لوآو

A lūʻau ( هاواي : lūʻau ، تُنطق أيضًا باسم "luau") هي حفلة أو وليمة تقليدية في هاواي والتي عادةً ما تكون مصحوبة بالترفيه. غالبًا ما يتميز بمطبخ هاواي الأصلي مع أطعمة مثل بوي ، كالوا بوا (خنزير كالوا)، كزة ، سلمون لومي ، لومي أويو ، أوبيهي ، وهاوبيا ، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالبيرة والترفيه مثل موسيقى هاواي التقليدية، كانيكابيلا ، وهولا . بين الناس من هاواي، غالبًا ما يتم مزج مفاهيم "lūʻau" و"party"، مما يؤدي إلى التخرج lūʻau، زفاف lūʻau، الطفل lūʻau، وعيد ميلاد lūʻau.

في هاواي القديمة ، كان الرجال والنساء يتناولون الطعام بشكل منفصل، وفقًا لنظام الكابو (المحرمات) الديني الذي كان يُنظّم حياة سكان هاواي الأصليين في جميع جوانبها. لم يكن يُسمح لعامة الناس والنساء بتناول الأطعمة النادرة أو تلك التي تُقدّم فقط في المناسبات الخاصة. إلا أنه في عام ١٨١٩، تناول الملك كاميهاميها الثاني الطعام مع النساء، منهيًا بذلك نظام الكابو ، وبادئًا فترة تُعرف باسم " آي نوا" . أُرسلت بعد ذلك رسائل إلى الجزر تُعلن أن الطعام أصبح مُتاحًا وأن الكابو قد زال. في هذه الفترة، ظهرت حفلات اللوآو لأول مرة، وهي عبارة عن موائد عشاء أو تجمعات صغيرة تُسمى "باينا" أو ولائم كبيرة تُسمى "أهاآينا" . ^{[ ١ ]}

يعود الاسم الحديث إلى عام 1856 على الأقل، عندما استخدمته صحيفة "باسيفيك كوميرشال أدفيرتايزر". ^{[ 2 ]} وقد أشارت الصحيفة إلى احتفال زفاف الملك كاميهاميها الرابع والملكة إيما: "في اليوم التالي، فُتحت أراضي القصر أمام السكان المحليين، الذين زار عدد كبير منهم الملك والملكة، وتناولوا وليمة لواو (أو وليمة محلية) أُعدّت خصيصًا لهما. كما أُقيمت وليمة لواو في منزل الدكتور روك". ^{[ 3 ]}

يُشتق الاسم الحديث من طبق يُقدم غالبًا في حفلات اللواو: حساء اللواو ، وهو حساء يُحضّر من أوراق القلقاس الصغيرة ( اللواو ) ويتكون عادةً من الأخطبوط أو الدجاج وحليب جوز الهند . لكن الطبق الأبرز في العديد من حفلات اللواو هو كالوا بوا ، وهو خنزير كامل يُطهى ببطء في فرن إيمو ( فرن أرضي ). ومن الأطباق الأخرى التي تُقدم البوي ، المصنوع من جذور القلقاس . كانت هذه الوليمة تُقدم عادةً على الأرض، على حُصر مُزينة غالبًا بقطع مركزية كبيرة مصنوعة عادةً من أوراق نبات تي ( Cordyline fruticosa ). لم تكن الأواني موجودة أبدًا في حفلات اللواو؛ فكل شيء كان يُؤكل باليد. وكان سُمك البوي يُعرف غالبًا بعدد الأصابع اللازمة لتناوله: فبوي "ثلاثة أصابع" يكون رقيقًا كصلصة التفاح. "سمك الإصبعين"، وهو سمك البودينغ ، أو الأكثر سمكًا، "بوي الإصبع الواحد"، وغالبًا ما يكون عبارة عن تارو مطحون طازج غير مخفف وغير مخمر يسمى باياي .

يتكون حفل اللو التقليدي من أطعمة مثل:

• أرز طويل بالدجاج
• هاوبيا
• أوالا
• لفائف هاواي
• كالوا بوا (خنزير هاواي المشوي)
• Kōʻelepālau
• كولولو
• لاولاو
• حساء لو أو
• لومي أويو
• سمك السلمون لومي
• بيبي ʻ e
• بيلي
• بوي
• بوك
• الفواكه الاستوائية

تختلف الحفلات ذات الطابع الهاواي أو حفلات "لوآو" في مدى التزامها بالتقاليد الهاوايية. فعلى سبيل المثال، تصل بعض الحفلات الفخمة إلى حد شحن الطعام من الجزر، بينما تكتفي حفلات أخرى بأكاليل الزهور الاصطناعية ، ومشروب "ماي تاي" ، وأجواء بجانب المسبح. ^{[ 4 ]}

لإقامة حفلة على طراز لواو، من الضروري وجود مساحة مفتوحة، كالفناء الخلفي، لأن حفلات لواو تُقام تحت خيام كبيرة في الهواء الطلق. كما أن إكليل الزهور (لي) عنصر أساسي في حفلات لواو. وهو عبارة عن قلادة مصنوعة من مواد نباتية كالأزهار، والسراخس، وأوراق نبات تي ، أو جوز الكوكوي ( قشور جوز الكاندل المصقولة ). في حفلات لواو، يمكن دعوة الضيوف لصنع أكاليلهم الخاصة . وغالبًا ما تُقدم الموسيقى الحية والعروض الترفيهية، مثل عروض كانيكابيلا . وتُستخدم عادةً آلات موسيقية كاليوكوليلي والغيتار ، وأحيانًا الطبول. كما يُشارك راقصو الهولا في كثير من الأحيان. ^{[ 4 ]}

يُعزى الفضل في انتشار حفلات اللواو وتسويقها تجاريًا في الولايات المتحدة الأمريكية إلى دون بيتش . ^{[ 5 ]} وتُظهر مقالة نُشرت في مجلة لايف عام 1946 إحدى حفلات اللواو الشهيرة التي أقامها في إنسينو، كاليفورنيا. ^{[ 6 ]} وفي مقابلة أُجريت عام 1986، وصف بيتش دوره في تحويل حفلات اللواو المنزلية الخاصة إلى مناسبات عامة أوسع، حيث كان يُضيف إليها فقرات ترفيهية لفنانين مثل ألفريد أباكا . ^{[ 7 ]}

• 
  سكان هاواي يشويون خنزيرًا في عام 1890 لو
• 
  الأميرة كايولاني 's lūʻau مأدبة في ʻĀinahau للمفوضين الأمريكيين في عام 1898
• 
  راقصون وموسيقيون في حفل لؤاو للسياح

• برينان، جينيفر (2000)، الرياح التجارية وجوز الهند: ذكريات ووصفات من جزر المحيط الهادئ ، دار نشر بيريبلاس، رقم ISBN 962-593-819-2.
• فيلبوتس، كاوي (2004)، كبار الطهاة في هاواي ، هونولولو، هاواي: النشر المتبادل، ISBN 1-56647-595-3.
• بوكوي، ماري كاوينا؛ صامويل ه. إلبرت (1986)، قاموس هاواي ، هونولولو: مطبعة جامعة هاواي، ISBN 0-8248-0703-0

• الوسائط المتعلقة بحفلات اللواو على ويكيميديا ​​كومنز
• الموقع الرسمي لحفلات هاواي لواس