برومات الكالسيوم

برومات الكالسيوم ، Ca(BrO₃ )، هو ملح الكالسيوم لحمض البروميك . ويُوجد عادةً على شكل أحادي الهيدرات، Ca( BrO₃ ) H₂O .

يمكن تحضيره بتفاعل هيدروكسيد الكالسيوم مع برومات الصوديوم أو كبريتات الكالسيوم مع برومات الباريوم . عند درجة حرارة أعلى من 180  درجة مئوية، يتحلل برومات الكالسيوم مُنتجًا بروميد الكالسيوم والأكسجين . نظريًا، ينتج عن التحليل الكهربائي لمحلول بروميد الكالسيوم أيضًا بروميد الكالسيوم.

يُستخدم كمحسن أو مُكيّف لعجين الخبز والدقيق ( الرقم E924b ) في بعض البلدان. ​​[ 3 ]

مراجع

  1. "الهدف الصحي العام للبرومات في مياه الشرب" (ملف PDF) . مكتب تقييم مخاطر الصحة البيئية، وكالة حماية البيئة في كاليفورنيا. ديسمبر 2009. تم الاطلاع عليه بتاريخ 21 أغسطس 2018 .
  2. بيري، ديل ل. (19 أبريل 2016). دليل المركبات غير العضوية، الطبعة الثانية . ISBN 9781439814628.
  3. لويس، ريتشارد جيه (1989). دليل إضافات الأغذية . سبرينغر ساينس آند بيزنس ميديا. ISBN 9780442205089.