كعكة المصاصة

كعكة المصاصات أو جذع المصاصات هي حلوى نيوزيلندية غير مخبوزة تحتوي على المصاصات (عادةً حلوى إكسبلورر أو حلوى الفاكهة المنتفخة) كمكون رئيسي. ^{[ 1 ]}

لا يُعرف الأصل الدقيق لكعكة المصاصات. من المعروف أنها كانت تُستهلك في أربعينيات القرن العشرين، لكنها لم تكن متوفرة بكثرة في المتاجر الكبرى حتى ستينيات القرن العشرين. تشبه كعكة المصاصات في مذاقها السلامي بالشوكولاتة وحلوى "الخمسة عشر" .

تقليديًا، تُستخدم حلوى المستكشفين (المعروفة باسم حلوى الإسكيمو قبل عام ٢٠٢١ ^{[ ٢ ]} ) أو حلوى الفاكهة المنتفخة، وهي تشبه حلوى المارشميلو المتماسكة، ولكنها طرية ومطاطية . تُضاف هذه الحلوى إلى المزيج الأساسي، الذي يتكون من بسكويت الشعير العادي المطحون مع الزبدة المذابة والحليب المكثف المحلى . ^{[ ٣ ]} يُضغط المزيج عادةً على شكل أسطوانة ويُدحرج في جوز الهند المبشور، ثم يُبرد حتى يتماسك ويُقطع إلى شرائح. ^{[ ٤ ]} يمكن إضافة مكونات أخرى أو استبدالها.

تتوفر كعكات المصاصات في معظم محلات السوبر ماركت والمخابز في نيوزيلندا، بالإضافة إلى بعض محلات الألبان ومحطات الوقود. في يوليو 2021، طرحت شركة كوكي تايم، المتخصصة في صناعة البسكويت من كانتربري، بسكويت كعكة المصاصات في محلات السوبر ماركت وغيرها من متاجر التجزئة. وكانت سلسلة متاجر نايت آند داي أول من طرحه. ^{[ 5 ]}

• 
  كعكة مصاصة مقطعة، مغطاة بجوز الهند
• 
  مجموعة مختارة من كعكات المقاهي، بما في ذلك كعكة المصاصة من وايميت