كيرسيترين

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

الكيرسيتين هو جليكوسيد يتكون من الفلافونويد كيرسيتين والسكر الديوكسي رامنوز .

يُذكر الكيميائي النمساوي هاينريش هلاسيويتز (1825-1875) لتحليله الكيميائي للكيرسيتين.

كما تم بحثه كمكمل غذائي محتمل. [ 1 ]

حدوث

الكيرسيتين هو أحد مكونات صبغة الكيرسترون . يوجد في الحنطة السوداء التتارية ( Fagopyrum tataricum ) [ 2 ] وفي أنواع من البلوط مثل البلوط الأبيض الأمريكي الشمالي ( Quercus alba ) والبلوط الإنجليزي ( Quercus robur ) [ 3 ] . كما يوجد أيضًا في زنبق الماء العطري (Nymphaea odorata) أو نبات التاكسيلوس الكامبفيري (Taxillus kaempferi ) [ 4 ] .

الاسْتِقْلاب

يقوم إنزيم الكيرسيتينيز بتحفيز التفاعل الكيميائي بين الكيرسيتين و H 2 O لإنتاج L-رامنوز والكيرسيتين.

مراجع

  1. ^ عودة كا، إيتين جي، دارمادي جي، عزيزة إن إن، أنيسة إيه إس، هرماوان تي دي إف؛ وآخرون  . (2022). "مستخلص أوراق المنغروف Sonneratia caseolaris الإندونيسي من الإيثانول هو مضاد للأكسدة فائق محتمل ومضاد للمكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين" . جزيئات . 27 (23): 8369. دوى : 10.3390 / جزيئات27238369 . بمك 9735687 . بميد 36500458 .  {{cite journal}}: صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين ( رابط )
  2. ↑ الحنطة السوداء التتارية (Fagopyrum tataricum Gaertn.) كمصدر للروتين والكيرسيتين الغذائيين. نينا فابيان، يانكو رود، إيزتوك جوزي كوشير، جوان هوا وانغ، تشنغ تشانغ، وإيفان كريفت، مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية، 2003، 51 (22)، ص 6452-6455، doi : 10.1021/jf034543e
  3. ↑ تحليل العفص البلوط بواسطة التحليل اللوني السائل-التأين بالرش الكهربائي مطياف الكتلة. Pirjo Mämmelä، Heikki Savolainen، Lasse Lindroos، Juhani Kangas and Terttu Vartiainen، مجلة اللوني أ، المجلد 891، العدد 1، 1 سبتمبر 2000، الصفحات 75-83، دوى : 10.1016/S0021-9673(00)00624-5
  4. ↑ مكونات Taxillus kaempferi والمضيف Pinus thunbergii. I. الكاتشينات والفلافونات من Taxillus kaempferi. كونيشي تي، نيشيو تي، كيوساوا إس، فوجيوارا واي وكونوشيما تي، ياكوغاكو زاشي.، فبراير 1996، المجلد 116، العدد 2، الصفحات 148-157 (مقال باللغة اليابانية)، دوى : 10.1248/yakushi1947.116.2_148