خزان الطعام

فود تانك: مركز الأبحاث الغذائية هو منظمة عالمية غير ربحية تعمل على إحداث تغيير إيجابي في كيفية إنتاج واستهلاك الغذاء. تأسست عام 2013، ^{[ 1 ]} وهي منظمة بحثية ودعوية تُعنى بالتثقيف والدعوة والتعاون مع الشركاء المحليين لتعزيز الحلول العملية. ^{[ 2 ]}

في عام ٢٠١٥، أطلقت منظمة "فود تانك" أول قمة لها في واشنطن العاصمة. ومنذ ذلك الحين، دأبت المنظمة على عقد سلسلة من القمم في مدن مختلفة، تركز على الاستدامة والعدالة في أنظمة الغذاء. ^{[ ٣ ]} وقد استضافت "فود تانك" قممًا في بوسطن ، ^{[ ٤ ]} وشيكاغو ، ^{[ ٥ ]} ومدينة نيويورك ، ^{[ ٦ ]} وساكرامنتو ، ^{[ ٧ ]} وسان فرانسيسكو، ^{[ ٨ ]} وسياتل ، ^{[ ٩ ]} وواشنطن العاصمة. ^{[ ١٠ ]} وتجمع هذه المؤتمرات خبراء من جميع قطاعات صناعة الغذاء، بما في ذلك الشركات، والحكومة، والمنظمات غير الربحية، والمزارعين، والنقابات، والطهاة.

يستضيف مركز فود تانك برامج سنوية في مؤتمر الأمم المتحدة لتغير المناخ (COP) منذ عام 2021، لمناقشة كيفية مساهمة الغذاء والزراعة في إيجاد حلول لأزمة المناخ. في مؤتمر COP26 في غلاسكو، اسكتلندا، تعاون فود تانك مع مزارع أليف ومنظمة نورش اسكتلندا لمناقشة موضوع "نهج جديد للحوم". ^{[ 11 ] [ 12 ]} كما تعاون فود تانك مع منظمات مثل كومباشن إن وورلد فارمينغ ، ^{[ 13 ]} وبروفيج إنترناشونال ، ^{[ 14 ]} ومجموعة البحوث الزراعية الدولية (CGIAR) ، ^{[ 15 ]} والمعهد الأمريكي للتعاون في مجال الزراعة (IICA) ^{[ 16 ]} في مؤتمر COP27 في شرم الشيخ، مصر، ومؤتمر COP28 في دبي، الإمارات العربية المتحدة، ومؤتمر COP29 في باكو، أذربيجان. وتتراوح المواضيع المطروحة بين اللحوم المستدامة ^{[ 17 ]} ودور التمويل في تحويل النظام الغذائي . ^{[ 18 ]} وشملت الفعاليات غداءً للصحفيين ^{[ 19 ]} مع منتدى اقتصاد المستقبل . ^{[ 20 ]}

كما شاركت دانييل نيرنبرغ، رئيسة منظمة "فود تانك"، في مناقشات في أجنحة مختلفة ضمن المنطقة الزرقاء لمؤتمر الأطراف، بما في ذلك حلقات النقاش حول الأمن الغذائي في جناح أنظمة الغذاء ^{[ 21 ]} وتقاطع هدر الطعام وتغير المناخ في جناح بن وجناح نورديك . ^{[ 22 ] [ 23 ]}

تستضيف منظمة "فود تانك" وتشارك في برامجها السنوية ضمن فعاليات أسبوع المناخ في نيويورك . وتستكشف هذه الفعاليات الغذاء والزراعة كحلول رئيسية لأزمة المناخ، بالتعاون مع منظمات مثل "هول تشين " ، و" الصندوق العالمي للطبيعة" ، و"جامعة نيويورك شتاينهاردت " ، وشبكة تسريع المحيطات التابعة للميثاق العالمي للأمم المتحدة، و"إنفيزيبل" ، وبرنامج الأمم المتحدة للبيئة ، و "ريفيد" . ^{[ 24 ] [ 25 ]} وشملت الفعاليات نقاشًا حول فيلم " فود إنك 2 " مع ماريون نستله ، ومايكل بولان ، وإريك شلوسر ، ^{[ 26 ]} وقمة حول المرونة المناخية من خلال الزراعة مع " صندوق الأراضي الزراعية الأمريكي ". ^{[ 27 ]} وفي عام 2025، ستستضيف "فود تانك" عرضًا مسرحيًا بعنوان "الفلاحون الصغار"، وهو عرض تفاعلي يتناول جهود تنظيم النقابات العمالية في أحد المقاهي. ^{[ 28 ]}

تستضيف منظمة "فود تانك" فعالياتها السنوية خلال أسبوع لندن للعمل المناخي بالتعاون مع شركاء مثل برنامج الأمم المتحدة للبيئة ، ويونيليفر ، وجوجل كلاود . ^{[ 29 ] [ 30 ] [ 31 ]} في يونيو 2024، استضافت "فود تانك" وجوجل كلاود ونوماد فودز ندوة بعنوان "التقاطع بين الغذاء والتكنولوجيا والاستثمار وأزمة المناخ"، بمشاركة متحدثين من " مؤسسة الغذاء المستدام" ، وجوجل ، وجامعة نوتنغهام ، ومبادرة سياسات المناخ ، وأوتلي . ^{[ 32 ] [ 33 ]} وفي يونيو 2025، استضافت "فود تانك" قمة لكبار مسؤولي الاستدامة بعنوان "بناء مستقبل النظام الغذائي" ^{[ 34 ] [ 31 ]} ، بمشاركة متحدثين يمثلون "تيد وومن" ^{[ 35 ]} و "فير" . ^{[ 29 ]}

في عام 2026، استضافت منظمة فود تانك قمتها السنوية السابعة "كل ما يتعلق بالطعام" ضمن فعاليات مهرجان ساوث باي ساوث ويست، وهو يوم حافل بالبرامج التفاعلية في قصر بار في شرق أوستن، تضمن العرض الأول لمهرجان فود تانك للأفلام القصيرة، وموسيقى حية، وورش عمل، وفعالية "أصوات المزارعات: قصة حب"، وهي أمسية من سرد القصص الحية وحفل استقبال احتفاءً بالنساء اللواتي يشكلن مستقبل الزراعة وثقافة الطعام. ^{[ 36 ]}

استقطب هذا الحدث المجاني حوالي 2500 مشارك متناوب على مدار اليوم، وتناول مواضيع متنوعة كسياسات الغذاء في المدن، والزراعة المقاومة لتغير المناخ، والثقافة، والإعلام، ورواية القصص المجتمعية. أُقيم الحدث بالشراكة مع جامعة هيوستن-تيلوتسون، ومهرجان ساوث باي ساوث ويست (SXSW)، ومدينة أوستن، ومنظمة أورجانيك فالي. وضمّت قائمة المتحدثين والمشاركين أكثر من 50 شخصًا، من بينهم الشيف أدريان ليبسكومب، المدير التنفيذي لمركز مولوما للتراث؛ وجيسون بوشيل وكاثي سترينج من سلسلة متاجر هول فودز ماركت ؛ والمخرج والمزارع جون تشيستر من شركة فارم لور فيلمز؛ وميشيل هيوز، المديرة التنفيذية للتحالف الوطني للمزارعين الشباب؛ وإيل جادينت، المدافعة عن حقوق المزارعين ومديرة الاتصالات في مزرعة نيمان رانش؛ وكارين باساراب من مركز جونز هوبكنز لمستقبل مستدام؛ وهايلي وستيفاني بينتر، المؤسستان المشاركتان لشركة بينترلاند سيسترز يوغرت؛ وبول غريف، المزارع ومؤسس شركة باستربيرد، وغيرهم. ^{[ 37 ] [ 38 ]}

عقدت منظمة Food Tank جلسة استماع رسمية في الفترة التي سبقت مؤتمر البيت الأبيض حول الجوع والتغذية والصحة في عام 2022. ^{[ 39 ] [ 40 ]} استكشفت الجلسة موضوع "تفكيك الحواجز لتعزيز أبحاث التغذية والأمن الغذائي" وتم تجميع النقاط الرئيسية في تقرير رسمي للنظر فيه من قبل البيت الأبيض أثناء تطوير استراتيجية لإنهاء الجوع وزيادة الأكل الصحي والنشاط البدني والقضاء على التفاوتات.

انضمت منظمة "فود تانك" إلى تحالف من المنظمات والمؤسسات غير الحكومية، بما في ذلك عيادة قانون وسياسات الغذاء التابعة لكلية الحقوق بجامعة هارفارد ، وشركة "ويت واتشرز إنترناشونال"، وشركة "غراب هاب"، ومجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية ^{[ 41 ]} ، للمساعدة في حشد دعم من الحزبين لقانون تحسين التبرعات الغذائية، الذي تم توقيعه ليصبح قانونًا في يناير 2023. ^{[ 42 ]} وشملت جهود "فود تانك" تنظيم فعالية في مبنى الكابيتول بالتعاون مع "ويت واتشرز"، ومنظمة "بريد فور ذا وورلد"، وعيادة قانون وسياسات الغذاء التابعة لكلية الحقوق بجامعة هارفارد، وتحالف الحياة الصحية، حيث دعا المشرعون وخبراء السياسات والمدافعون عن مكافحة هدر الطعام الكونغرس إلى إقرار التشريع. ^{[ 43 ]}

في عام 2025، عقدت منظمة "فود تانك" غداءً في مبنى الكابيتول بعنوان "هل نمرض أنفسنا بالأكل؟ الأطعمة فائقة المعالجة وسياسة الصحة الأمريكية" لمناقشة التوافق بين الحزبين بشأن إزالة الأطعمة فائقة المعالجة من الإمدادات الغذائية الأمريكية. ^{[ 44 ]} وشمل المتحدثون داريوش مظفريان، مدير معهد الغذاء هو الدواء؛ وكايل ديامانتاس ، نائب مفوض الأغذية البشرية في إدارة الغذاء والدواء ؛ وجاي بهاتاشاريا، مدير المعاهد الوطنية للصحة ؛ وروبرت بارلبرغ، أستاذ مساعد للسياسة العامة في كلية هارفارد كينيدي وأستاذ فخري للعلوم السياسية في كلية ويليسلي؛ والسيناتور روجر مارشال، الجمهوري عن ولاية كانساس؛ والنائب شري ثانيدار، الديمقراطي عن ولاية ميشيغان.

في هذا الحدث، الذي شارك في رعايته معهد الغذاء هو الدواء التابع لجامعة تافتس ومنظمة فود تانك، قال النائب شري ثانديهار، الديمقراطي عن ولاية ميشيغان : "يحتاج الكونجرس إلى اتخاذ إجراءات بشأن الأطعمة فائقة المعالجة بطريقة توافقية بين الحزبين".

يُعدّ موقع المنظمة الإلكتروني منصةً لنشر الأخبار المتعلقة بصناعة الأغذية ونظامها، كما يُقدّم أبحاثًا وتحليلاتٍ بهدف بناء أساسٍ علمي لتغيير نظام الغذاء. ^{[ 45 ]} تشمل المواضيع التي يُغطيها الموقع الزراعة المستدامة ، وتغير المناخ ، وهدر الطعام ، والزراعة الحضرية ، والسياسات والتنظيم. ^{[ 46 ]}

في عام 2014، دخلت منظمة فود تانك في شراكة مع مؤسسة جيمس بيرد لنشر "دليل منظمات الغذاء الجيد" السنوي، وهو دليل شامل للمنظمات غير الربحية التي تعمل من أجل نظام غذائي أفضل. ^{[ 47 ]}

في عام 2018، أطلقت منظمة فود تانك بودكاست أصليًا بعنوان " حديث الطعام مع داني نيرنبرغ" ، حيث تستضيف نيرنبرغ طهاة وخبراء وناشطين لعرض نظامهم الغذائي المثالي وكيف تجعل مشاريعهم نظامًا غذائيًا أفضل أكثر قابلية للتحقيق. ^{[ 48 ]}

يستضيف "فود تانك" فعالياته السنوية في مهرجان صندانس السينمائي . في يناير 2023، تعاون "فود تانك" مع "ذا لودج آت بلو سكاي أوبيرج ريزورت" و"فيد باي بلو" لاستضافة فعالية استمرت ثلاثة أيام تضمنت عروضًا وتذوقًا وندوات وموسيقى حية. وشملت الفعالية عرضًا ومناقشة لسلسلة "الأمل في الماء"، وهي سلسلة وثائقية من إنتاج الطاهي الشهير أندرو زيمرن، وبريان بيتر فالك، وديفيد إي. كيلي، تتناول الأطعمة التي تُستخرج من المسطحات المائية على سطح الأرض، بما في ذلك الأراضي الرطبة والجداول والبحيرات. ^{[ 49 ]}

في 20 يناير 2024، استضافت منظمة "فود تانك" يومًا من النقاشات خلال مهرجان ساندانس السينمائي في بارك سيتي، يوتا، حول العلاقة بين تغير المناخ ونظام الغذاء. ^{[ 50 ]} وشملت المواضيع الأطعمة الأصلية، والغذاء كدواء، والتقاطعات بين الغذاء والتكنولوجيا، وإمكانات المطاعم في تنشيط المجتمعات، بمشاركة متحدثين من المشاهير من بينهم كيمبال ماسك والشيف سوزان فينيجر. ^{[ 51 ]}

"WeCameToDance" هو عرض موسيقي تفاعلي أصلي من إنتاج "Food Tank" يتناول أزمة المناخ. طوّره المنتج الإبداعي برنارد بولاك ^{[ 52 ]} ، وصمّم رقصاته ​​"House of Jack" ^{[ 53 ]،} وكتب لغته الأصلية ديفيد بيترسون من مسلسل "Game of Thrones " ^{[ 54 ]} ، وألّف موسيقاه روكي داوني ^{[ 55 ]} . عُرض لأول مرة لمدة شهر في مهرجان إدنبرة فرينج 2021 ^{[ 56 ]} ، وتمّ تكليفه بتقديمه في مؤتمر الأمم المتحدة لتغير المناخ (COP26) في غلاسكو ^{[ 57 ] .}

خلال عرضها الأول، حظيت مسرحية WeCameToDance بتغطية إعلامية في صحيفة نيويورك تايمز ، ^{[ 58 ]} وذا ليست ، ^{[ 52 ]} وسكوتسمان، ^{[ 53 ]} وذا هيرالد (اسكتلندا)، ^{[ 59 ]} وإدنبرة ريبورتر، ^{[ 60 ]} وقدم فريق العمل عروضاً مباشرة على برامج Good Morning Britain والجزيرة وهيئة الإذاعة البريطانية (BBC). ^{[ 61 ]}

في عام ٢٠٢٤، عرضت مؤسسة فود تانك مسرحية " الفلاحون الصغار"، وهي عرض مسرحي تفاعلي من تأليف الكاتب المسرحي برنارد بولاك وإخراج دوري أ. روبنسون، يسلط الضوء على كيفية تكاتف العاملين في سلسلة مقاهي خيالية تُدعى "يونيكورن كوفي" لتشكيل نقابة عمالية. ^{[ ٦٢ ]} يكتسب الجمهور تجربة مباشرة لمعاناة أصحاب العمل والموظفين خلال حملة تشكيل النقابة من خلال المشاركة في اجتماع مع العاملين أثناء العرض. في النهاية، يقرر الجمهور ما إذا كانت "يونيكورن كوفي" ستشكل نقابة عمالية، ويتعين على العمال والمديرين الالتزام بقرارهم. ^{[ ٦٣ ]}

عُرضت نسخة من فصل واحد من مسرحية "الفلاحون الصغار" سابقاً في مهرجان SXSW في مارس 2023، حيث لاقت استحسان النقاد وحظيت بتصفيق حار من الجمهور. ^{[ 64 ]}

في عام ٢٠٢٥، أطلقت منظمة "فود تانك" سلسلة فعاليات لسرد قصص المزارعين خلال أسبوع المناخ في نيويورك. ^{[ ٦٥ ]} تدعو هذه الفعاليات مزارعين مثل سي ماتياس، المزارع المتخصص في الزراعة المتجددة في مزرعة سيرا فيدا في نيويورك، ^{[ ٦٦ ]} لسرد قصصهم على خشبة المسرح. من خلال العروض المسرحية والمشاريع متعددة الوسائط التي تسلط الضوء على قصص المزارعين والمزارعين والمنتجين المحليين، يمكن للأصوات التي غالبًا ما تُهمّش في الحوارات السائدة أن تُثير أنماطًا جديدة من التفكير لدى الجمهور، ما يُتيح إمكانية إحداث تغيير حقيقي. وقد كتبت جائزة كورت بيرغفورس لكوكب الغذاء : "من خلال العروض المسرحية والمشاريع متعددة الوسائط التي تسلط الضوء على قصص المزارعين والمزارعين والمنتجين المحليين، يمكن للأصوات التي غالبًا ما تُهمّش في الحوارات السائدة أن تُثير أنماطًا جديدة من التفكير لدى الجمهور، ما يُتيح إمكانية إحداث تغيير حقيقي."

توسّع هذا المفهوم عالميًا: ففي إطار مهرجان "سين آند هيرد" لعام 2026 في دبلن، أيرلندا، ^{[ 67 ] [ 68 ]} عرضت "فود تانك" لأول مرة "أصوات المزارعين الأيرلنديين: قصة حب". وقد قامت لوسي هولمز، الممثلة والكاتبة الأيرلندية، بتكييف هذا العمل وتقديمه، حيث سلّط الضوء على "الزراعة، وتقاليد سرد القصص، ومصادر غذائنا من خلال قصص ثلاث نساء يعملن في القطاع الزراعي". ^{[ 69 ]} كما تم إنتاج السلسلة كفيلم وثائقي بعنوان "أصوات المزارعين الأيرلنديين"، ^{[ 70 ]} يضمّ المزارعات الأيرلنديات صوفي بيل، وكارينا روزينغريف، وأيلبي جيرارد.

في فبراير 2026، عُرض فيلم "صوت المزارعين الأستراليين: قصة حب" لأول مرة في ليلة افتتاح مهرجان أديلايد فرينج بمشاركة مزارعين يتبنون أساليب الزراعة المتجددة من جميع أنحاء أستراليا، بمن فيهم مغنية الأوبرا هانا جرينشيلدز. ^{[ 71 ]}