بوهولبوهول

بوهولبوهول (ايتاك بوهولبوهول) هي وجبة خفيفة تقليدية من منطقة باتاك من تابانولي ، إندونيسيا .

شكلها يشبه قبضة اليد، أو شكل الإصبع، أو ما يُعرف بـ " إيتاك غورغور"، لأن أداة التشكيل بسيطة للغاية، حيث تُقبض الأصابع. ولهذا السبب تُسمى "بوهولبوهول " (قبضة).

يمكن تناول البوهولبوهول نيئاً أو مطهواً على البخار، لكن شكله يبقى كما هو.

تحتوي كعكة بوهولبوهول على عناصر غذائية مثل:

• الكربوهيدرات
• بروتين
• فيتامينات ب1، ب2، ب3، ب6
• حديد
• الكالسيوم
• سمين
• أوميغا 3
• الفيبر

غالباً ما يصبح بوهولبوهول تذكاراً للعائلة التي تأتي للزيارة من أجل التحدث عن العادات والتقاليد، على سبيل المثال، التحدث عن خطط زواج الابن والابنة من كلا الجانبين.

بالطبع، هذا هو الرفيق الوحيد للهدايا التذكارية الرئيسية، على شكل "وزن" طعام السمك الذهبي.

يُصنع البوهولبوهول على شكل قبضة يد، حيث تُشكّل بصمات الأصابع منه عجينة متماسكة من دقيق الأرز، تُكمّل بعضها بعضًا، رمزًا للتواصل بين الشعبين (باراناك وباربورو). وفي عملية تتسم بالحوار والتفاوض، قد تُطلق أحيانًا كلمات جارحة أو مسيئة. ومع ذلك، وبما أن البوهولبوهول عبارة عن عجينة متماسكة من دقيق الأرز، فإن الكلمات تُعتبر جزءًا من التقاليد، وتُكمّل بعضها بعضًا، ولا يهدف أي منها إلا إلى إثراء الاحتفال التقليدي الذي يتم إعداده.

• تيباتيبا
• لامبيت

• فيلوسوفي بوهولبول (باللغة الإندونيسية)
• pohulpohul (باللغة الإندونيسية)
• itak pohulpohul cita rasa yg tersembunyi (باللغة الإندونيسية)