قهوة ماراغوجيب

الاسم العلمي: Coffea arabica L var. maragogipe A. Fern. Ex A. Frohner ^{[ 1 ]}

ماراغوجيب نوع من أنواع قهوة أرابيكا ، تُعرف أيضاً باسم "حبوب قهوة الفيل". يُعتقد أن هذه القهوة طفرة عفوية لقهوة تيبكا ^{[ 2 ]} حدثت في ماراغوجيب ، باهيا في البرازيل . تتميز حبوبها بحجمها الكبير جداً مقارنةً بأنواع قهوة أرابيكا الأخرى.

تختلف نكهة قهوة ماراغوجيب باختلاف التربة التي تُزرع فيها. فالتربة الفقيرة تُنتج قهوة ذات نكهة ضعيفة. ولذلك يُشار إليها غالبًا بأنها قهوة "قليلة النكهة"، ولكن يمكن تحسين نكهتها بترك حبوب البن تجف مع سكرياتها الطبيعية. ^{[ 3 ]}

يُعدّ ماراغوجيب من الأنواع النادرة في عالم القهوة، وهو يحظى بتقدير عشاق القهوة .

• قائمة أنواع البن
• إنتاج البن في البرازيل

• كتالوج أصناف البن العالمي للأبحاث: ماراجوجيب