سيتوكا

شريحة برتقال سيتوكا تقدم مع الفراولة والنعناع كطبق ثانٍ عشر من عشاء كايسيكي في فندق هيراجيا ريوكان في كيوتو

سيتوكا (せとか، Setoka ) [ 1 ] هي فاكهة حمضية يابانية حلوة المذاق وخالية من البذور ، وهي من فصيلة التانجور ، وهي هجين من تانجور موركوت مع " كوتشينوتسو رقم 37 " [ 2 ] ، والذي بدوره هجين من تانجور كيومي مع تانجور كينج / يوسفي الصفصاف، " إنكور رقم 2 ". [ 3 ] [ 4 ] سُجّلت باسم " تانجور نورين رقم 8" [ 5 ] عام 1998، وباسم "رقم تسجيل الصنف 9398" بموجب قانون حماية أصناف النباتات والبذور [ 6 ] عام 2001. [ 4 ] يتراوح وزنها بين 200 و280 غرامًا (7.1-9.9 أونصة) ، وشكلها بيضاوي مفلطح. قشرتها رقيقة وسهلة التقشير. نكهتها لذيذة وعطرية، وتشبه نكهة موركوت. تنضج الثمرة في شهر فبراير. نسبة السكر فيه مرتفعة جداً عند 12-13 درجة بركس، بينما نسبة حمض الستريك فيه منخفضة (0.8-1.0%). [ 4 ]   

في كوريا الجنوبية

في كوريا الجنوبية، يُطلق على سيتوكا اسم تشيون هي هيانغ ( بالكورية : 천혜향 ، 天惠香). [ 7 ] منذ بداية الألفية الثانية، تُزرع تشيون هي هيانغ في جزيرة جيجو الدافئة . [ 8 ] ولكن منذ منتصف العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين، سمح الاحتباس الحراري العالمي بزراعة تشيون هي هيانغ في أقصى الشمال حتى مقاطعة تشونغ تشونغ الشمالية . [ 9 ]

انظر أيضاً

  • ريكو ، وهو صنف من الحمضيات ذو أصل مماثل

مراجع

  1. "سيتوكا" [ Setoka ] (باليابانية). المعهد الوطني لعلوم أشجار الفاكهة، المنظمة الوطنية للبحوث الزراعية والغذائية . مؤرشف من الأصل بتاريخ 3 مارس 2015. تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 مارس 2015 .
  2. (口之津37号)
  3. إنكور وبيكسي في الزراعة بكاليفورنيا (ملف PDF) . جامعة كاليفورنيا. فبراير 1966.
  4. 1 2 3 ماتسوموتو، ريوجي؛ وآخرون (2003). "صنف الحمضيات الجديد "سيتوكا" ( ملف PDF) . نشرة علوم أشجار الفاكهة (باللغة اليابانية). 2. المعهد الوطني لعلوم أشجار الفاكهة في اليابان: 25-31 .
  5. طنجة للزراعة والغابات رقم 8 (タンゴ・ル農林8号)
  6. "قانون حماية أصناف النباتات والبذور" . وزارة العدل، اليابان. مؤرشف من الأصل بتاريخ 17 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 مارس 2010 .
  7. "당도 최고 천혜향 지금이 최고의 맛" .
  8. ^ 홍، 정표 (2014/03/01). "천혜향·레드향·황금향·청견...제주에 이런 감귤도" . شكرا . تم الاسترجاع 2020-04-06 .
  9. ^ 송، 현수 (2017/03/19). "" 바뀐 '과일 지도'... 망고 재배지 경북까지 북상" . شكرا . تم الاسترجاع 2020-04-06 .