أومفيسا فوسيدنتاليس

دودة الخيزران (Omphisa fuscidentalis ) ،وهي إحدى الحشرات المعروفة باسم حفار الخيزران، هي عثة من عائلة Crambidae . موطنها غابات الخيزران في المناطق الباردة من شمال تايلاند ، وشمال لاوس ، وشمال ميانمار ، والأجزاء المجاورة من مقاطعة يونان في الصين، كما توجد أيضًا في بعض مناطق شمال شرق الهند.وتُعتبر اليرقات الناضجة

يبلغ طول جناحي الذكر 4  سم، وطول جسمه 2 سم. أما الأنثى فهي أكبر قليلاً، إذ  يبلغ طول جناحيها 4.5 سم، وطول جسمها 2.2 سم. أجنحة هذه العثة برتقالية بنية اللون، مع خطوط سوداء منحنية. اليرقة بيضاء اللون، ويتراوح طول جسمها بين 3.5 و4  سم.

دورة الحياة

تعيش العثة البالغة شهرين فقط: يوليو وأغسطس. يحدث التزاوج ليلاً في أوائل أغسطس، وبعدها تضع الأنثى مجموعة من البيض تتراوح بين 80 و130 بيضة قرب قاعدة ساق الخيزران . تفقس اليرقات بعد 12 يومًا، وتكون بنية فاتحة اللون ومغطاة بشعيرات طويلة. تعمل اليرقات معًا، فتحفر ثقبًا للدخول عند عقدة الخيزران في يوم واحد. بعد دخولها الساق، تحفر، أيضًا في يوم واحد، ثقبًا للخروج لتخرج منه العثات البالغة. يتحول لون اليرقات إلى الأبيض في غضون ثلاثة أيام.

تشقّ اليرقات طريقها صعودًا من عقدة إلى أخرى في نبات الخيزران، متغذيةً على لبّ الخيزران الطازج، متجنبةً المفترسات الشائعة كالطيور. بعد 45 إلى 60 يومًا، تنضج اليرقات وتهاجر إلى أسفل نحو العقدة التي تحتوي على فتحة الخروج، حيث تدخل في فترة سكون لمدة ثمانية أشهر، معلقةً رأسًا على عقب من سقف العقدة. تُعدّ فترة السكون الطويلة هذه استثنائية بالنسبة لحشرة استوائية، وربما يعود سببها إلى طبيعة المنطقة الموسمية ، التي تشهد فترة باردة وجافة من نوفمبر إلى فبراير، وموسمًا حارًا من مارس إلى يونيو، يليه موسم رطب من يونيو إلى أكتوبر، مما يؤثر على توافر الغذاء لليرقات. تستغرق مرحلة العذراء من 46 إلى 60 يومًا، وتقع في شهري يونيو ويوليو.

تُصاب إحدى عشرة نوعًا مختلفًا من الخيزران بهذه الآفة. لا تُلحق الإصابة ضررًا بالنباتات، بل تجعل الخيزران أقوى من الخيزران غير المصاب. مع ذلك، قد يتسبب نشاط دودة الخيزران في أنماط نمو غير منتظمة في براعم الخيزران التي تستوطنها. في شمال تايلاند، وُجدت إصابات بدودة الخيزران O. fuscidentalis في أنواع الخيزران التالية: Dendrocalamus membranaceus ، وD. hamiltonii ، وD. strictus ، و Bambusa nutans ، وB. blumeana ، و Gigantochloa albociliata ، و G. nigrociliata .

كغذاء

ديدان الخيزران المقلية في أحد أسواق بانكوك

تُعدّ يرقات دودة الخيزران صالحة للأكل وتُستخدم كغذاء في آسيا. ويتم جمعها للاستهلاك البشري بشكل رئيسي خلال فترة السكون، عندما تتجمع اليرقات في تجويف واحد بين العقد. ويتم ذلك عن طريق ثقب أجزاء من براعم الخيزران بحذر باستخدام ساطور، حيث يتجمع الماء. ويُهدد قطع البرعم بالكامل الموطن الطبيعي للديدان. ويزداد استهلاك ديدان الخيزران، إلى جانب أنواع أخرى من الحشرات، شيوعًا في المناطق الآسيوية. [ 2 ] يُشكل البروتين حوالي 26% من وزنها، والدهون 51%. ويُطلق على هذا الطبق في المطبخ التايلاندي اسم "دودة الخيزران" ( non mai phai ، بالتايلاندية : หนอนไม้ไผ่ )، ولكن نظرًا لشكلها، تُعرف عادةً باسم " روت دوان" ( รถด่วน )، أي "القطار السريع". تُعتبر ديدان الخيزران غذاءً صديقًا للبيئة، إذ لا تتطلب موارد كبيرة عند تربيتها. ونظرًا لتزايد الطلب عليها كغذاء، يقوم مزارعو الحشرات بتربيتها تجاريًا لضمان عدم تأثر أعدادها في البرية. وعادةً ما تُؤكل مقلية، وأحيانًا تُنكّه بالأعشاب أو التوابل أو البهارات. [ 3 ]

انظر أيضاً

مراجع