ديكوبون

ديكوبون (デコポン) هو نوع من برتقال ساتسوما خالٍ من البذور ، ويشتهر بمذاقه الحلو المميز، وحجمه الكبير، ونتوءه البارز الكبير في الأعلى. وهو هجين بين كيومي وبونكان ( ناكانو رقم 3)، وقد طُوِّر في اليابان عام 1972. ^{[ 1 ] [ 2 ]}

كانت "ديكوبون" في الأصل اسمًا تجاريًا، لكنها أصبحت علامة تجارية عامة تُستخدم للإشارة إلى جميع أنواع هذه الفاكهة. اسمها العلمي هو شيرانوهي أو شيرانوي (不知火) . ^{[ 1 ] [ 2 ]} في كوريا الجنوبية، تُسمى ديكوبون هالابونغ (한라봉). في الولايات المتحدة، طُرحت ديكوبون كمنتج تجاري تحت اسم " سومو سيتروس ". في البرازيل، تُسوّق ديكوبون تحت العلامة التجارية كينسي.

الاسم على الأرجح عبارة عن بورتمانتو للكلمة ديكو (凸، デコ؛ بمعنى محدب ) كإشارة إلى نتوءها، والبون في بونكان (ポンカン؛ إحدى الفاكهة المشتقة منها) لإنشاء "ديكوبون" (デコポン). ^{[ 3 ]}

كانت هناك أسماء تجارية عديدة لفاكهة ديكوبون خلال الفترة التي كان فيها الاسم علامة تجارية مسجلة للمنتج من كوماموتو . على سبيل المثال، كان اسم هيميبون هو الاسم التجاري للفاكهة القادمة من محافظة إهيمه . أما الفاكهة المزروعة في محافظة هيروشيما فكانت تُسوّق باسم هيروبون . بعد اتفاقية تسمح لأي شخص باستخدام اسم "ديكوبون" مقابل دفع رسوم واستيفاء معايير جودة محددة، أصبح الاسم يُستخدم للفاكهة بغض النظر عن مصدرها في اليابان. ^{[ 3 ]}

لا يحمل صنف "ديكوبون" رقم تسجيل صنف زراعي ( نورين بانغو ) ^{[ 4 ]} بسبب نتوءه، الذي كان يُعتبر قبيحًا وقت تطويره، وعدم قدرته على تقليل حموضة الثمرة. ^{[ 5 ]}

تُزرع هذه الفاكهة عادةً في بيوت زجاجية كبيرة للحفاظ على درجة حرارة ثابتة، ويتم حصادها من ديسمبر إلى فبراير (فصل الشتاء في اليابان). أما في حالة الزراعة المنزلية، فيتم حصادها من مارس إلى أبريل. ^{[ 6 ]} بعد الحصاد، تُترك ثمار الديكوبون عادةً لمدة تتراوح بين 20 و40 يومًا لخفض مستوى حمض الستريك فيها، بينما يرتفع مستوى السكر فيها لتحسين مذاقها وجعلها أكثر جاذبية للسوق. ولا يُسمح ببيع ثمار الديكوبون إلا إذا كان مستوى السكر فيها أعلى من 13 درجة بركس ، ومستوى حمض الستريك فيها أقل من 1.0%. ^{[ 7 ]}

في البرازيل، يُسوَّق فاكهة ديكوبون تحت العلامة التجارية كينسي، المشتقة من الكلمة اليابانية التي تعني كوكب الزهرة. ^{[ 10 ]} وقد نجح المزارعون البرازيليون في تكييف هذا الصنف مع المناخ الاستوائي إلى المعتدل في مرتفعات ولاية ساو باولو . وقد قام بهذا العمل أونكيتشي تانيواكي، وهو مزارع من أصل ياباني. ^{[ 10 ]} يسهل حصاد كينسي من مايو إلى سبتمبر. وفي ذروة موسمها ، يبلغ سعر الثمرة الواحدة حوالي 0.50 دولار أمريكي في الأسواق الشعبية ومحلات السوبر ماركت البرازيلية.

في كوريا الجنوبية، يُطلق على نبات ديكوبون اسم هالابونغ (한라봉) نسبةً إلى جبل هالاسان الواقع في جزيرة جيجو ، حيث يُزرع بشكل أساسي. ^{[ 11 ]} وقد تم إدخاله إلى كوريا من اليابان عام 1990. ^{[ 12 ]}

استورد مزارع الحمضيات براد ستارك الابن، من كاليفورنيا، براعم الحمضيات إلى الولايات المتحدة عام ١٩٩٨. وفي عام ٢٠٠٥، اشترت عائلة غريفيث، مالكة مشتل تري سورس ومرفق التعبئة والتغليف صن تريت، حقوق البراعم المعقمة. ^{[ ١٣ ]} وطُرح منتج ديكوبون تجاريًا في الولايات المتحدة تحت اسم "سومو سيتروس" في أوائل عام ٢٠١١. ^{[ ١٤ ] [ ١٥ ]}

أصبحت حلوى ديكوبون شائعة جدًا في اليابان لدرجة أن شركة هاي تشو (ハイチュウ)، عملاقة صناعة حلوى المضغ، أصدرت نكهة ديكوبون محدودة الإصدار. ^{[ 16 ]}

إحياءً للذكرى السنوية الخامسة عشرة لأول شحنة من ديكوبون، أعلنت جمعية مزارعي الفاكهة اليابانية التعاونية يوم 1 مارس "يوم ديكوبون" في عام 2006. ^{[ 17 ]}

• تشريح الفاكهة

• سومو سيتروس
• Hallabonq / Dekopon - Dünyada cəmi cəmi 5 ölkədə، o cümlədən Azərbaycanda əkilən meyvə على YouTube (باللغة الأذربيجانية)