هاردينيرا

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

هاردينيرا ( بالإسبانية الفلبينية : jardinera )، والمعروفة أيضًا باسم رغيف لحم كويزون أو رغيف لحم لوسبان ، هي رغيف لحم فلبيني يُحضّر من لحم الخنزير المفروم أو المقطّع إلى مكعبات ، ويُزيّن بشرائح البيض المسلوق، والأناناس، والجزر، والفلفل الحلو، والبازلاء، والطماطم، والزبيب، وغيرها. تتشابه مكوناتها مع مكونات مينودو الفلبيني ، بينما تُشبه طريقة طهيها طريقة إمبوتيدو الفلبيني . يُطهى تقليديًا على البخار في قالب معدني بيضاوي الشكل يُعرف باسم ليانيرا (أو ليانيرا )، وهو نفسه المستخدم في صنع ليتشي فلان . يعود أصلها إلى مقاطعة كويزون في جزيرة لوزون . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ^ "وصفة هاردينيرا (جاردينيرا)" . بانلاسانج بينوي . تم الاسترجاع في 14 مارس، 2019 .
  2. ^ "لوكبان هاردينيرا" . أنج ساراب . 22 ديسمبر 2014 . تم الاسترجاع في 14 مارس، 2019 .
  3. ^ " "وصفة هاردينيرا (لوكبان جاردينيرا)" . وصفة ني خوان . تم الاسترجاع في 14 مارس، 2019 .
  4. ^ "هاردنيرا (رغيف لحم لوكبان)" . بينوي كوسينيرو . تم الاسترجاع في 14 مارس، 2019 .