حمض المونتانيك

📅 آخر تحديث: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

حمض المونتانيك هو حمض دهني مشبع يُعزل ويُكتشف بشكل رئيسي في شمع المونتاني . كما يوجد أيضًا في شمع العسل والشمع الصيني . تُستخدم إسترات حمض المونتانيك مع الإيثيلين جليكول وإسترات الجلسرين كطبقة واقية على قشور الفاكهة وطلاء للأطعمة. [ 1 ] يُعرف بالرقم المرجعي E912 .

مراجع

  1. ↑ "Documenta Geigy: Scientific tables" كونراد ديم، سي. لينتنر؛ شركة Geigy للأدوية، الطبعة السادسة، 1965.