دوكلير

دوكلير ( بالفرنسية: [ dyklɛʁ ] ) هي بلدية تقع في مقاطعة سين ماريتيم بمنطقة نورماندي في شمال فرنسا . ^{[ 3 ]} سُميت بطة دوكلير نسبةً إلى البلدة، التي ابتُكر منها طبق البط المضغوط ( canard à la presse ).

دوكلير بلدة زراعية وصناعية خفيفة تقع على بعد حوالي 18 كيلومترًا (11 ميلًا) غرب مركز مدينة روان، عند ملتقى الطرق D43 وD5 وD982. يلتقي نهر أوستريبيرث بنهر السين عند دوكلير. ^{[ 4 ]} توجد عبّارة إلى بيرفيل سور سين على الضفة الجنوبية لنهر السين. 

تشتهر دوكلير ببطها، الذي نشأ من تهجين البط المستأنس مع البط البري المهاجر. منذ القرن السابع عشر، كان يُصطاد هذا البط للحصول على لحمه، الذي كان يُعتبر طريًا ولذيذًا. ولأن المزارعين كانوا يحمون بطهم من أمطار ورياح نورماندي ، فقد كان بعضها يختنق حتى الموت . في أواخر القرن التاسع عشر، أدرك صاحب نُزُل يُدعى هنري "بير" دينيس أن البط المختنق بدمائه الكاملة يكون لحمه أكثر طراوة، فبدأ بشراء البط المختنق بأسعار مخفضة. يُنسب إليه ابتكار طبق جديد يُسمى البط المضغوط ( canard à la presse )، والذي يُقدم فيه البط في دمه. ومنذ ذلك الحين، أصبح هذا الطبق الطبق المميز للبلدة. ^{[ 6 ]}

• كنيسة القديس دينيس، التي يعود تاريخها إلى القرن الثاني عشر.
• آثار قلعة إقطاعية .
• بقايا دار قسيس تعود إلى القرن الثالث عشر .
• يعود تاريخ Château du Taillis إلى العصور الوسطى .
• قصر فاوروي الذي يعود للقرن الثامن عشر.
• قصر لا كور دو مون الذي يعود تاريخ أجزاء منه إلى القرن الثالث عشر.
• كنيسة صغيرة من القرن السابع عشر.

• ولد الموسيقي بيير فيليت (1926-1998) هنا.

روننبرغ ، ألمانيا

• بلديات مقاطعة سين ماريتيم

• فرانسيس أوبيرت، دوكلير، نظرة على الماضي ، دوكلير، 2002 ISBN 2-9519259-0-5
• أريان دوكليرت، "Le Caneton à la rouennaise، spécialité de Duclair"، Pays de Normandie ISSN 1266-1341 
• جيلبرت فروماجر، Le Canton of Duclair à l'aube du XXe ، دوكلير، 1986 ISBN 2-9501653-0-3

• الوسائط المتعلقة بدوكلير في ويكيميديا ​​كومنز
• الموقع الرسمي