رقائق الغليان

حبيبات الغليان ، أو أحجار الغليان ، أو الحبيبات المسامية المانعة للغليان المفاجئ ، هي قطع صغيرة غير منتظمة الشكل تُضاف إلى السوائل لجعل غليانها أكثر هدوءًا. تُستخدم حبيبات الغليان بكثرة في التقطير والتسخين. فعندما ترتفع درجة حرارة السائل إلى درجة حرارة عالية جدًا ، قد تتسبب ذرة غبار أو قضيب تقليب في حدوث غليان مفاجئ عنيف . توفر حبيبات الغليان مواقع لتكوين النوى ، مما يسمح للسائل بالغليان بسلاسة دون أن ترتفع درجة حرارته إلى درجة عالية جدًا أو أن يحدث له غليان مفاجئ . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

لا ينبغي إضافة رقائق الغليان إلى سائل قريب من درجة غليانه ، لأن ذلك قد يؤدي إلى غليان مفاجئ. ^{[ 3 ]} لا يُنصح باستخدام رقائق الغليان في الطهي إلا إذا كانت مناسبة للاستخدامات الغذائية.

يحبس هيكل رقاقة الغليان السائل أثناء الاستخدام، مما يعني عدم إمكانية إعادة استخدامها في المختبرات. كما أنها لا تعمل بكفاءة تحت الفراغ؛ فإذا كان المحلول يغلي تحت الفراغ، فمن الأفضل تحريكه باستمرار. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

تُصنع رقائق الغليان عادةً من مادة مسامية، مثل الألومينا ، أو كربيد السيليكون ، أو كربونات الكالسيوم ، أو كبريتات الكالسيوم ، أو الخزف ، أو الكربون ، وغالبًا ما تكون مطلية بطبقة غير تفاعلية من مادة PTFE . يضمن هذا أن توفر رقائق الغليان مواقع فعالة لتكوين النوى، مع كونها خاملة كيميائيًا . في الظروف الأقل تطلبًا، مثل مختبرات المدارس، تُستخدم غالبًا قطع من الخزف أو الزجاج المكسور. ^{[ 6 ] [ 7 ]}