إيرومبا

إرومبا ( ميتي : ꯏꯔꯣꯝꯕ ) هو طبق عرقي لمجتمعات ميتي ونجا في مانيبور ، الهند. ^{[ 1 ]}

كلمة "eromba" تأتي من "eeru taana lonba"، وهو مصطلح Meitei للسائل المختلط. ^{[ 2 ]}

يتم سلق الخضراوات (مثل البطاطس والفاصوليا ذات الرائحة الكريهة والثوم) والتوابل (مثل الفلفل الحار) والأعشاب مع أو بدون نغاري، وهو منتج سمك مخمر، ^{[ 3 ]} ثم يتم هرسها باليدين أو خفقها أو خلطها بالخلاط.

• مطبخ مانيبور