البوليط

البوليت نوع من أنواع الفطر ، أو الجسم الثمري للفطريات . يمكن تمييزه من خلال قبعته الفريدة. عادةً ما يكون السطح السفلي للقبعة إسفنجيًا ذا مسام ، بدلًا من الخياشيم المعتادة في الفطر. يوجد سطح مسامي مشابه في الفطريات متعددة المسام ، لكن هذه الأنواع تختلف عمومًا في بنيتها الفيزيائية عن البوليت، ولها خصائص مجهرية مختلفة. تتميز العديد من الفطريات متعددة المسام بلحم أكثر صلابة، وغالبًا ما يكون خشبيًا.

"Bolete" هو الاسم الشائع باللغة الإنجليزية لأنواع الفطريات ذات القبعات التي لها هذا المظهر. ^{[ 1 ]}

بعض أنواع فطر البوليطس، وليس كلها، تتحول إلى اللون الأزرق عند تعرضها للكدمات. ^{[ 2 ]}

تُصنَّف الفطريات البوليتية ضمن رتبة البوليتيات . مع ذلك، لا تُصنَّف جميع أنواع رتبة البوليتيات ضمن الفطريات البوليتية. فقد أثبتت الدراسات المجهرية والتطور الجزيئي لرتبة البوليتيات أنها تضم ​​أيضًا العديد من الفطريات ذات الأشكال الثمرية الخيشومية والكروية وغيرها. ومن أمثلة هذه الفطريات : Chroogomphus و Gomphidius و Phylloporus و Paxillus و Tapinella و Hygrophoropsis ^{[ 3 ]} و Scleroderma ^{[ 4 ]} .

تم تعريف جنس Boletus ووصفه بشكل واسع في الأصل من قبل كارل لينيوس عام 1753، والذي يضم جميع أنواع الفطر المسامي. ^{[ 5 ]} ومنذ ذلك الحين، تم تعريف أجناس أخرى تدريجياً، مثل Tylopilus من قبل كارستن عام 1881، ^{[ 6 ]} وتم إحياء أو إعادة تعريف أسماء قديمة مثل Leccinum و Suillus .

في الآونة الأخيرة، تم تقسيم جنس Boletus بشكل أكبر، مما أدى إلى ظهور أجناس جديدة، مثل Xerocomellus ^{[ 7 ]} و Caloboletus . ^{[ 8 ]}

معظم أنواع البوليت فطرية جذرية وتوجد عادةً في الغابات. ^{[ 9 ]} يوجد أيضًا نوع طفيلي من البوليت، يُسمى Pseudoboletus parasiticus ، ينمو على فطر Scleroderma citrinum . ^{[ 10 ] [ 11 ]} ومن أنواع البوليت الطفيلية الأخرى Buchwaldoboletus lignicola ، وهو طفيلي على فطر Phaeolus schweinitzii ، المعروف باسم فطر الصباغة. ^{[ 12 ]}

تُعدّ فطريات البوليت عرضةً للإصابة بفطر Hypomyces chrysospermus ، المعروف أيضاً باسم آكل البوليت. ^{[ 13 ] [ 14 ]}

العديد من أنواع فطر البوليط، مثل فطر البورشيني ( Boletus edulis )، صالحة للأكل وتُعتبر من الأطعمة الشهية. ^{[ 14 ]} مع ذلك، تُعتبر أنواع أخرى من فطر البوليط، مثل العديد من أنواع فطر السويليوس والزيروكوميلوس ، صالحة للأكل، ولكنها ليست من الأطعمة المفضلة. ^{[ 14 ] [ 15 ]} بعض أنواع فطر البوليط، مثل فطر الكالوبوليتوس والتيلوبيلوس ، شديدة المرارة بحيث لا يمكن تناولها. ^{[ 14 ] [ 3 ]} أنواع أخرى من فطر البوليط، مثل تلك التي تنتمي إلى جنس الروبروبوليتوس ، كفطر البوليط الشيطاني ( Rubroboletus satanas )، سامة بشكل خطير. ^{[ 3 ]} معظم أنواع فطر البوليط السامة لها مسام حمراء. ^{[ 16 ]} يبدو أن بعض أنواع فطر البوليط تُسبب الهلوسة . ^{[ 17 ] [ 18 ]} أحد هذه الأنواع هو فطر البوليط المانيكوس (Boletus manicus ). ^{[ 19 ] [ 20 ] [ 18 ]}

• "التطور والتشكل في الفطريات البازيدية المتجانسة" بقلم غاري لينكوف ومايكل وود، MykoWeb.com