إنقاذ البار

إنقاذ البار
النوع	الواقع
تم إنشاؤه بواسطة	دارين ريد
إخراج	نيل غالاغر
مقدم من	جون تافر
رواه	بي جيه كينج
بلد المنشأ	الولايات المتحدة
اللغة الأصلية	إنجليزي
عدد المواسم	9
عدد الحلقات	265 ( قائمة الحلقات )
إنتاج
المنتجون التنفيذيون	تود نيلسون دي جي نوري تيم وارن كاتي ديركس
المنتجون	جيمس اجيستا جيسون جارنيت
وقت التشغيل	41-42 دقيقة
شركات الإنتاج	أعمال العيون (2011–14) 3 Ball Entertainment (2015–حتى الآن) استوديوهات إم تي في للترفيه (2021 حتى الآن) شبكة باراماونت للبث
الإصدار الأصلي
شبكة	سبايك (المواسم 1-5) شبكة باراماونت (المواسم 6 حتى الآن)
يطلق	17 يوليو 2011  – حتى الآن ( 2011-07-17 )
متعلق ب
إنقاذ الزواج

Bar Rescue هو مسلسل تلفزيوني واقعي أمريكييبث على شبكة Paramount Network (المعروفة سابقًا باسم Spike خلال المواسم الخمسة الأولى). يقوم ببطولته جون تافر ، وهو مستشار في صناعة الأغذية والمشروبات منذ فترة طويلةومتخصص في النوادي الليلية والحانات والحانات . يعرض تافر خبرته المهنية وتجديداته ومعداته للحانات المتعثرة بشدة في محاولة لإنقاذها من الإغلاق.

تم عرض العرض لأول مرة على ما كان يُعرف آنذاك باسم Spike في الولايات المتحدة في 17 يوليو 2011. في المملكة المتحدة، تم بث العرض في الأصل على 5Star ، ثم انتقل لاحقًا إلى Spike (المملكة المتحدة) ، والتي أصبحت الآن 5Spike / 5Action .

تم عرض مسلسل فرعي بعنوان Marriage Rescue لأول مرة في 2 يونيو 2019. ^[1]

في 22 سبتمبر 2020، أُعلن أن المسلسل سينتقل إلى شبكة ViacomCBS أخرى (الآن Paramount )، كجزء من خطة تم إلغاؤها منذ ذلك الحين لتحويل شبكة Paramount إلى أفلام تلفزيونية ومسلسلات قصيرة. ^[2] لم يحدث انتقال Bar Rescue أيضًا ، حيث تم عرض موسمه الثامن لأول مرة على شبكة Paramount في 2 مايو 2021. ^[3] ركز الموسم الثامن على مقر إقامة تافر في لاس فيجاس ، وهي المدينة التي دمرت صناعة الضيافة فيها خلال جائحة COVID-19 ، ثم عاد بحلقات من الحانات في جميع أنحاء الولايات المتحدة بتنسيقها التقليدي في 20 مارس 2022.

المسلسل من بطولة جون تافر ، مالك ورئيس شركة الاستشارات الخاصة بالحانات/الملاهي الليلية تافر ديناميكس، إنك. ^[4] تافر هو مالك حانة ونادي ليلي بدأ أو باع أو امتلك العديد من المؤسسات في مسيرته المهنية التي امتدت لأكثر من ثلاثة عقود. يقدم أصحاب الحانات طلبًا عبر موقع شبكة باراماونت لإنقاذ مؤسساتهم الفاشلة من قبل تافر وفريقه من الخبراء. ^[5]

تبدأ الحلقة النموذجية بقيام فريق تافر بإجراء عمليات استطلاع ومراقبة على بار متعثر لتحديد نقاط الضعف التشغيلية والخدمية فيه. وللاستطلاع، يدخل أحد أعضاء الفريق أو أكثر و/أو السكان المحليون إلى البار، ويطلبون الطعام والمشروبات لقياس جودتها، وتكوين رأي حول الجو والخدمة. وتتضمن المراقبة كاميرات مخفية، مثبتة مسبقًا بموافقة المالك، والتي يراقب تافر وفريقه من خلالها المطبخ ومنطقة خدمة العملاء. ثم يقدم نفسه للمالك (المالكين) والموظفين لمناقشة النتائج التي توصل إليها، ووصف التغييرات التي يعتقد أنه يجب إجراؤها (الإدارة، وخدمة العملاء، والنظافة، وما إلى ذلك) من أجل جعل البار مربحًا. كما يفحص السجلات المالية للبار للعثور على وفورات التكلفة المحتملة. أثناء هذه الاجتماعات، يُظهر تافر موقفًا فظًا وجادًا ومواجهًا يهدف إلى حث المالك (المالكين) والموظفين على إجراء تغييرات جذرية على طريقة إدارة البار - بما في ذلك طرد الموظفين غير الأكفاء و/أو غير الشرفاء عند الضرورة.

يقوم أعضاء فريق تافر بتدريب الموظفين على طرق تحسين إعداد الطعام/المشروبات وخدمة العملاء والكفاءة، مع التركيز غالبًا على مجموعة محدودة من الوصفات أكثر مما يقدمه البار عادةً. بعد التدريب الأولي، يضع تافر البار في "اختبار إجهاد" (مشابه للإطلاق التجريبي )، ويدعو حشدًا كبيرًا من العملاء لتحديد مدى قدرة الموظفين على استخدام مهاراتهم المكتسبة حديثًا للتعامل مع ضغوط ليلة مزدحمة. يستخدم أبحاث السوق والأدوات التكنولوجية والشركات الشريكة لقياس أداء البار علميًا. بعد مناقشة نتائج اختبار الإجهاد مع المالكين والموظفين، يلتقي تافر بخبرائه لبدء ابتكار مفهوم جديد للبار.

يقوم الخبراء بوضع الموظفين في مرحلة ثانية أكثر شمولاً من التدريب، حيث يقومون بإصلاح القائمة لتناسب المفهوم الجديد. بمجرد اكتمال هذه المرحلة، يغلق تافر البار لبضعة أيام حتى يتمكن طاقم البناء من إعادة تصميم الجزء الداخلي. يتم إجراء أعمال التنظيف العميق والأعمال الهيكلية عند الضرورة. بعد الكشف عن البار الذي تم إصلاحه (غالبًا ما يتم إعادة تسميته باسم جديد تمامًا أو تنويعة من الاسم القديم)، يأخذ تافر المالكين والموظفين في جولة للإشارة إلى ميزاته الجديدة. أثناء إعادة الافتتاح الكبير، يلاحظ التحسن العام حيث يملأ حشد كبير البار مرة أخرى.

يصف مقطع خاتمة التغييرات التي طرأت على نجاح البار أو فشله منذ إعادة افتتاحه، من خلال مزيج من النصوص والمقابلات مع المالكين والموظفين. لا يُطلب من الحانات الاحتفاظ بالتغييرات التي ينفذها تافر، وقد عادت بعضها إلى أسمائها ومفاهيمها و/أو قوائمها الأصلية منذ ظهورها في العرض.

كانت الحانات التي ظهرت في العرض في وضع مالي وتشغيلي مزرٍ بالفعل بحلول الوقت الذي تدخل فيه تافر، مما يشكل تحديًا كبيرًا للتحول. وعلى الرغم من ذلك، تُظهر البيانات أن أكثر من نصف الحانات التي ظهرت، 92 من أول 166 ظهرت حتى منتصف الموسم السادس، ظلت مفتوحة، بينما لم تتمكن الحانات الـ 74 المتبقية من التغلب على تحدياتها. ^[6] من بين الحانات التي ظهرت، ترك تافر أربعة منها دون إعادة تشكيل (بار O Face، وهو إعادة إنقاذ مقصودة لـ Second Base Bar & Grill وBlack Light District Rock and Roll Lounge وHideaway Bar & Grill) وواحد دون إعادة افتتاح كبير (The Dugout).

المسلسل من إنتاج منتجي The Biggest Loser جيه دي روث وتود أ. نيلسون لصالح 3 Ball Productions/Eyeworks US. أعلنت سبايك عن اختيار 10 حلقات من Bar Rescue في يناير 2011. بدأ تصوير العرض في أبريل 2011. ^[7] تم تجديده في 14 سبتمبر 2011 لموسم ثانٍ في صيف 2012، ^[8] حيث تم بث الحلقة الأولى من ذلك الموسم في 29 يوليو. تم عرض الموسم الثالث من العرض لأول مرة في 10 فبراير 2013. في 9 مايو 2013، جددت سبايك تي في Bar Rescue لموسم رابع مكون من 20 حلقة أخرى. ^[9]

في 21 مارس 2014، طلبت قناة سبايك تي في 20 حلقة إضافية من مسلسل Bar Rescue . ^{[ بحاجة لمصدر ]} في 27 يونيو، أعلن تافر على فيسبوك أنه سيبدأ تصوير 30 حلقة للموسم الرابع بعد رحلة استمرت أسبوعًا إلى باريس. ^[10] تم عرض النصف الأول في 5 أكتوبر 2014 بينما تم عرض النصف الثاني في 8 فبراير 2015. في 30 مايو 2015، أعلن تافر على فيسبوك أنه انتهى من تصوير الموسم الرابع. تم الإعلان عن أن الحلقات المتبقية للموسم الرابع ستُذاع ابتداءً من يوم الأحد 21 يونيو 2015. ^[11]

في مايو 2015، أعلن تافر عن الموسم الخامس، بما لا يقل عن 20 حلقة، على صفحته على فيسبوك، ^[12] مع تحديث من سبايك، صدر في يوليو 2016، بأنهم زادوا الموسم الخامس إلى إجمالي 30 حلقة. ^[13] تم الإعلان عن الموسم السادس بتاريخ البدء 11 مارس 2018. ^[14]

في 2 مايو 2019، تم تجديد المسلسل لموسم سابع مكون من 12 حلقة. ^[15] كان طرح الموسم السابع من مارس 2020 حتى يونيو 2020 ضحية لتوقيت غير موفق، بدءًا من أول ذروة لوباء كوفيد-19 في الولايات المتحدة . نظرًا لأوامر البقاء في المنزل في جميع أنحاء البلاد والقيود المفروضة على تناول الطعام الجاهز فقط والخالية من الكحول، لم تتمكن غالبية الحانات التي ظهرت في الموسم من الاستفادة من دفعة الدعاية بعد الحلقة التي توفرها عادةً الحانات المميزة. كما أدى ذلك إلى تجميد العرض بشكل فعال إلى أجل غير مسمى عن أي تصوير مستقبلي أو تخطيط لموسم ثامن مفترض، وتم تحقيق النصف الأخير من الموسم السابع بسلسلة من العروض القصيرة التي تصنف عمليات الإنقاذ معينة إلى موضوعات.

في النهاية، عاد المسلسل إلى الإنتاج لموسمه الثامن بموسم لاس فيجاس بالكامل ، بسبب تأثير الوباء في نيفادا على صناعة الضيافة في المنطقة . ^[3] في 9 فبراير 2022، أعلنت شبكة باراماونت أن الجزء الثاني من الموسم الثامن سيعرض لأول مرة في 20 مارس. ^[16] في 10 يوليو 2022، أكد تافر على تويتر أن الموسم التاسع قيد الإنتاج. ^[17] عُرض الموسم التاسع لأول مرة في 25 فبراير 2024.

كانت الحانات التي ظهرت في العرض تعاني بالفعل من أوضاع مالية وتشغيلية صعبة بحلول الوقت الذي تدخل فيه تافر، مما يشكل تحديًا كبيرًا للتحول. لم يتمكن ما يقرب من نصف الحانات التي ظهرت، 74 من أول 166 حانة ظهرت حتى منتصف الموسم السادس، من التغلب على تحدياتها مما أدى إلى إغلاق الحانة. ^[6]

على سبيل المثال، لم تكن التغييرات التي أجراها العرض على Downey's Irish Pub، والتي ظهرت في حلقة 24 يوليو 2011 "Downey's and Out"، كافية لمنع البيع المخطط له من قبل عمدة المدينة في 2 أغسطس 2011، بسبب 2.4 مليون دولار مستحقة لمدينة فيلادلفيا وبنك ويلز فارجو ، بما في ذلك 125881 دولارًا في امتيازات الأعمال والأجور والمشروبات الكحولية والضرائب الأخرى. ^[18] أغلق Breakwall (من حلقة الموسم الأول، "Beach Bummer") في يناير 2012. ^[19] أغلقت Swanky Bubbles للموسم الأول أبوابها أيضًا بعد العودة إلى عنوانها الأصلي. ^[20] عاد أول بار تم إنقاذه من العرض في الموسم الثاني، Piratz Tavern، إلى موضوع القراصنة الأصلي ^[21] وأغلق لاحقًا في أبريل 2015 (انظر أدناه).

أغلقت حانة روكي بوينت كانتينا في تيمبي، أريزونا ، بعد إعادة طلاء البار مما أدى إلى إجراء فحص قانوني، والذي كشف أن الحانة لم تحصل على تصاريح لإعادة الطلاء والتعديلات الأخرى. كشفت عمليات التفتيش الإضافية عن سنوات من التعديلات على المبنى والتي تم الانتهاء منها دون تصاريح بناء. اختار مالك البار تقديم طلب إفلاس بدلاً من جعل مبناه متوافقًا مع القانون. ^[22]

في بعض الأحيان، بينما لا يغلق بار الإنقاذ، يعيد مالك البار في بعض الأحيان الاسم إلى ما كان عليه قبل الإنقاذ. عاد The Chicken Bone وCanyon Inn وAngry Ham's Garage وWeber's Place و ^The Brixton وZanZbar و ^[23] Stand Up Scottsdale! وKC's إلى أسمائهم الأصلية. ^{[24] أعاد Chicken Bone قائمته الشهيرة سابقًا} ، بينما استبدل Angry Ham's العناصر غير الشعبية بعناصر شهيرة سابقًا من قائمته الأصلية. باع الملاك مطعم JA Murphy's للموسم الثاني بعد فترة وجيزة من التغيير، ليصبح مطعمًا مكسيكيًا. ^[25] عاد Stand Up Scottsdale إلى اسمه الأصلي بسبب مشاكل في أن يصبح امتيازًا لـ Laugh Factory .

عاد Rocket Room 6 في أوستن بولاية تكساس إلى اسمه القديم، The Brixton، بعد 6 أسابيع من إعادة إطلاقه. ^[26] واصل المالك في البداية استخدامه لوسائل التواصل الاجتماعي لإهانة النقاد الذين تم توثيقهم في العرض، على الرغم من أن البار لم يكن مغلقًا. ^[27] بعد أن تصالح المالك وأصلح الأمور مع تافر في حلقة خاصة من Back to the Bar، اعتذر وخفف من مزاجه منذ ذلك الحين. ^[28]

تراجعت حانة Piratz ذات الطابع القراصنة في سيلفر سبرينج بولاية ماريلاند ، والتي أعاد تافر تسميتها إلى Corporate Bar and Grill، عن جميع التغييرات التي أجراها تافر على الحانة بعد وقت قصير من تصوير حلقتهم. أصدر المالك مقطع فيديو على يوتيوب بعنوان "انتقام بيراتز"، يظهر فيه علامة "الشركات" التي أنشأها فريق تافر وهي تُطلق عليها النار وتُحرق في تمثال. ^[29] لم يعجب مشاهدو يوتيوب الفيديو بشدة، وحصل على تقييم إيجابي بنسبة 4٪ فقط. قال تافر عن قرارهم، "إذا كان لديك مفهوم قرصنة فشل لمدة خمس سنوات وكان لديك مفهوم جديد، فهل ستعود إلى المفهوم الذي فشل لمدة خمس سنوات أو تجرب شيئًا جديدًا؟ إنه يتحدى المنطق أن يعود شخص ما إلى مفهوم (فشل) لمجرد أنه لا يحب الاسم الجديد." ^[21] ألقى المالكون باللوم على "الدعاية السلبية" على العرض. تمت إعادة زيارة Piratz كجزء من حلقة 5 أبريل 2015، حيث صنف Taffer البار على أنه "فشل ذريع"، وسعى المالك إلى إنقاذ ثانٍ. ومع ذلك، في غضون أسبوع من العرض الأول للحلقة المعاد زيارتها، قرر Piratz إغلاق أبوابه للأبد. في حلقة "العودة إلى البار"، تصالح المالكان مع Taffer وأعلنا عن خططهما لفتح بار جديد، Bar Refuge، في غضون العام المقبل في فلوريدا. كما ظهرا إلى جانب ابنتهما في الحلقة "Getting Freaky at the Tiki" كجواسيس استطلاع لـ The Tiki Lounge. ^{[ بحاجة لمصدر ]}

في أكتوبر 2016، افتُتح بار ريفوج في ملبورن بولاية فلوريدا . ^[30] وفي أكتوبر 2018، تم بيع البار إلى مالكين جدد، احتفظوا بالاسم. ^[31] في أوائل عام 2022، أُغلق بار ريفوج وتشغل شركة أخرى المكان الآن. ^[32]

كما أدت عملية الإنقاذ الأكثر تكلفة التي قام بها تافر إلى أكبر فشل له. فقد شهدت زيارته لشركة لوس أنجلوس للبيرة خلال الموسم الرابع قيامه بوضع مليون دولار في تحديث البار، والذي تضمن تركيب صنبور بيرة ذاتي الخدمة ونظام تخمير داخلي، والذي كان يهدف إلى السماح للبار، الذي أعيدت تسميته باسم LABrewCo، بالبدء في تقديم بيرة خاصة به. بعد أربعة أشهر من عملية الإنقاذ، تم اكتشاف أن نظام التخمير لم يتم استخدامه مطلقًا، وتم فصل صنبور الخدمة الذاتية، وعكس المالك التغييرات التي طرأت على صنابير البار والقائمة. بالإضافة إلى ذلك، تم تعليق ترخيص المشروبات الكحولية لشركة LABrewCo وتم طرح العمل للبيع. ^[33]

رفع الدكتور بول تي ويلكس من بار 702 (ساند دولار سابقًا) دعوى قضائية ضد جون ونيكول تافر، بالإضافة إلى شركة إنتاج العرض بونجو إل إل سي. في الحلقة "لا تعبث مع زوجة تافر"، يظهر ويلكس وهو يغازل نيكول، ويصرخ جون عليه انتقامًا. ومع ذلك، ذكر ويلكس أن المنتجين أمروه بأن يكون وقحًا ويطلق تعليقات مسيئة على النساء، وأرسلوا له رسالة نصية "اغتصب [السيدة تافر] بشدة!!" بعد أن فعل ويلكس ذلك، ذكر ويلكس أن تافر اتصل بغرفة التحكم ليخبرهم بتناول مشروب بالقرب من المكان الذي كان ينوي فيه مواجهة ويلكس، حتى يتمكن من رميه في وجهه، وقال لزميل له، "الآن سأريك لماذا عرضي هو رقم واحد". وفقًا لويلكس، جاء تافر لمواجهته وأظهر له لقطات من شرائط الاختبار الخاصة به، حيث أهان طريقة ارتداء تافر للملابس. ثم اعتدى تافر جسديًا على ويلكس، مما أدى إلى مشاجرة ، مما أدى إلى انهيار تافر على الأرض بسبب فرط التنفس. صرح ويلكس أنه عانى من ضائقة عاطفية وأعراض مثل الصداع النصفي والغثيان والقيء والكوابيس الليلية ونوبات البكاء والاكتئاب الشديد ونوبات القلق نتيجة للمواجهة. يقول إنه لم يشكر جون على إنقاذه لباره بسبب ما حدث له. ^{[34] [35]} اعتبارًا من 11 أغسطس 2017، تم رفض القضية مع التحيز بناءً على طلب الدكتور ويلكس بعد تسويتها في التحكيم مقابل مبلغ سري. ^{[ بحاجة لمصدر ]} ونتيجة لذلك، لم تعد حلقة "لا تعبث مع زوجة تافر" تُذاع في إعادة تشغيل على شبكة باراماونت أو تظهر على موقع الشبكة وتطبيقاتها ولا تظهر أيضًا على باراماونت بلس . ومع ذلك، لا يزال من الممكن شراؤها من واجهات المتاجر الرقمية. بالإضافة إلى ذلك، تم توزيع الحلقة على مواقع مشاركة الملفات.

أثناء تسجيل الموسم الثالث، زار تافر مطعم BoondoxXx BBQ & Juke Joint في ناشفيل بولاية تينيسي وعمل مع المالك كريس فيريل، الذي اشتهر بغضبه. تمت إعادة تسمية البار الذي تم إنقاذه إلى Pit & Barrel وكان من المقرر بث الحلقة التي تضم البار في 24 نوفمبر 2013، ولكن في الليلة التي سبقت بث الحلقة، ألقت شرطة ناشفيل القبض على فيريل بتهمة إطلاق النار على مغني الريف واين ميلز وقتله أثناء شجار داخل Pit & Barrel المعاد تصميمه. سحبت Spike الحلقة على الفور من موعد عرضها الأول المقرر في وقت الذروة. ومع ذلك، فشلت في إزالة إعادة تشغيل الحلقة التي تم بثها بعد ثلاث ساعات في الساعة 1 صباحًا بتوقيت شرق الولايات المتحدة / 10 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ من نظام أتمتة البث الخاص بها ، وبالتالي لا تزال تُذاع. تعرضت الشبكة لانتقادات بسبب الخطأ، في ضوء الظروف. منذ البث العرضي، لم تتم إعادة تشغيل الحلقة أبدًا، كما أنها لا تظهر على واجهات المتاجر الرقمية أو Paramount +، على الرغم من توزيع الحلقة على مواقع مشاركة الملفات.

مثل فيريل أمام المحكمة بتهمة قتل ميلز وأكد أنه تصرف دفاعًا عن النفس، مدعيًا أن ميلز انتهك قاعدة عدم التدخين في البار وهدد بقتله بزجاجة بيرة مكسورة. أدانت هيئة المحلفين فيريل بتهمة القتل العمد من الدرجة الثانية في مارس 2015 بعد محاكمة طال انتظارها، ^[36] وحُكم عليه بالسجن لمدة 20 عامًا دون إمكانية الإفراج المشروط. تم استئناف الحكم والعقوبة، ^[37] لكن محكمة الاستئناف أيدتهما في عام 2019. ^[38]

بعد اعتقال فيريل، أغلقت السلطات حانة بيت آند باريل. حاولت المدينة بيع الحانة، لكن لم يرغب أحد في شرائها بسبب سمعتها، وكانت الأرض في المنطقة المزدهرة أكثر قيمة من العمل نفسه . في يوليو 2016، تم هدم الحانة السابقة وتحويلها إلى موقف سيارات للشركات القريبة. ^[39]

في المملكة المتحدة، يتم بث العرض على قناة 5* ، بدءًا من 8 يناير 2014. وقد انتقل العرض منذ ذلك الحين إلى قناة Spike البريطانية منذ استحواذ Viacom على قناة 5 في المملكة المتحدة. كما يتم بثه في هولندا على قناة Spike.

في السويد، يتم عرض برنامج Bar Rescue يوميًا على قناتي TV12 وTV4 Fakta XL.

في إيطاليا، يُطلق على العرض اسم Bar da incubo ( بار الكابوس ). ويُعرض يوميًا على قناة Cielo TV وقناة Italy Spike.

• إنقاذ البار في شبكة باراماونت
• إنقاذ البار في موقع IMDb
• تحديثات إنقاذ البار