شاي روقي

خريطة للصين مع تسليط الضوء على مقاطعة فوجيان
يُزرع شاي روغي في مقاطعة فوجيان ، الصين.

شاي روغوي ( بالصينية :肉桂؛ بينيين : ròuguì chá ؛ يُنطق [ɻo ̂ ʊ.kwe ̂ ɪ ʈʂʰa ̌ ] ) هو نوع من نبات الشاي ، يُزرع عادةً في جبال وويي ويُصنع منه شاي أولونغ . ويعني اسمه حرفيًا " القرفة الصينية ". قد يكون تحضير هذا الشاي صعبًا، لكن رائحته الحلوة المميزة يمكن إبرازها حتى سبع مرات من النقع. وقد طُوّر لأول مرة خلال عهد أسرة تشينغ . 

وصف

قد تتم معالجة هذا الشاي بالطريقة التقليدية مما ينتج عنه أوراق داكنة جافة ورائحة غنية، أو تتم معالجته وفقًا لمعايير المستهلك الجديدة، مما يمنحه أوراقًا ذات لون مختلط ورائحة فاكهية أكثر.

مراجع