2-بنتانول
البنتانول-2 ( الاسم النظامي : بنتان-2-ول؛ ويُسمى أيضًا كحول الأميل الثانوي ) هو مركب كيميائي عضوي . يُستخدم كمذيب ومادة وسيطة في تصنيع مواد كيميائية أخرى. يُعد البنتانول-2 مكونًا للعديد من مخاليط كحولات الأميل المُباعة صناعيًا. يتميز البنتانول-2 بكونه كيراليًا ، وبالتالي يمكن الحصول عليه على هيئة متصاوغين فراغيين يُشار إليهما بـ ( R )-(−)-2-بنتانول و ( S )-(+)-2-بنتانول.
تم الكشف عن وجود 2-بنتانول في الموز الطازج بواسطة كروماتوغرافيا الغاز - مطياف الكتلة ، بوفرة قدرها 14.26±2.63 جزء في المليون. [ 2 ]
ردود الفعل
انظر أيضاً
مراجع
- ↑ ليد، ديفيد ر. (1998)، دليل الكيمياء والفيزياء (الطبعة 87 )، بوكا راتون، فلوريدا: مطبعة سي آر سي، الصفحات 3-454 ، 5-42 ، 6-188 ، 8-102 ، 15-23 ، رقم ISBN 0-8493-0594-2
- ↑ جوردان، ماريا ج.؛ تاندون، كوالجيت؛ شو، فيليب إي.؛ جودنر، كيفن ل. (2001)، "الخصائص العطرية لخلاصة الموز المائية وثمار الموز باستخدام كروماتوغرافيا الغاز - مطياف الكتلة (GC-MS) وكروماتوغرافيا الغاز - قياس الشم (GC-O)"، مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، 49 (10): 4813-4817 ، Bibcode : 2001JAFC...49.4813J ، doi : 10.1021/jf010471k ، PMID 11600027
- ↑ ماكيتا، جون جيه؛ كانينغهام، ويليام آرون (1977)، موسوعة المعالجة الكيميائية والتصميم ، المجلد 3، بوكا راتون، فلوريدا: مطبعة سي آر سي، الصفحات 280-281 ، رقم ISBN 978-0-8247-2480-1تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 يناير 2010
فئات :
- المذيبات الكحولية
- البنتانولات
- قسائم المشروبات الكحولية