بينبوت

أواني فول سعة ثلاثة أرباع لتر، وربع لتر واحد (عتيق)، ونصف لتر (تذكاري)

قدر الفول هو وعاء عميق، واسع البطن، وقصير العنق، يُستخدم لطهي أطباق الفول . تُصنع أواني الفول عادةً من السيراميك ، مع أن بعضها يُصنع من مواد أخرى، مثل الحديد الزهر . يقلل فوهة قدر الفول الضيقة نسبيًا من التبخر وفقدان الحرارة، بينما يُسهّل جسمه العميق والواسع ذو الجدران السميكة عملية الطهي البطيء لفترات طويلة. [ 1 ]

ترتبط أوعية الفاصوليا عادةً بمنطقة نيو إنجلاند ، وخاصةً بوسطن، ماساتشوستس . ويتضح هذا الارتباط من خلال لقب "مدينة الفاصوليا" (Beantown) ، واستخدام اسم "وعاء الفاصوليا" (beanpot) لفعاليات بوسطن مثل بطولة هوكي الجليد "وعاء الفاصوليا" . [ 2 ]

تشبه أواني الفول الهندية [ 3 ] وأواني الفول الإسبانية أو المكسيكية أو الأمريكية الأصلية [ 4 ] وقد تكون مرتبطة بالوعاء الأخير .

انظر أيضاً

مراجع

  1. "كيفية تحضير الفاصوليا المخبوزة على طريقة بوسطن المثالية - الوصفة | كتاب فيليسيتي كلوك "كيفية تحضير الفاصوليا المخبوزة على طريقة بوسطن المثالية..." صحيفة الغارديان . 19 يناير 2022.
  2. "معرض الصور: جامعة بوسطن تفوز في الجولة الافتتاحية من بطولة بينبوت على هارفارد بنتيجة 4-3" . بوسطن هيرالد . 8 فبراير 2022.
  3. هيك، ماري فرانسيس؛ غر، بيج؛ ٢١ فبراير، جين (مُحدَّث). "كيفية البدء في الطبخ في أواني فخارية" . مجلة الطعام والنبيذ .{{cite web}}: |first3=له اسم عام ( مساعدة ) CS1 صيانة: أسماء رقمية: قائمة المؤلفين ( رابط )
  4. "هل لديك ساعة؟ حضّر هذه الفاصوليا السوداء بالشيبوتلي بسهولة" . صحيفة سان دييغو يونيون تريبيون . ١٢ يناير ٢٠٢٢.