مول يام

مول يام ( بالعبرية : מול ים بمعنى "أمام البحر" أو " بلح البحر ") كان مطعمًا إسرائيليًا يقع في ميناء تل أبيب ، تل أبيب . ^{[ 1 ]}

تأسس مطعم مول يام عام 1995 على يد شالوم ماهاروفسكي، مالكه الحالي؛ ويتولى يورام نيتزان منصب رئيس الطهاة. يتخصص المطعم في المأكولات البحرية والأسماك، التي يتم استيرادها بشكل رئيسي من مختلف أنحاء العالم، بالإضافة إلى بعض أطباق اللحوم والأطباق النباتية. ^{[ 2 ]}

يكتب دليل مابا لأفضل المطاعم في إسرائيل : "إن التوافق بين المعالجة البسيطة والراقية ليورام نيتزان وأجود أنواع الأسماك والمأكولات البحرية والنبيذ التي يستوردها شالوم ماهاروفسكي، يجعل مول يام أفضل مطعم أسماك في إسرائيل، وخاصة أفضل مطعم مأكولات بحرية في إسرائيل." ^{[ 3 ]}

منح دليل غو ميلو إسرائيل المطعم أعلى تصنيف له لخمس سنوات متتالية. ^{[ 4 ]}

اختير هذا المطعم كواحد من أفضل عشرة مطاعم في إسرائيل من قِبَل ساجي كوهين، ناقد الطعام في صحيفة معاريف . ^{[ 5 ] [ 6 ]} واختير أيضاً كواحد من أفضل المطاعم في إسرائيل من قِبَل دانيال روجوف ، ناقد الطعام والنبيذ في صحيفة هآرتس. ^{[ 7 ]} كما اختير كواحد من أفضل عشرة مطاعم من قِبَل مجلة آل هاشولحان. ^{[ 8 ]} وكتب دليل مابا: "ربما يكون أفضل مطعم في إسرائيل". ^{[ 9 ]}

في 22 يوليو 2015، اندلع حريق بسبب ماس كهربائي في مطبخ المطعم، مما أدى إلى احتراق المكان بالكامل. ^{[ 10 ]}

• قائمة المطاعم في إسرائيل
• قائمة مطاعم المأكولات البحرية
• بوابة الطعام

في الحلقة الرابعة عشرة من الموسم السادس من المسلسل التلفزيوني الأمريكي " ذا أوفيس " ، بعنوان " المصرفي "، يحاول المدير مايكل سكوت إبهار مصرفي استثماري بجعل دوايت شروت يتظاهر بأنه كومبيوترون، وهو مساعد افتراضي متطور للمكتب . عندما يصرح سكوت بأن مطعم "كوبرز سي فود" يقدم أفضل جراد بحر من ولاية مين في العالم، يعترض شروت، متنكراً في هيئة كومبيوترون، قائلاً إن جراد البحر من مطعم "مول يام" أفضل.

• موقع مول يام
• وصف المطعم ، yourway.co.il
• نيف جيلبوع (17 أبريل)، برج الحوت: عائلة مول يام ، مجلة بيج تايم (باللغة العبرية)
• إيريس أفراموفيتش (24 أغسطس 2008)، ذا أبر كارب ، واي نت (بالعبرية)
• هانوخ بار شالوم (26 يونيو 2002)، الطاهي والبحر ، موقع Ynet (باللغة العبرية)
• ميخال بالاتي (20 فبراير 2006)، الحرب على المقلاة ، هآرتس (بالعبرية)
• أوشرات يكوتيل (20 أكتوبر 2010)، قائمة طعام الأعمال في مول يام: الأسماك والمأكولات البحرية على المستوى الدولي ، سيتي ماوس (بالعبرية)