شمام كناري

البطيخ الكناري هو بطيخ شتوي كبير ذو لون أصفر زاهي ومستطيل ( مجموعة Cucumis melo Inodorus؛ ^{[ 1 ] [ 2 ]} لا ينبغي الخلط بينه وبين القرع الشمعي ، الذي يسمى أيضًا البطيخ الشتوي) أو البطيخ الإسباني ( مجموعة Cucumis melo Ibericus) ذو قشرة صفراء ولب داخلي أخضر باهت إلى أبيض.

يتميز هذا البطيخ بنكهة حلوة مميزة، أكثر حموضة قليلاً من بطيخ العسل . يشبه لبه لب الكمثرى ، ولكنه أكثر طراوة. عند النضج، يصبح قشره شمعيًا بعض الشيء. يُستمد اسمه من لونه الأصفر الزاهي، الذي يُشبه لون طائر الكناري . يُسوّق هذا البطيخ غالبًا باسم "بطيخ خوان كناري"، ويتوفر بأحجام وأشكال متنوعة. ينتشر هذا البطيخ في أجزاء من آسيا، بما في ذلك اليابان وكوريا الجنوبية وصقلية والجزائر والمغرب. ^{[ 1 ]} ومن أصنافه بطيخ "فونزي" الأصغر حجمًا والمستدير، والذي يُزرع في المكسيك. ^{[ 3 ]}

يُفضل تخزينها عند درجة حرارة 15  درجة مئوية (59  درجة فهرنهايت). ^{[ 2 ]}

• قائمة الفواكه الصالحة للأكل