ثارا

ثارا ( بالهندية : ठर्रा، بالأردية : ٹھرا) نوع من أنواع المشروبات الكحولية المحلية، وغالبًا ما تُصنع بطريقة غير قانونية، في شبه القارة الهندية ، وخاصة في الهند وباكستان . ^{[ 1 ]} تُصنع هذه المشروب من تخمير قصب السكر أو قشور القمح باستخدام الخميرة، وخاصة في ولايات بيهار وأوتار براديش والبنجاب وهاريانا . ونظرًا لأنها تُصنع عادةً من قصب السكر، يُنظر إليها غالبًا على أنها نوع من أنواع الروم الخام . ^{[ 2 ]}

بسبب الرائحة النفاذة لعملية التقطير ، غالباً ما يتم تحضير مشروب ثارا في حقول نائية، بعيداً عن التجمعات السكنية. وهو يعيد تدوير بعض مخلفات الاقتصاد الزراعي في المنطقة.

بحسب دراسة أجريت في باكستان، يحتوي مشروب " ثارا" الكحولي المصنوع منزلياً على العديد من الشوائب، وغالباً ما يكون ضاراً بالصحة. ^{[ 3 ]}

غالباً ما يستهلكه الفلاحون الفقراء أو الذين لا يملكون أرضاً، وعادة ما يتم تقطيره بتواطؤ من المسؤولين وضباط الشرطة، مما يدرّ أرباحاً طائلة.

• ديسي دارو
• كيلجو