ويفرلي روت

كان ويفرلي لويس روت (15 أبريل 1903 - 31 أكتوبر 1982) صحفيًا وكاتبًا أمريكيًا. اشتهر روت كمرجع في مجال الطعام بعد نشر كتابه " مأكولات فرنسا " عام 1958، والذي لم يتوقف طبعه قط. ^{[ 1 ]} ومن بين أعماله العديدة الأخرى، ألّف أيضًا كتاب "مأكولات إيطاليا" الكلاسيكي . ^{[ 2 ]}

وُلد روت في بروفيدنس، رود آيلاند، ونشأ في فول ريفر، ماساتشوستس . وحصل على شهادته من كلية تافتس في ميدفورد، ماساتشوستس.

عمل روت مراسلاً إخبارياً لأكثر من ثلاثين عاماً؛ وفي عام ١٩٦٩ تقاعد من العمل الصحفي اليومي. ^{[ ١ ]} كان مراسلاً لصحيفة شيكاغو تريبيون في باريس ، ثم لصحيفة واشنطن بوست . كما كان كاتباً للعمود في صحيفة إنترناشونال هيرالد تريبيون . ^{[ ٣ ]}

ركزت كتبه وكتاباته على الطعام، ومع ذلك فقد مزجت بين التفاصيل المتعلقة بفنون الطهي في المناطق التي كتب عنها والحقائق التاريخية والإشارات الأدبية.

بعد تخرجه من الكلية، انتقل إلى قرية غرينتش في مدينة نيويورك.

اشتهر ويفرلي روت على نطاق واسع بكتاباته عن الطعام، بما في ذلك:

• مأكولات فرنسا (1958)
• كتاب الطبخ الإيطالي (1968) ^{[ 4 ]}
• دليل مطاعم باريس (1969)
• مأكولات إيطاليا (1971)
• تناول الطعام في أمريكا: تاريخ (1976) - بالاشتراك مع ريتشارد دي روشمونت
• الطعام: تاريخ ومعجم موثوق به ومصور لأطعمة العالم (1980)

ومن بين كتبه الأخرى ما يلي:

• الحقيقة حول فاغنر (1928)
• التاريخ السري للحرب (1946)
• الرياضات الشتوية في أوروبا (1956)
• طبعة باريس: السيرة الذاتية لويفرلي روت، 1927-1934 (1987)

كان روت متزوجاً من كوليت روت وقت وفاته . وكان لديه ابنة من زواجه الثالث.

توفي روت أثناء نومه عن عمر يناهز 79 عامًا. وكان سبب وفاته مرضًا رئويًا. ^{[ 1 ]}