الأواني الصفيحية

تُشير كلمة "أدوات القصدير" إلى أي قطعة مصنوعة من صفائح القصدير الجاهزة . وعادةً ما تُشير إلى أدوات المطبخ المصنوعة من صفائح القصدير، والتي غالبًا ما يصنعها الحدادون . كما تُعتبر العديد من علب الطعام المعلب من أدوات القصدير. أما ما يُطلى بالقصدير بعد تشكيله وتصنيعه فلا يُعتبر من أدوات القصدير. ^{[ 1 ]} وتُسمى المنتجات الصناعية المشابهة بمنتجات صفائح القصدير أو المشغولات المعدنية.

الأواني المصنوعة من القصدير قوية، سهلة التشكيل، قابلة للحام، وغير سامة. إضافةً إلى ذلك، تتميز بمظهرها الجميل الذي يمكن تحسينه أكثر بطلائها . ومن أهم خصائصها مقاومتها للتآكل، وخاصةً ضد تأثير المواد الغذائية. وتعود هذه الخصائص إلى خصائص الصفيح، حيث تُصنع الأواني المصنوعة من القصدير منه. ^{[ 2 ]}

نشأت صناعة الصفيح في بوهيميا خلال العصور الوسطى. وتختلف المصادر حول تاريخ ظهورها، إذ تتراوح بين أواخر القرن الثالث عشر ^{[ 3 ]} والقرن الرابع عشر ^{[ 1 ]} . انتشرت تقنية صناعة الصفيح إلى المناطق المجاورة في ألمانيا، وبحلول القرن السادس عشر، أصبحت ألمانيا المصدر الوحيد للصفيح في أوروبا ^{[ 4 ]} . كان صانعو الصفيح في جميع أنحاء أوروبا يعتمدون على الموردين الألمان، وعندما أدت أحداث مثل حرب الثلاثين عامًا إلى توقف إنتاج الصفيح، ارتفعت أسعار المنتجات المصنوعة منه بشكل كبير. دفع هذا العديد من الدول الأوروبية، بما فيها بريطانيا العظمى، إلى محاولة إنشاء صناعات لتصنيع الصفيح ^{[ 5 ] .}

لقد أعاق إنشاء صناعة ناجحة للصفائح المعدنية غير الألمانية صعوبات تقنية وانخفاض تكلفة الصفائح المعدنية الألمانية. ورغم أن رحلة أندرو يارانتون الاستكشافية، التي حظيت بإشادة واسعة ، ساهمت في نقل المعرفة التقنية، ^{[ 6 ]} إلا أنه لم يتم إنشاء صناعة ناجحة للصفائح المعدنية في إنجلترا إلا بعد ابتكارات مثل مطحنة الدرفلة التي تعمل بالطاقة المائية والتي أسسها الرائد هانبري عام 1728. ^{[ 3 ]}

هيمنت بريطانيا على صناعة الصفيح حتى عام 1890، حيث تجاوز إنتاجها 13 مليون صندوق، صُدِّر 70% منها إلى الولايات المتحدة. ولعل هذا يفسر سبب إقرار الولايات المتحدة قانون ماكينلي للتعريفات الجمركية ، الذي فرض تعريفة قدرها 2.2 سنتًا للرطل الواحد من الصفيح. بعد هذه التعريفة، ولأسباب أخرى، أصبحت صناعة الصفيح الأمريكية الأكبر في العالم. ^{[ 3 ]}

يُنسب الفضل على نطاق واسع إلى إنتاج الأدوات المعدنية في الولايات المتحدة في بدء صناعة هذه الأدوات عندما استقر مهاجر اسكتلندي يُدعى إدوارد باتيسون في برلين، مقاطعة هارتفورد، ولاية كونيتيكت . ^{[ 7 ] [ 8 ]} لاقت منتجاته المعدنية رواجًا كبيرًا نظرًا لسهولة استخدامها وتنظيفها، ^{[ 8 ]} ولتلبية طلبات العملاء، وظّف متدربين، مما جعل برلين، كونيتيكت، فيما بعد مركزًا لصناعة الأدوات المعدنية في المستعمرات الأمريكية. ^{[ 7 ] [ 9 ]}

خلال الثورة الصناعية ، اتجه العديد من المخترعين إلى صناعة الأدوات المعدنية. ^{[ 10 ]} ومن الأمثلة الجيدة على ذلك اختراع المقص الدائري على يد كالفن وايتينغ عام 1804. ^{[ 11 ]} ويمكن الاطلاع على أدوات صناعة الأدوات المعدنية واختراعات الثورة الصناعية في متحف صناعة الأدوات المعدنية في أمريكا .

كان الباعة المتجولون، المعروفون باسم "الباعة اليانكيين"، يبيعون الأدوات المعدنية في كثير من الأحيان. وكان هؤلاء الباعة يعملون لدى متاجر الأدوات المعدنية، بينما كان بعضهم يعمل لحسابه الخاص. وكثيراً ما كانت الأدوات المعدنية تُستبدل بـ"الشاحنات"، وهي سلع تُباع في متاجر الأدوات المعدنية. ^{[ 12 ]} في الواقع، كان من الأفضل للباعة اليانكيين الحصول على الشاحنات، كما كتب هارفي فيلي عام 1822: "لا آخذ إلا القليل من المال عندما أستطيع الحصول على الشاحنات، لأنها أفضل من النقد في هذه الأوقات. معظم الشاحنات مطلوبة، ويمكن تحقيق ربح أكبر بتوفير كميات ومعرفة السوق." ^{[ 12 ]}

معظم أدوات المطبخ المصنوعة من الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك في القرنين العشرين والحادي والعشرين كانت تُصنع من الصفيح في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. وتتنوع استخداماته من أدوات تذوق البيرة وأباريق القهوة إلى قوالب تقطيع البسكويت والعلب. يوجد إعلانٌ لأدوات الصفيح نشره توماس باسمور في 30 نوفمبر 1793 في صحيفة "فيدرال غازيت" (فيلادلفيا)، وهو إعلانٌ فريدٌ من نوعه لترتيب منتجاته من الصفيح أبجديًا. يضم هذا الإعلان 19 حرفًا من الأبجدية، ما يُبرز التنوع المذهل لمنتجات الصفيح. ^{[ 13 ]} وقد برزت أدوات الصفيح بشكلٍ لافتٍ في كتالوج شركة سيرز روبوك لعام 1897 ، حيث شملت العديد من القدور والدلاء والمقالي وعلب التبغ، على سبيل المثال لا الحصر. ^{[ 14 ]}

مع ذلك، ونظرًا لانخفاض أسعار الألومنيوم والبلاستيك في القرن العشرين، لم تعد معظم أدوات المطبخ تُصنع من الصفيح. ولا تزال علب الصفيح سلعة رئيسية. ففي عام 1970، بلغ الإنتاج السنوي من صفائح الصفيح ما بين 12 و13 مليون طن، استُخدم 90% منها في صناعة مواد التغليف كعلب الصفيح. ^{[ 15 ]}