ماستر شيف آسيا

• يبدأ برنامج ماستر شيف آسيا بوصول 15 من أفضل الطهاة المنزليين في المنطقة، والذين سيخوضون رحلةً مدتها 15 أسبوعًا مليئة بالإثارة والتشويق تحت إشراف لجنة تحكيم عالمية المستوى مؤلفة من ثلاثة حكام. وكان التحدي الأول للمتسابقين هو إعداد طبق يُعرّفون بهويتهم أمام لجنة التحكيم.

• في التحدي الأول خارج الموقع، يتم تقسيم المتسابقين الـ 14 المتبقين إلى فريقين لتقديم خمسة أنواع مختلفة من المقبلات لـ 80 ضيفًا من كبار الشخصيات على أكبر منصة مشاهدة في آسيا - عجلة سنغافورة الدوارة.

• يُكلَّف المتسابقون الـ 13 المتبقون بتحديين: تحدي الصندوق الغامض واختبار الابتكار. في تحدي الصندوق الغامض، عُرضت تسعة مكونات، وكان على المتسابقين إعداد طبق حلو أو مالح باستخدام مكون واحد على الأقل منها. أما في اختبار الابتكار، فقد حصل ماركوس، الفائز بتحدي الصندوق الغامض، على ميزة اختيار المكونات الأساسية التي سيستخدمها الجميع في الطهي (الزنجبيل، الثوم، أو الفلفل الحار). وكان التحدي هو طهي نسختهم الخاصة من حساء آسيوي في غضون 30 دقيقة. ^{[ 2 ]}

• تم تقسيم المتسابقين الـ 12 المتبقين إلى ثلاثة فرق، كل فريق مكون من أربعة متسابقين، وأدار كل فريق كشكه الخاص في مركز لاو با سات ( سوق تيلوك آير ) الشهير في سنغافورة. وكُلِّف كل فريق بإعداد أحد الأطباق الرئيسية الثلاثة للمطبخ السنغافوري: الماليزي، والهندي، والصيني. وبصفته الفائز في اختبار الابتكار في الأسبوع الثالث، حصل ماركوس على ميزة اختيار المطبخ الذي يرغب في طهيه، فاختار المطبخ الهندي وأصبح قائد الفريق. يتكون الفريق الأخضر من بلانش (القائدة)، ولينارد، وبريا، وريكو. أما الفريق الأحمر فيتكون من فوني (القائدة)، وجاسبير، وها، وأليس. على الرغم من أن الفريق الأزرق حظي بأكبر عدد من التعليقات الإيجابية من الحكام، إلا أن الفريق الأخضر فاز بأكثر من 170 صوتًا، يليه الفريق الأزرق بـ 131 صوتًا، ثم الفريق الأحمر بـ 119 صوتًا. تم استبعاد أليس بسبب خطئها في اختيار لحم الخاصرة بدلًا من لحم الكتف لطبق لحم البقر المتبل بخمسة أنواع من التوابل، والذي قرر الفريق عدم تقديمه لأنه كان جافًا جدًا. ^{[ 3 ]}

• في هذه الحلقة من برنامج ماستر شيف آسيا، كان على المتسابقين الأحد عشر المتبقين إعادة ابتكار طبق سنغافوري كلاسيكي - سلطعون الفلفل الحار. في بداية الحلقة، قدّم الشيف الضيف إريك تيو عرضًا توضيحيًا لكيفية طهي سلطعون الفلفل الحار الكلاسيكي، ومُنح المتسابقون 90 دقيقة لإعادة ابتكار الطبق. فازت بلانش بالتحدي بفضل نسختها من سلطعون الفلفل الحار مع خبز غو باو، وذلك باستلهامها من الطبق ودمجه مع أحد أطباقها المفضلة. أما ريكو، فقد تم استبعاده لعدم تمكنه من تجسيد جوهر سلطعون الفلفل الحار السنغافوري، وهو الصلصة. ^{[ 2 ]}

• تتنافس خمسة فرق على خمسة مطابخ وخمسة أجهزة منزلية، مما ينتج عنه مزيج غريب وطبخ إبداعي. لم ترَ من قبل نكهات الولايات المتحدة الأمريكية وتايلاند وإسبانيا وفرنسا وإيطاليا بهذا الشكل! ^{[ 2 ]}

الأزواج هم: ليونغ وليكا، لينارد وماركوس، بلانش وفوني، جاسبير وساندريان، بريا وها. بلانش وفوني هما الفريق الأقل تقييمًا من بين الخمسة، ويتنافسان وجهًا لوجه في تحدي الإقصاء حيث يتعين عليهما طهي أفضل طبق لديهما في غضون 30 دقيقة، باستخدام المكونات المتبقية في الثلاجات الخمس المتاحة لهما. في النهاية، قدمت فوني أقل طبق إثارة للإعجاب لأن عجينة الفطيرة الهشة التي أعدتها كانت حلوة جدًا وغير متوازنة، فتم إقصاؤها.

• لقد كان الأمر أشبه بجنون طهي جماعي في مطبخ برنامج ماستر شيف، حيث كان على المتسابقين إعداد الطعام لـ 150 ضيفًا لجمع التبرعات بالتزامن مع اليوم العالمي للغذاء. ^{[ 2 ]}

• يتنافس المتسابقون على جذب الزبائن في مطار شانغي بسنغافورة، ليس فقط فيما بينهم، بل أيضاً مع العديد من المطاعم الموجودة في المطار. أما من ينجح في اجتياز هذا التحدي، فسيُفاجأ مفاجأة كبيرة. ^{[ 4 ]}