بوليتاليس

تُعدّ رتبة البوليتاليس رتبةً من الفطريات الأغاريكوميسيتية، تضمّ أكثر من 1300 نوع ، تتميّز بتنوّعٍ كبير في أشكال الأجسام الثمرية . تُعتبر البوليتات أشهر أعضاء هذه المجموعة، وحتى وقتٍ قريب، كان يُعتقد أن رتبة البوليتاليس لا تضمّ سوى البوليتات. لكن من المعروف الآن أن رتبة البوليتاليس تضمّ مجموعاتٍ متميزة من الأغاريك ، والفطريات الكروية ، وأنواعٍ أخرى من الأجسام الثمرية.

أُنشئت رتبة البوليتاليس في الأصل لوصف فطر البوليت، ولكن استنادًا إلى الخصائص المورفولوجية الدقيقة والخصائص الوراثية الجزيئية ، أُعيد تصنيف عدد كبير من الأنواع غير البوليتية مؤخرًا لتنتمي إلى هذه المجموعة أيضًا. ^{[ 2 ]} تشمل الرتبة أيضًا بعض أنواع الفطر الخيشومي، من عائلات Gomphidiaceae و Serpulaceae و Tapinellaceae و Hygrophoropsidaceae و Paxillaceae ، والتي غالبًا ما يكون لها نفس ملمس لحم فطر البوليت، ونسيج حامل للأبواغ يمكن فصله بسهولة عن القبعة، وخصائص مجهرية متشابهة للأبواغ والأكياس . نقلت الدراسات التصنيفية باستخدام المستقلبات الثانوية ، والأدلة الوراثية الجزيئية اللاحقة، العديد من المجموعات غير المتشابهة فيزيائيًا إلى رتبة البوليتاليس، بما في ذلك عائلة Sclerodermataceae (فطر كرات الأرض) وعائلة Rhizopogonaceae ( فطر الكمأة الكاذب ).

تُظهر التحليلات التطورية أن فصائل Sclerodermataceae و Boletinellaceae و Gyroporaceae تُشكل مجموعةً منفصلةً ضمن رتبة Boletales، وتُصنف مع فصائل Pisolithaceae و Astraceae ضمن رتبة Sclerodermatineae الفرعية . وبالتالي، فإن فطريات Boletinellus و Phlebopus أقرب صلةً بفطريات Scleroderma الكروية منها بفطريات Boletus . ^{[ 3 ]} وبالمثل، فإن جنس Suillus من الفطريات أقرب صلةً بفطريات Chroogomphus و Gomphidius و Rhizopogon ، وهي الفطريات الخفية والفطريات الكاذبة، منها بفطريات Boletus . ^{[ 4 ]}

في بعض أنظمة التصنيف القديمة، تم فصل جزء من عائلة البوليتاسيا لتشكيل عائلة الستروبيلوميسيتاسيا. ^{[ 5 ] [ 6 ]} ومع ذلك، فقد وجدت دراسات علم الوراثة الجزيئية الحديثة أن هذا التصنيف غير طبيعي. ^{[ 7 ]} ووفقًا للطبعة العاشرة (2008) من قاموس الفطريات ، تضم رتبة البوليتاليس 17 عائلة ، و96 جنسًا ، و1316 نوعًا . ^{[ 8 ]}

تُعدّ الفطريات البوليتية في معظمها فطريات خارجية التكافل ، ولذلك توجد بشكل رئيسي في الغابات أو بالقرب منها. بعض الأنواع طفيلية وليست خارجية التكافل. يُعتقد أن أفراد عائلة Gomphidiaceae طفيلية على أفراد عائلة Suillaceae ؛ وغالبًا ما تكون هذه العلاقات شديدة التخصص بين الأنواع. من بين الفطريات البوليتية الطفيلية الأخرى Pseudoboletus parasiticus الذي ينمو على Scleroderma citrinum . ^{[ 9 ]} بعض الأنواع رمية ومتطفلة على الخشب ، مثل تلك الموجودة في جنس Buchwaldoboletus . ^{[ 10 ]}

تُعرف فطر البوليط عادةً بوجود سطح إسفنجي أسفل القبعة، بدلاً من الخياشيم المعتادة. وتوجد بألوان متنوعة، مثل الأحمر والأبيض والبني والرمادي. العديد من أنواع البوليط غير الصالحة للأكل إما بيضاء أو حمراء، ويجب تجنبها أثناء قطفها.

يضم جنس البوليتوس أنواعًا عديدة صالحة للأكل، أبرزها البوليتوس الصالح للأكل ( B. edulis) ، بما في ذلك البوليتوس الهوائي (B. aereus) والبوليتوس الصنوبري (B. pinophilus )، مع أن أنواعًا أخرى كثيرة تُؤكل أيضًا، مثل البوليتوس الباديوس (B. badius ). يُعد البوليتوس الصالح للأكل وأقاربه ذا أهمية تجارية كبيرة في أوروبا وأمريكا الشمالية. أما أنواع السويليوس ، فيعتبرها الكثيرون لزجة وعديمة النكهة؛ إلا أنها في روسيا تُخلل غالبًا، بل وتُباع تجاريًا بهذه الطريقة. وفي أمريكا الشمالية، يُقال إن فطر السويليوس الزلق (S. pungens )، المعروف أيضًا باسم "الفطر الزلق"، لذيذ عند طهيه، شريطة إزالة الطبقة اللزجة من قبعته مسبقًا. العديد من أنواع البوليتوس، وإن لم تكن سامة، إلا أنها ذات مذاق مر وغير صالحة للأكل.

تضم عائلة Paxillaceae عددًا من الأنواع التي ارتبطت بحالات تسمم مميتة. كما أن بعض أنواع فطر البوليط شديدة السمية (وإن لم تكن قاتلة في الغالب)، ولا سيما فطر Boletus satanas وما شابهه من أنواع الفطر البارزة. مع ذلك، ينصح العديد من جامعي الفطر المبتدئين بالبدء بفطر البوليط، لأن احتمالية الخلط المميتة أقل بكثير من احتمالية الخلط مع أنواع الفطر الأخرى.

توجد عدة أجناس مصنفة ضمن رتبة البوليتاليس، وهي: (1) غير معروفة جيدًا، (2) لم تخضع لتحليل الحمض النووي، أو (3) إذا تم تحليلها تصنيفيًا، فإنها لا تنتمي إلى عائلات مُسماة أو مُحددة حتى الآن، ولم تُصنف ضمن عائلة مُحددة (أي، غير مُحددة التصنيف فيما يتعلق بموقعها العائلي). وتشمل هذه الأجناس ما يلي:

• Corditubera ^{[ 11 ]}
• كورنيروميسيس ^{[ 12 ]}
• مارثانيلا ^{[ 13 ]}
• Phaeoradulum ^{[ 14 ]}

• آكل الفطر البوليطي
• قائمة أنواع فطر البوليطس

• "فطر البوليت ('Boletales')" بقلم مايكل كو، موقع MushroomExpert.Com ، مارس 2005
• كتاب "فطر البوليط في ميشيغان" من تأليف ألكسندر هـ. سميث وهاري د. ثيرز، 1971. (دراسة كاملة)