فيتوين

📅 آخر تحديث: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٦ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

الفيتوين ( يُلفظ / ˈfaɪtoʊiːn / ) هو مركب وسيط مكون من 40 ذرة كربون في عملية التخليق الحيوي للكاروتينات . [ 1 ] يُعدّ تخليق الفيتوين الخطوة الأولى الحاسمة في تخليق الكاروتينات في النباتات . يُنتَج الفيتوين من جزيئين من جيرانيل جيرانيل بيروفوسفات (GGPP) بفعل إنزيم فيتوين سينثاز . [ 2 ] يتكثف جزيئا GGPP معًا، ثم يُزال ثنائي الفوسفات وينتقل بروتون، مما يؤدي إلى تكوين الفيتوين.

يوجد الفيتوين والفيتوفلوين الغذائيان في عدد من أنسجة الجسم البشري، بما في ذلك الكبد والرئة والثدي والبروستاتا والقولون والجلد. [ 3 ] قد يحمي تراكم هذه الكاروتينات في الجلد الجلدَ عبر آليات متعددة، منها: امتصاص الأشعة فوق البنفسجية ، ومضادات الأكسدة ، ومضادات الالتهاب. [ 4 ] [ 5 ]

بناء

الفيتوين جزيء متناظر يحتوي على ثلاث روابط مزدوجة مترافقة . يتميز الفيتوين بطيف امتصاص للأشعة فوق البنفسجية والمرئية نموذجي لنظام ثلاثي الروابط المترافقة، حيث يقع الحد الأقصى لامتصاصه الرئيسي في نطاق الأشعة فوق البنفسجية ب عند 286  نانومتر، ومعامل امتصاصه ε1% يساوي 915 .

مصادر

أظهر تحليل العديد من الفواكه والخضراوات أن الفيتوين والفيتوفلوين موجودان في معظمها. [ 6 ] وعلى عكس جميع الكاروتينات الأخرى، فإن الفيتوين والفيتوفلوين، وهما أول سلائف الكاروتينات في المسار الحيوي لتخليق الكاروتينات الأخرى، يمتصان الضوء في نطاق الأشعة فوق البنفسجية.

تاريخ

تم تحديد بنية الفيتوين وإثباتها من خلال التخليق الكلي، من قبل مجموعة باسل ويدون في عام 1966. [ 7 ]

مراجع

  1. ↑ "تخليق الكاروتينات" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2016-11-05 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2009-02-25 .
  2. ↑ فيتوين سينثاز
  3. ↑ خاشيك، فريدريك؛ كارفاليو، لورينا؛ بيرنشتاين، بول س.؛ موير، غارث ج.؛ تشاو، دا-يو؛ كاتز، نيكيتا ب. (نوفمبر 2002). "كيمياء وتوزيع واستقلاب كاروتينات الطماطم وتأثيرها على صحة الإنسان" . علم الأحياء التجريبي والطب . 227 (10): 845-851 . doi : 10.1177 / 153537020222701002 . ISSN 1535-3702 . PMID 12424324. S2CID 22671223 .   
  4. ↑ أوست، دبليو. ستال، إتش. سيس، إتش. ترونييه، يو. هاينريش (2005). "يؤدي تناول مكملات غذائية تحتوي على منتجات الطماطم إلى زيادة مستويات الليكوبين، والفيتوفلوين، والفيتوين في مصل الدم البشري، ويحمي من الاحمرار الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية". المجلة الدولية لأبحاث الفيتامينات والتغذية . 75 (1): 54-60 . doi : 10.1024/0300-9831.75.1.54 . PMID 15830922 . {{cite journal}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط )
  5. ↑ بي بي فولر؛ دي آر سميث؛ إيه جيه هاورتون؛ دي كيرن (2006). "التأثيرات المضادة للالتهاب لإنزيم Q10 المساعد والكاروتينات عديمة اللون". مجلة طب الجلد التجميلي . 5 (1): 30-38 . doi : 10.1111/j.1473-2165.2006.00220.x . PMID 17173569. S2CID 9407768 .  
  6. ↑ خاشيك، ف.، جي آر بيشر، إم بي غولي، و دبليو آر لوسبي (1991). "فصل وتحديد وقياس كمية الكاروتينات في الفواكه والخضراوات وبلازما الدم البشري باستخدام كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء" . الكيمياء البحتة والتطبيقية . 63 (1): 71-80 . doi : 10.1351/pac199163010071 . S2CID 36564853 . {{cite journal}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط )
  7. ↑ جيه بي ديفيس؛ إل إم جاكمان؛ بي تي سيدونز؛ بي سي إل ويدون (1966). "الكاروتينات والمركبات ذات الصلة. الخامس عشر. بنية وتخليق الفيتوين، والفيتوفلوين، والزيتا كاروتين، والنيوروسبورين". مجلة الجمعية الكيميائية ج : 2154-2165 . doi : 10.1039/J39660002154 .

للمزيد من القراءة

  • أوبن-بيزاليل، ليكي فون؛ شايش، أفيف (2019-05-07) [2009]. "تطبيقات الكاروتينات عديمة اللون، الفيتوين، والفيتوفلوين في مستحضرات التجميل، والصحة، والتغذية، والعلاجات". طحلب دوناليلا . مطبعة سي آر سي. doi : 10.1201/9780429061639-18 . ISBN 978-0-429-06163-9. OCLC 1100588292 .