كعكات الأرق

إنسومنيا كوكيز هي سلسلة مخابز أمريكية متخصصة في تقديم الكعك الساخن والمعجنات والآيس كريم. ^{[ 1 ] [ 2 ]} تأسست عام 2003 على يد سيث بيركويتز، طالب في جامعة بنسلفانيا ، ومقرها الرئيسي في نيويورك وفيلادلفيا . ^{[ 3 ]} تمتلك الشركة أكثر من 265 فرعًا، معظمها في الولايات المتحدة القارية، بالإضافة إلى فروع دولية في كندا وإنجلترا. ^{[ 4 ]} تقع العديد من الفروع بالقرب من الجامعات، مما يلبي احتياجات الطلاب الذين يرغبون في طلب الكعك في وقت متأخر من الليل.

أسس سيث بيركويتز الشركة عام ٢٠٠٣ أثناء دراسته في جامعة بنسلفانيا بمدينة فيلادلفيا. بدأ بيركويتز بخبز وتوزيع الكعك من غرفته في السكن الجامعي على الطلاب في وقت متأخر من الليل. ^{[ ١ ]} ومن هنا، تطورت فكرة توصيل الكعك. ^{[ ٥ ]} افتُتح أول متجر بيع بالتجزئة عام ٢٠٠٣ في حرم جامعة بنسلفانيا. ^{[ ٦ ]} ومنذ ذلك الحين، توسعت الشركة في جميع أنحاء الولايات المتحدة القارية، وافتتحت متجرها رقم ١٠٠ عام ٢٠١٦. ^{[ ٧ ]}

يقع مقر شركة "إنسومنيا كوكيز" في مدينة نيويورك وفيلادلفيا. ^{[ 1 ]} عادةً ما تقع متاجرها بالقرب من الجامعات والكليات لاستهداف الطلاب الذين يرغبون في طلب الكعك بعد إغلاق المخابز التقليدية. تفتح معظم المتاجر أبوابها من الساعة 10:00  صباحًا حتى 3:00  فجرًا من الاثنين إلى الجمعة، ومن الساعة 12:00 ظهرًا حتى 3:00  فجرًا في عطلات نهاية الأسبوع. ^{[ 8 ]}

في عام 2018، استحوذت شركة كريسبي كريم ، بتمويل من شركة جيه إيه بي القابضة ، على شركة إنسومنيا كوكيز بقيمة مؤسسية بلغت 175 مليون دولار؛ واستمرت الشركة في العمل بشكل مستقل. ^{[ 9 ] [ 10 ]}

في أبريل 2021، افتتحت الشركة أول متجر لها مع قسم تجريبي "CookieLab"، وهو عبارة عن " مقهى سري للكوكيز " يقدم كوكيز قابلة للتخصيص وبارًا يقدم خيارات الحليب والميلك شيك، في جنوب فيلادلفيا . ^{[ 11 ]}

في يونيو 2021، افتتحت الشركة متجرها رقم 200 في إكستون، بنسلفانيا . ^{[ 12 ]}

في أبريل/نيسان 2023، رُفعت دعوى قضائية جماعية ضد شركة "إنسومنيا كوكيز" تتهمها بسرقة أجور وبقشيش ما لا يقل عن 40 عاملاً من ذوي الأجور الدنيا. وادّعت إحدى العاملات أن مديرًا عامًا وصفها بـ"المخادعة" و"الأفعى" لأنها كشفت عن سرقة الأجور. ووفقًا للدعوى، فقد وبّخها المدير "لبكائها بعد أن انزلقت وسقطت في الثلج" و"وضع عناكب بلاستيكية في حقيبة التوصيل الخاصة بها". ^{[ 13 ]}

في أكتوبر 2023، دخلت الشركة في شراكة مع يونيفرسال بيكتشرز وسكوت كاوثون برودكشنز لإصدار "بيتزا كعك فريدي فازبير" للترويج لفيلم Five Nights at Freddy's .

في عام 2023، توسعت الشركة لتشمل مواقع خارج الولايات المتحدة، بافتتاح أول مخابز دولية لها في مانشستر بإنجلترا وتورنتو بكندا . ^{[ 14 ] [ 15 ]} وفي عام 2024، تم افتتاح المزيد من المتاجر في أونتاريو ، ووصل عدد فروع الشركة إلى أكثر من 265 فرعًا في أمريكا الشمالية. ^{[ 4 ]}

في عام 2024، باعت شركة كريسبي كريم حصة الأغلبية في شركة إنسومنيا كوكيز - بقيمة مؤسسية بلغت 350 مليون دولار - إلى شركتي فيرلينفست وميسترال إيكويتي بارتنرز. ^{[ 16 ]} وباعت كريسبي كريم حصتها المتبقية في عام 2025 مقابل 75 مليون دولار إضافية. ^{[ 17 ]}

تبيع شركة إنسومنيا كوكيز 17 نوعًا من الكوكيز الكلاسيكية، بما في ذلك خيارات نباتية ، بالإضافة إلى تشكيلة متنوعة من الكوكيز الفاخرة. ^{[ 18 ]} وتشمل منتجاتها الأخرى كعكات الكوكيز ، والبراونيز ، والحليب، والآيس كريم ، وساندويتشات الآيس كريم . ^{[ 19 ]}

• موقع إنسومنيا كوكيز