تتبيلة الزنجبيل

تتبيلة الزنجبيل (وتُسمى أيضاً تتبيلة السمسم بالزنجبيل أو تتبيلة السمسم ) هي تتبيلة سلطة يابانية أمريكية تُحضّر من خل الأرز المُتبّل ، والثوم المفروم ، والبصل المفروم ، والزنجبيل ، والزيت النباتي ، والبصل الأخضر ، وبذور السمسم ، وصلصة الصويا ، والفلفل ، والعسل أو شراب الذرة ، والماء . يُنسب أصلها عادةً إلى سلسلة مطاعم بينيهانا في نيويورك خلال ستينيات القرن الماضي. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

غالباً ما يتم تقديم صلصة السمسم والزنجبيل مع السلطات في المطاعم اليابانية الأمريكية والصينية الأمريكية ، وهي صلصة حارة وحلوة.

تشمل مكونات صلصة الزنجبيل النموذجية ما يلي: الماء، والزيت النباتي، والسكر، وصلصة الصويا، والثوم، والبصل، والزنجبيل، والخل، والسكر البني. ^{[ 4 ]}

• صلصة وافو
• المطبخ الآسيوي