ميمي شيراتون

📅 آخر تحديث: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

ميريام "ميمي" شيراتون ( اسمها قبل الزواج سولومون ؛ 10 فبراير 1926 - 6 أبريل 2023) كانت ناقدة طعام أمريكية. [ 1 ]

الحياة المبكرة والتعليم

وُصفت والدة شيراتون، بياتريس، بأنها طاهية ماهرة، ووالدها، جوزيف سولومون، بأنه تاجر عمولة في سوق لبيع المنتجات بالجملة. [ 2 ] [ 3 ]

تخرجت شيراتون من مدرسة ميدوود الثانوية عام 1943 ، [ 4 ] [ 5 ] والتحقت بكلية التجارة بجامعة نيويورك ، حيث تخصصت في التسويق وحصلت على شهادة ثانوية في الصحافة. ​​ثم عملت ككاتبة إعلانات للأثاث المنزلي ومصممة ديكور داخلي معتمدة.

نقد الطعام

أثناء سفرها المتكرر بصفتها محررة قسم الأثاث المنزلي في مجلة "سيفنتين" ، بدأت شيراتون باستكشاف شغفها بالطعام. في ديسمبر 1975، أصبحت ناقدة طعام في صحيفة "نيويورك تايمز" . [ 2 ] وكانت أول ناقدة مطاعم في الصحيفة. [ 6 ] بعد مغادرتها الصحيفة عام 1983، كتبت لمجلات مثل " تايم" و "كوندي ناست ترافيلر" و "هاربرز بازار" و "فوغ" . كما ألقت محاضرات في كلية إدارة الفنادق بجامعة كورنيل ، وفي معهد الطهي الأمريكي في سانت هيلينا، كاليفورنيا . [ 7 ] وحتى عام 2016، كانت كاتبة عمود متخصص في الطعام في صحيفة "ذا ديلي بيست" . [ 8 ]

الحياة والموت

أنجبت شيراتون وزوجها، ريتشارد فالكون، ابناً. [ 2 ]

توفي شيراتون في مدينة نيويورك في 6 أبريل 2023، عن عمر يناهز 97 عامًا. [ 9 ]

فهرس

الكتب

  • كتاب الطبخ للمغوي ، 1964 [ 10 ]
  • صور المدن؛ دليل إلى 60 من أعظم مدن العالم ، 1964 [ 11 ]
  • كتاب الطبخ الألماني ، 1965 [ 12 ]
  • حفلات الشواء من جميع أنحاء العالم من تنظيم فاميلي سيركل ، 1973 [ 13 ]
  • رؤى من حلوى البرقوق: كتاب طبخ للكعك والبسكويت والحلوى من جميع البلدان التي تحتفل بعيد الميلاد ، 1986 [ 14 ]
  • أكل كلماتي: شهية للحياة
  • ألف نوع من الطعام يجب تناولها قبل الموت
  • من مطبخ أمي ، 1977
  • مطاعم نيويورك المفضلة لدى ميمي شيراتون ، 1991
  • حكايات الطعام ، 1992
  • أسواق المواد الغذائية في العالم ، 1997 [ 15 ]
  • المقبلات والأطباق الجانبية ، 2001
  • العالم كله يحب حساء الدجاج ، 2001 [ 16 ]
  • آكلو البيالي ، 2000 [ 17 ]
  • أكل كلماتي ، 2004

مقالات

الجوائز

  • جائزة بيني-ميسوري لعام 1974 [ 18 ]
  • جوائز IACP ومؤسسة جيمس بيرد لعام 1996 ، عن كتاب The Whole World Loves Chicken Soup [ 19 ]
  • جائزة جيمس بيرد لعام 2014 عن كتابة المقالات المميزة في المجلات حول المطاعم و/أو الطهاة، عن مقال بمناسبة الذكرى الأربعين لتأسيس فندق فور سيزونز في مجلة فانيتي فير [ 20 ] [ 21 ]

مراجع

  1. ↑ "من يقتل كبار طهاة فرنسا؟" . مجلة بيبول . 17 ديسمبر 1979. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016.
  2. 1 2 3 "نبذة تعريفية من موقع Starchefs.com" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 8 أكتوبر 2014. تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 سبتمبر 2014 .
  3. ↑ ويتشل، أليكس (12 مايو 2004). "على الغداء مع ميمي شيراتون؛ متع ناقدة سابقة غير مُقنّعة" . صحيفة نيويورك تايمز - عبر موقع NYTimes.com.
  4. ↑ هابرمان، كلايد (7 ديسمبر 2004). "البطاطس المقلية ترقص. الكعك يُسحق. العقول تتمدد" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه في 28 يناير 2018 .
  5. ↑ كاتز، نانسي ل. (13 أكتوبر 1999). "ميدوود تُكرّم خريجيها المتميزين" . صحيفة نيويورك ديلي نيوز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 28 يناير 2018 .
  6. ↑ شبيغل، أليسون (15 أبريل 2015). "7 دروس في الحياة يمكننا جميعًا تعلمها من كاتبة طعام تبلغ من العمر 89 عامًا" . هاف بوست .
  7. ↑ "السيرة الذاتية على موقع Starchefs.com" .
  8. ↑ مارتن، مايكل (18 ديسمبر 2016). "نظرة على اتجاهات الطعام للعام المقبل" . npr.org . برنامج "كل شيء يؤخذ في الاعتبار " . تم الاطلاع عليه في 15 أكتوبر 2017. تكتب ميمي شيراتون عمودًا في صحيفة "ذا ديلي بيست" .
  9. ↑ ماكفادين، روبرت د. (7 أبريل 2023). "ميمي شيراتون، ناقدة الطعام المبتكرة في صحيفة نيويورك تايمز، تُوفيت عن عمر يناهز 97 عامًا" . صحيفة نيويورك تايمز . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0362-4331 . تاريخ الاطلاع: 7 أبريل 2023 . 
  10. ↑ شيراتون، ميمي (1 يناير 1963). كتاب طبخ المُغوي . دار راندوم هاوس للنشر.
  11. ↑ شيراتون، ميمي (1964). صور المدن: دليل إلى 60 من أعظم مدن العالم . هاربر آند رو.
  12. ↑ شيراتون، ميمي (12 أكتوبر 1965). كتاب الطبخ الألماني: دليل شامل لإتقان الطبخ الألماني الأصيل . منشورات ناشيونال جيوغرافيك. رقم ISBN 978-0-394-40138-6.
  13. ↑ شيراتون، ميمي (1973). حفلات الشواء من حول العالم من مجلة فاميلي سيركل . فاميلي سيركل.
  14. ↑ شيراتون، ميمي (1968). رؤى من حلوى البرقوق: كتاب طبخ للكعك والبسكويت والحلوى من جميع البلدان التي تحتفل بعيد الميلاد . دار راندوم هاوس.
  15. ↑ شيراتون، ميمي (1997). أسواق الطعام في العالم . هاري ن. أبرامز. ISBN 978-0-8109-1184-0.
  16. ↑ شيراتون، ميمي (2001). العالم كله يحب حساء الدجاج: وصفات وحكايات تُريح الجسد والروح . وارنر. ISBN 978-0-446-67649-6.
  17. ↑ شيراتون، ميمي (2000). آكلو البيالي: قصة خبز وعالم مفقود . كتب برودواي. ISBN 978-0-7679-0502-2.
  18. ↑ "بين السطور" . مجلة نيويورك . 18 نوفمبر 1974. ص 6. تم الاطلاع عليه في 28 ديسمبر 2018 – عبر كتب جوجل. 
  19. ↑ "Cookstr.com" . Cookstr.com .
  20. ↑ "ميمي شيراتون | مهرجان نيويورك للأفلام والمسلسلات 2014 | 16-19 أكتوبر 2014" .
  21. ↑ "جائزة مؤسسة جيمس بيرد - 2000 | الفائزون والمرشحون" . awardsandwinners.com .