دار نشر ماريون بويارز

دار نشر بروسبكت بوكس ​​هي دار نشر متخصصة في الكتب والدوريات المتعلقة بالطبخ وتاريخ الطعام وعلم الإنسان، وأحيانًا البستنة، ولا سيما سلسلة " Petits Propos Culinaires" . تأسست عام 1979 على يد آلان ديفيدسون وزوجته جين ديفيدسون. امتلك توم جاين دار بروسبكت بوكس ​​من عام 1993 حتى عام 2014، حين استحوذت عليها دار نشر ماريون بويارز. ^{[ 2 ]}