لياقة مدى الحياة

سلسلة كتب "لياقة مدى الحياة" هي سلسلة كتب عن النظام الغذائي وأسلوب الحياة، مستوحاة من مبادئ طب تقويم العظام . يروج لها بشكل رئيسي الكاتبان الأمريكيان هارفي ومارلين دايموند . ^{[ 1 ]} تصف سلسلة كتب " لياقة مدى الحياة " نظامًا غذائيًا ينص على تناول الفاكهة فقط في الصباح، وتناول الأطعمة الطازجة والغنية بالماء بشكل أساسي، وفي حال تناول البروتين الحيواني ، تجنب دمجه مع الكربوهيدرات المعقدة .

رغم الإشادة بهذا النظام الغذائي لتشجيعه على تناول الفواكه والخضراوات النيئة، إلا أن العديد من جوانبه الأخرى أثارت جدلاً بين أخصائيي التغذية، ^{[ 1 ]} وقد صنّفته الجمعية الأمريكية للتغذية والأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة ضمن أنظمة الحمية الرائجة . ^{[ 2 ]} كما رفض خبراء الصحة وكتاب العلوم الكتاب ووصفوه بالدجل . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

يعتمد هذا النظام الغذائي على دراسة دايموند لنظريات هربرت إم. شيلتون حول دمج الأطعمة . ادعى كلا المؤلفين القدرة على إنقاص الوزن دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية أو القيام بأي شيء يتجاوز برنامجًا رياضيًا معقولًا. في النسخة الأولى من البرنامج، زعم دايموند أن تناول الأطعمة بتركيبة خاطئة يُسبب "تخمرًا" في المعدة، مما يؤدي بدوره إلى تدمير الإنزيمات والعناصر الغذائية القيّمة. صنّف دايموند الأطعمة إلى مجموعتين: "أطعمة ميتة" تُسبب "انسدادًا" في الجسم، و"أطعمة حية" تُنظفه. وفقًا لمبادئ "لياقة مدى الحياة"، فإن الأطعمة الميتة هي تلك التي لها أصول مُكررة أو مُعالجة بشكل كبير، بينما الأطعمة الحية هي الفواكه والخضراوات النيئة. فيما يلي النقاط الأساسية لبرنامج "لياقة مدى الحياة": ^{[ 1 ]}

• يُفضل تناول الفاكهة طازجة ونيئة. ويُفضل تناولها بمفردها كلما أمكن ذلك.
• لا ينبغي أبداً الجمع بين الكربوهيدرات والبروتينات في نفس الوجبة.
• الماء يخفف عصارات المعدة الهضمية، ولا ينبغي شربه أبداً أثناء تناول الطعام.
• تعتبر منتجات الألبان ذات قيمة محدودة، ونظراً لقدرتها على التسبب بالحساسية، ينبغي تناولها نادراً، إن لم يكن أبداً.

في العقد الأول من الألفية الثانية، أضاف نظام "فيت فور لايف" برنامج "فيت فور لايف" الشخصي لإدارة الوزن، والذي يستخدم بروتوكولات خاصة تُعرف باسم "التحليل" البيوكيميائي، والنمط الأيضي، والاستعدادات الوراثية. ويدّعي آل دايموند أن هذه البروتوكولات تسمح بتخصيص النظام الغذائي، بحيث يكون فعالاً لكل فرد على حدة، ويمكن استخدامه طوال حياته. كما يُقلل هذا الإصدار من النظام الغذائي من التركيز على الأطعمة "الحية" و"الميتة"، ويركز بدلاً من ذلك على "الأطعمة التي تفتقر إلى الإنزيمات". ويفترض آل دايموند أن الإنزيمات التي تهضم البروتينات تتداخل مع الإنزيمات التي تهضم الكربوهيدرات، مما يُبرر بعض القواعد المذكورة أعلاه. كما بدأوا ببيع المكملات الغذائية ، التي يتم الإعلان عنها كمكملات إنزيمية، ويُوصى بالعديد منها بشدة في أحدث إصدار من "فيت فور لايف". ^{[ 1 ]}

لفت هذا النظام الغذائي انتباه العامة في منتصف ثمانينيات القرن الماضي مع نشر كتاب " Fit for Life" ، الذي تصدّر قائمة نيويورك تايمز للكتب الأكثر مبيعًا ^{[ 7 ] [ 8 ]} ، وبيعت منه ملايين النسخ ^{[ 1 ] [ 9 ]،} وأكثر من 12 مليون نسخة وفقًا لهارفي دايموند. ^{[ 10 ]} كما ظهر هارفي دايموند في عشرات البرامج الحوارية التلفزيونية للترويج لنظرياته. ^{[ 1 ]} وفي كتابه "Fit for Life II " (1989)، حذّر دايموند وزوجته من تناول الإضافات الغذائية الاصطناعية، مثل الزيوت النباتية المهدرجة ، التي كانت صناعة الأغذية تروج لها آنذاك كبديل صحي للدهون المشبعة . وقد روّج توني روبنز لمبادئ " Fit for Life" والنظام النباتي لزيادة مستويات الطاقة في كتابه " Unlimited Power" .

• النظام النباتي الخام
• حمية الدكتور هاي
• النظام الغذائي القلوي
• قائمة الحميات الغذائية

• الموقع الرسمي لهارفي دايموند
• نقد بقلم جيمس ج. كيني، الحاصل على درجة الدكتوراه، وأخصائي تغذية مسجل
• انتقادات أخصائية التغذية لمنظمة تشيس فريدوم