز حبة قرنفل واحدة في أعلى الحلوى.

يُعتقد ^{[ 2 ]} أن بيجينهو كان يُطلق عليه في الأصل اسم "قبلة الراهبة" وكان يُصنع سابقًا من اللوز والماء والسكر.

• بريغاديرو
• كاجوزينيو
• قائمة الأطباق البرازيلية
• قائمة الحلويات البرازيلية
• أولهو دي سوغرا