روتونديلا

روتونديللا ( باللغة النابولية : 'a Retunne ) هي مدينة وبلدية في مقاطعة ماتيرا ، في منطقة بازيليكاتا بجنوب إيطاليا .

تقع اللهجة المحلية في الطرف الشرقي من منطقة لاوسبرغ ، وهي بالتالي لهجة قديمة من اللغة النابولية . وتتميز بوجود عدد ملحوظ من الكلمات اليونانية القديمة والبيزنطية الموروثة، مثل كلمة surigghia التي تعني "سحلية"، والمشتقة من *sauricola، وهي تصغير متأخر لكلمة σαύρα (saúra)؛ وكلمة ghattuvigghia التي تعني "خفاش"، والمشتقة من تصغير مشابه لكلمة νυκτερίς (nukterís)، والمتأثرة أيضاً بكلمة ghatt التي تعني "قط"؛ أو كلمة zilona التي تعني "سلحفاة"، والمشتقة من χελώνη (chelóna)، وكلها تحمل المعنى نفسه.

• U Pastizz rutunnar : Prodotti agroalimentari tradizionali (طعام تقليدي محمي)، فطيرة على شكل نصف قمر مليئة باللحم المفروم. ^{[ 3 ]}
• فريزولي كا موديتش: معكرونة تُعجن على إبرة حياكة (تسمى فريزولو في اللهجة المحلية) وتقدم مع صلصة اللحم وفتات الخبز المقلي بنكهة البابريكا. ^{[ 4 ]}
• سوسبيري دي روتونديلا: نسخة محلية من كعكة إسفنجية جنوبية مزججة ومحشوة بالكريمة. تُصنع أيضاً في بيستيتشي ، بوصفة مختلفة قليلاً (يحتفظ طاهي الحلويات المحلي بوصفة روتونديلا سراً).

• كاسالفيومانيزي ، إيطاليا