قالب جوز الهند

حلوى جوز الهند هي نوع من أنواع حلوى الديم سوم المبردة ، وتوجد في هونغ كونغ وتايوان وجنوب الصين وفي الأحياء الصينية في الخارج . تتميز بمذاقها الحلو وقوامها الناعم الشبيه بالجيلاتين، إلا أنها بيضاء اللون وليست شفافة كالجيلاتين. ويُطلق عليها أحيانًا اسم بودنغ جوز الهند .

تُصنع هذه الحلوى من حليب جوز الهند (ويُفضل أن يكون طازجًا) وتُثبّت بمزيج من دقيق التانغ (نشا القمح) ونشا الذرة ، أو بمزيج من الآغار والجيلاتين . تُحلى، وأحيانًا تُزين بجوز الهند المجفف . يختلف قوامها من ناعم ومرن (إذا استُخدم الجيلاتين والآغار) إلى كريمي (إذا استُخدم نشا القمح ونشا الذرة) حسب طريقة التحضير. النسخة التقليدية من الديم سوم لا تحتوي على حشوة. ^{[ 1 ]}

• هاوبيا
• جيلو
• مايا بلانكا
• بودنغ المانجو
• تيمبليك
• قائمة الحلويات الصينية
• قائمة الحلويات
• بوابة الطعام