سيليجيولو

شيليجيولو هو نوع من العنب الأحمر الإيطالي، سُمّي بهذا الاسم نسبةً إلى الكلمة الإيطالية التي تعني "الكرز". يُعدّ مكونًا ثانويًا في أنواع النبيذ التقليدية مثل كيانتي ، لكن الاهتمام به عاد للظهور في السنوات الأخيرة. في أومبريا، يُصنع منه نبيذ خفيف وسهل الشرب، بينما في توسكانا، يُصنع منه نبيذ أكثر كثافة وقوامًا.

النسب والعلاقة بسانجوفيزي

أشارت دراسة نُشرت عام ٢٠٠٧ باستخدام تحليل الحمض النووي إلى أن عنب سيليجيولو وكالابريزي دي مونتينوفو هما أصل عنب سانجيوفيزي ، إلا أن هذه النتيجة قوبلت فورًا بدراسة أخرى نُشرت في العام نفسه، والتي أكدت أن سيليجيولو هو نسل سانجيوفيزي وليس العكس. [ ١ ] وبالتالي، لا تزال طبيعة العلاقة الجينية الدقيقة (وليس وجود صلة قرابة وثيقة) بين سيليجيولو وسانجيوفيزي محل جدل.

تزعم بعض الأساطير أن صنف النبيذ Ciliegiolo جاء إلى إيطاليا من إسبانيا ، لكن من المستحيل عمليًا التوفيق بين الصلة الجينية بين Ciliegiolo وSangiovese وبين أصل إسباني.

التوزيع والخمور

كروم سيليجيولو.

إيطاليا

توجد حوالي 5000 هكتار من عنب تشيليجيولو في إيطاليا، وهو رقم يشهد انخفاضًا مطردًا. يُستخدم هذا العنب في صناعة أنواع النبيذ من مناطق تورجيانو روسو ريزيرفا، وبارينا، وكولي لوتشيزي، وكيانتي، وفال دي كورنيا، وجولفو ديل تيجوليو، وكولي دي لوني . كما يُمكن العثور على عنب تشيليجيولو في صقلية، تحت اسم "ديدالو". وهو منتج من مصنع نبيذ فيوري في منطقة بوتيرا.

زراعة الكروم

لا يُعدّ عنب تشيليجيولو سهل الزراعة، إذ يعاني أحياناً من التفتت . يبلغ متوسط ​​طول حباته 19.2  ملم،  وعرضها 19.0 ملم، ووزنها 3.68  غرام. [ 2 ]

المرادفات

Aleatico di Spagna وCiliegino وCiligiolo di Spagna وCiliegiuolo وCiriegiuolo Dolce. [ 2 ]

انظر أيضاً

ملاحظات ومراجع

  1. يعتبر كل من "سانجيوفيزي" و "جارجانيجا" من الأصناف الرئيسية في تطور تشكيلة العنب الإيطالي. مؤرشف في 19-07-2011 في Wayback Machine ، M. Crespan، A. Calò، S. Giannetto، A. Sparacio، P. Storchi و A. Costacurta، Vitis 47 (2)، 97-104 (2008).
  2. 1 2 ماول، إي.؛ إيباخ، ر. (يونيو 1999). "كتالوج أصناف العنب الدولي" . مركز المعلومات والتنسيق للتنوع البيولوجي (IBV) التابع للوكالة الاتحادية للزراعة والغذاء (BLE)، دايشمانز آو 29، 53179 بون، ألمانيا. مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2007. تم الاطلاع عليه في 16 يونيو 2007 .

للمزيد من القراءة

  • روبنسون، جانسيس. كروم العنب والنبيذ. ميتشل بيزلي 1986. رقم ISBN 1-85732-999-6