مكدوس
 | هذه المقالة تحتاج إلى مصادر إضافية للتحقق . ( ديسمبر 2020 ) |
 | |
| دورة | المقبلات |
|---|---|
| مكان المنشأ | الشرق الأوسط |
| المنطقة أو الولاية | سوريا والأردن ولبنان وفلسطين |
| المكونات الرئيسية | باذنجان ، جوز ، فلفل أحمر ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح |
المكدوس ( بالعربية : المكدوس أو المقدوس أحيانًا ) هو طبق من الباذنجان المخلل بالزيت . وهو جزء من المطبخ الشامي ( سوريا والأردن ولبنان وفلسطين )، وهو عبارة عن باذنجان صغير لاذع محشو بالجوز والفلفل الأحمر والثوم وزيت الزيتون والملح . وفي بعض الأحيان يُضاف مسحوق الفلفل الحار . [1]
يتم تحضير المكدوس عادة من قبل الأسر السورية في فصل الخريف لتغطية احتياجات الشتاء، وعادة ما يتم تناوله أثناء الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة. [2]
انظر أيضا
مراجع
- ^ مكدوس الباذنجان بالزيت - وصفات سورية أرشيف 2007-09-27 على موقع واي باك مشين
- ^ مكدوس (باذنجان مخلل محشي بزيت الزيتون) - مطبخ سوري
.jpg/1280px-Mixed_Plate_(3186676853).jpg){kind=small} | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ العربي هي عبارة عن جزء قصير ، يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate