ديبلز

ديبليس أو ثيبلس ( باليونانية : Δίπλες ) هي حلوى يونانية من البيلوبونيز ، مصنوعة من عجينة رقيقة تشبه الرقاقة. وهي تشبه إلى حد كبير أجنحة الملائكة ، إلا أنها تُغمس في القطر بدلاً من تقديمها جافة.

تُلفّ العجينة على شكل شرائط طويلة ورفيعة، ثم تُقلى وتُطوى في زيت ساخن، وتُغمس بعد ذلك في شراب السكر أو العسل. ^{[ 1 ] [ 2 ]} يمكن صنع الديبليس بأشكال مختلفة، وأكثرها شيوعًا شكل ربطة العنق واللولب. ^{[ 3 ]} تُعدّ الديبليس حلوى تقليدية في البيلوبونيز ، كما تُقدّم في حفلات الزفاف واحتفالات رأس السنة. ^{[ 4 ]}

وهناك طريقة أخرى تستخدم قالبًا حديديًا يُغمس في عجينة الديبليس ويُطهى في زيت الطهي حتى ينفصل الديبليس عن القالب. ويُغطى بالقطر والجوز المطحون والقرفة .

• 
  ديبلز
• 
  ديبليس مصنوعة على قالب حديدي مغموسة في العجين ومقلية في زيت الطهي

• قائمة أنواع الدونات
• بوابة الطعام

• الوسائط المتعلقة بـ Diples على ويكيميديا ​​كومنز