بيرة القنب

في الولايات المتحدة، يُعرَّف القنب بموجب قانون المزارع الأمريكي لعام 2018 بأنه لا يحتوي على أكثر من 0.3% من مادة THC. هذه النسبة المنخفضة من THC غير كافية لإحداث تأثير نفسي، بينما يُصنَّف أي نبات قنب يحتوي على نسبة أعلى ضمن الجدول الأول للمواد المخدرة القوية. ^{[ 6 ]} تجري مصانع الجعة في الولايات المتحدة حاليًا تجارب لإضافة القنب إلى منتجاتها. عادةً، تُخمَّر الجعة ثم تُضاف إليها قطعة من القنب في المراحل النهائية لإضفاء نكهة ورائحة مميزة. نظرًا لقوة نبات القنب وسهولة استخدامه، يمكن استخدام أجزاء منه كمضاف أثناء عملية التخمير لإضفاء نكهة ورائحة القنب.

• 

  زهرة القنب: بشكل عام الشكل الأكثر اكتمالاً للقنب كمادة مضافة ^{[ 7 ]}
• أوراق القنب: أوراق القنب فقط ^{[ 8 ]}
• مستخلص القنب: يُضاف المستخلص المشتق من القنب والمعروف باسم CBD أو الكانابيديول ^{[ 9 ] إلى البيرة أو المشروب النهائي.}
• زيت بذور القنب: يُضاف زيت بذور القنب العطري، المشابه للمستخلص، إلى البيرة الجاهزة أو بعد التخمير.
• قلوب القنب: لب البذرة، بدون القشرة ^{[ 10 ]}
• ألياف القنب: يتم تمرير البيرة عبر مرشح مصنوع من خيوط القنب.

بما أن الماريجوانا غير قانونية على المستوى الفيدرالي، لا تستطيع جميع مصانع الجعة إنتاج وتوزيع جعة القنب الخاصة بها. وكان مصنع نيو بلجيم للجعة في كولورادو من أوائل مصانع الجعة التي جربت أنواعًا مختلفة من القنب قبل إنتاج مشروب قانوني. وتستعد شركات إنتاج الجعة الكبرى، مثل بلو مون وكونستليشن براندز ومولسون كورز، لإطلاق منتجاتها الخاصة استجابةً للإقبال الإيجابي على نيو بلجيم. وقد أطلقت شركة لاغونيتاس بروينغ، ومقرها كاليفورنيا، مشروبًا يحتوي على القنب ومادة THC، وهو قانوني فقط في ولايتها. ومع بدء المصنّعين في تجربة السوق المحتملة، من المرجح أن يبقى القنب في الصدارة، يليه المزيد من المشروبات التي تحتوي على مادة CBD. وقد حققت شركة سويت ووتر بروينغ في أتلانتا، جورجيا، نجاحًا بالفعل في إنتاج جعة بنكهة القنب دون أي خصائص مخدرة. ومن المرجح أن تقوم المزيد من مصانع الجعة الحرفية والمنتجين الكبار بتطوير منتجاتهم الخاصة مع ازدياد متطلبات السوق وتخفيف التشريعات. ^{[ 11 ]}

على المستوى الفيدرالي، لا تزال الولايات المتحدة تصنف القنب كمادة خاضعة للرقابة. ورغم أن بعض الولايات قد شرّعت استخدام الماريجوانا والقنب لأغراض تجارية وشخصية وترفيهية، إلا أن القيود الفيدرالية تخلق منطقة رمادية قانونية. ومع ذلك، بعد التصديق على قانون المزارع لعام 2018، أصبح بإمكان مصانع الجعة والشركات استيراد القنب وزراعته واستخدامه في جميع مراحل عملية التصنيع. ^{[ 12 ]} ينص القانون على "عدم وجود قيود على بيع أو نقل أو حيازة المنتجات المشتقة من القنب، طالما يتم إنتاجها بما يتوافق مع القانون". ^{[ 6 ]} وقد حصلت أنواع من الجعة المصنعة باستخدام القنب أو أجزاء منه على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. ولا يستطيع مصنّعو الجعة الادعاء بأن منتجاتهم المحتوية على القنب لها أي فوائد صحية دون الحصول أولاً على موافقة إدارة الغذاء والدواء. وتُولي الإدارة اهتماماً بالغاً لما توافق عليه، فالجعة التي قد يكون لها تأثير مسكن للألم أو تأثير نفسي تتجاوز نسبة القنب المسموح بها قانوناً وهي 0.3%. قد يختار منتجو البيرة أيضاً الإعلان عن بيرةهم على أنها مشبعة بالقنب، دون أي آثار جانبية، وذلك للتحايل على موافقة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. ^{[ 13 ]}

قد يختلف مذاق القنب، لكن رائحته عمومًا تشبه رائحة نبات القنب. وتعتمد النتيجة على عوامل عديدة، منها: نوع القنب المستخدم، والنكهات الموجودة مسبقًا أو المضافة، ومدة نقع الإضافات. وقد وُصفت أنواع بيرة القنب بأنها ذات "نكهة عشبية"، و"طعم الكراميل"، ^{[ 14 ]} و"حلاوة لزجة مع مرارة خفيفة في النهاية " . ^{[ 15 ]}