غارغانيلي
غارغانيلي ( بالإيطالية: [ ɡarɡaˈnɛlli ] ؛ بالرومانية : garganéi ) نوع من المعكرونة المصنوعة من البيض، موطنها منطقة إميليا-رومانيا في إيطاليا . تُصنع عن طريق لفّ نودلز مربعة مسطحة على لوح خشبي مُضلّع، مما يُكسبها شكلاً أسطوانياً.تشبه الغارغانيلي ريشاً مُضلّعاً ذا طرفين مدببين. [ 1 ]
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ "تعلمي كيفية صنع معكرونة غارغانيلي" . مارسيلينا إن كوتشينا . ١٣ أكتوبر ٢٠٢٠. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١٧ فبراير ٢٠٢٥ .
روابط خارجية
- غارغانيلي مع راغو البط ، وصفة من إعداد ماريو باتالي
فئات :
- مطبخ إميليا رومانيا
- أنواع المعكرونة
- بقايا المعكرونة