سلامي الشوكولاتة

سلامي الشوكولاتة هو حلوى إيطالية وبرتغالية تُصنع من الكاكاو والشوكولاتة والبسكويت المكسر والزبدة ، وأحيانًا يُضاف إليها الكحول مثل نبيذ البورت أو الروم . وقد اكتسبت هذه الحلوى شعبية واسعة في جميع أنحاء أوروبا وغيرها، وغالبًا ما استُغني عن الكحول كمكون فيها مع مرور الوقت. [ 1 ]

الاختلافات الدولية

آسيا

في الأردن ، يُعرف باسم ليزي كيك ، وعادة ما يُصنع من بسكويت ماري . [ 2 ]

وفي أماكن أخرى من العالم العربي ، يُعرف باسم السكسة أو حلا القصدير ، حيث يُصنع أحيانًا باستخدام القشتة . [ 3 ] [ 4 ]

أوروبا

في اليونان ، يُطلق على سلامي الشوكولاتة اسم موزاييكو أو كورموس . [ 5 ]

في إستونيا ، يُعرف باسم كيرجوكور ، وهو مصنوع عادةً من مسحوق الكاكاو والزبدة والبسكويت المطحون ومكعبات الجيلي . [ 6 ] [ 7 ]

وفي إيطاليا يطلق عليه اسم سلامة الشوكولاتة .

في البرتغال ، يطلق عليه اسم سلامي دي شوكولات ، [ 8 ] وعادة ما يتم صنعه باستخدام بسكويت ماري . [ 9 ]

في رومانيا ، يُطلق عليه اسم سلام دي بسكويتي ، وربما يكون قد نشأ خلال سبعينيات أو ثمانينيات القرن العشرين في الحقبة الشيوعية. [ 10 ] [ 11 ]

في روسيا والاتحاد السوفيتي السابق ، يطلق عليها اسم شوكولادنايا كولباسا ( شوكولادنايا كولباسا )، وأصبحت حلوى محلية الصنع ذات شعبية كبيرة خلال الحقبة السوفيتية. [ 12 ] [ 13 ]

في تركيا ، يطلق عليها اسم "موزايك باستا" . [ 14 ]

في ليتوانيا ، يُطلق عليه اسم تينجينيس .

أمريكا الجنوبية

بالها إيطاليانا البرازيلية

في البرازيل ، تُعرف باسم "بالها إيطاليانا" . وعادةً ما تُصنع بإضافة بسكويت ماري إلى خليط البريغاديرو . [ 15 ] [ 16 ]

وبالمثل، في الأرجنتين ، يطلق عليه اسم سلامي دي شوكولات . [ 17 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. "سلامي الشوكولاتة - موسوعة الطهي" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 2014-01-03 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2013-01-28 .
  2. "كعكة الكسول" . ميدل إيست مونيتور . 16 يوليو 2022. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 أكتوبر 2025 .
  3. "في ألمانيا تسمى الكعك البارد.. قطعة السوكسيه الأصلية وطريقة تحضيرها بخطوات سهلة" [ في ألمانيا، تسمى "كولد دوج." أصل حلوى السوكوكسي وطريقة تحضيرها بخطوات سهلة. ] . عربي بوست (باللغة العربية). 19 أبريل 2020 . تم الاسترجاع 19 أكتوبر 2025 .
  4. "طريقة عمل حلى القصدير" [ طريقة عمل حلوى القصدير ] . مجرد طعام . تم الاسترجاع 19 أكتوبر 2025 .
  5. "وصفة موزاييكو (حلوى الشوكولاتة والبسكويت اليونانية) - طبقي اليوناني" . طبقي اليوناني . 29-08-2013 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 05-06-2017 .
  6. درزازجوفسكي، ألكسندريا (24 فبراير 2021). "كلب مرقط (كيرجو كوير) من إستونيا" . ذا فورين فورك . تم الاسترجاع في 8 يناير 2024 .
  7. ^ فوك ، كريستل (2020-10-07). "Piimavaba Kirju Koer tumeda šokolaadiga toetab ajutööd" . Toitu tervislikult (باللغة الإستونية) . تم الاسترجاع بتاريخ 2024-01-08 .
  8. "سلامي الشوكولاتة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22-02-2021 .
  9. ^ "سلامة دي شوكولاتة (سلامي شوكولاتة برتغالية)" . easyportugueserecipes.com . 14 مارس 2013. مؤرشفة من الأصلي في 27 يناير 2021 . تم الاسترجاع في 26 فبراير 2016 .
  10. "بسكويت لكل بلد: رومانيا: سلام دي بسكويتي" . بسكويت لكل بلد . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2018-06-06 .
  11. "Reteta de salam de cookieti cu stafide si rom - reteta clasica a copilariei" . توتول بيو . تم الاسترجاع 2019-08-30 .
  12. "كيف أنقذت 'سلامي الشوكولاتة' ربات البيوت السوفيتيات من بقايا الطعام" . روسيا بيوند . 2018-02-08 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2026-03-25 .
  13. "نقانق الشوكولاتة ونهاية ملك الفئران" . صحيفة موسكو تايمز . تاريخ الاسترجاع: 25 مارس 2026 .
  14. "حلوى سهلة، غنية بالشوكولاتة، لا تحتاج إلى خبز من تركيا" . ذا سبروس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2017-06-05 .
  15. ^ ألميدا ، نادية (20 نوفمبر 2014). "بالها الإيطالية" . جلوبو (باللغة البرتغالية البرازيلية) . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2021 .
  16. ^ "بالها الإيطالية للشوكولاتة" . نستله (باللغة البرتغالية البرازيلية) . تم الاسترجاع في 8 سبتمبر 2021 .
  17. "سلامة الشوكولاتة" . مدونة بولينا كوسينا (بالإسبانية). 23 سبتمبر 2019 . تم الاسترجاع في 25 يوليو 2023 .