عطّار

صانع العطور هو خبير في ابتكار تركيبات العطور ، ويُطلق عليه أحيانًا لقب " الأنف" ( بالفرنسية : nez ) نظرًا لحاسة الشم المرهفة لديه ومهارته في إنتاج تركيبات عطرية. صانع العطور فنانٌ في جوهره ^{[ 1 ] [ 2 ]} مُدربٌ تدريبًا معمقًا على مفاهيم جماليات العطور، وقادرٌ على التعبير عن مفاهيم ومشاعر مجردة من خلال تركيباته. في أبسط مستوياته، يجب أن يمتلك صانع العطور معرفة واسعة بمجموعة متنوعة من مكونات العطور وروائحها، وأن يكون قادرًا على تمييز كل مكون على حدة أو مجتمعًا مع غيره. كما يجب أن يعرف كيف تتجلى كل رائحة بمرور الوقت. يشبه عمل صانع العطور إلى حد كبير عمل خبراء النكهات ، الذين يبتكرون الروائح والنكهات للمنتجات الغذائية التجارية.

لم يتلقَّ معظم صانعي العطور السابقين تدريبًا مهنيًا في هذا الفن، بل تعلّم الكثيرون حرفتهم كمتدربين لدى صانع عطور آخر أثناء عملهم كفنيين (مسؤولين عن مزج التركيبات) أو كيميائيين. وكان هؤلاء يُمنحون عادةً وظائف مؤقتة في هذا المجال. أما الالتحاق المباشر بهذه المهنة فنادر، ومن يلتحق بها عادةً ما يكون عن طريق معارف عائلية. وتستمر هذه التدريبات المهنية حوالي ثلاث سنوات.

حتى وقت قريب، لم تكن هناك مدارس مهنية مفتوحة للعامة. في عام 1970، أصبحت ISIPCA أول مدرسة متخصصة في صناعة العطور. يجب على المتقدمين اجتياز امتحان قبول صعب، وأن يكونوا قد درسوا مقررات جامعية في الكيمياء العضوية .

منذ عام 1998، قدمت مدرسة PerfumersWorld ^{[ 3 ]} تدريبًا رسميًا وغير رسمي من خلال دورات جامعية في كلية التكنولوجيا الحيوية بجامعة الملك مونغكوت للتكنولوجيا في ثونبوري، وفي كلية الصيدلة بجامعة تشولالونغكورن، ومن خلال دورات عبر الإنترنت وورش عمل خاصة في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة ودبي وهونغ كونغ وألمانيا ونيوزيلندا وتايلاند.

وفي عام ٢٠٠٢، تأسست مدرسة أخرى، هي معهد غراس للعطور (GIP). وكما هو الحال هنا، يجب أن يكون لدى المتقدمين أساس في الكيمياء أو الصيدلة ليتم قبولهم كطلاب. وتُعد غراس نفسها مركزًا عالميًا شهيرًا للعطور. ^{[ ٤ ]}

تدير شركات جيفودان ، وإنترناشونال فليفرز آند فراجرانسز (IFF)، وسيمرايز مدارسها الخاصة بصناعة العطور، ولكن يشترط على الطلاب أن يكونوا موظفين لديها وأن يتم ترشيحهم من قبل مديريهم. وتقدم جامعة بليموث (المملكة المتحدة) برنامج بكالوريوس الآداب في إدارة الأعمال وصناعة العطور.

يعمل معظم صانعي العطور لدى شركات عطور كبرى، منها مان ، وروبرت ، وفيرمينيش ، وآي إف إف ، وجيفودان ، وتاكاساغو ، وسيمرايز . ويعمل بعضهم حصرياً لدى دار عطور أو في شركاتهم الخاصة، لكن هذا ليس شائعاً.

يبدأ صانع العطور عادةً مشروعه بتلقي موجز من جهة عمله أو عميله، وغالبًا ما يكون دار أزياء أو شركة كبيرة أخرى . يتضمن هذا الموجز مواصفات العطر المطلوب، ويصف، بأسلوبٍ شعري أو تجريدي في كثير من الأحيان، رائحته أو المشاعر التي ينبغي أن يثيرها، بالإضافة إلى سعر أقصى للتر الواحد من زيت العطر المركز. هذا السعر، إلى جانب الاستخدام المقصود للعطر، يحدد المكونات العطرية المستخدمة في تركيبته.

بعد ذلك، يقوم صانع العطور بمزج عدة تركيبات عطرية، ساعيًا إلى تجسيد المشاعر المطلوبة والمحددة في الطلب. وبعد عرض هذه التركيبات على العملاء، قد يحظى صانع العطور بموافقتهم. ثم يبدأ العمل مع العميل، غالبًا بتوجيه من لجنة أو مدير فني، يتولى مهمة توجيه وتعديل تركيبة العطر. تستغرق هذه العملية عادةً من عدة أشهر إلى عدة سنوات، وتمر بالعديد من المراحل، وقد تشمل استطلاعات رأي ثقافية وجماهيرية لتكييف العطر مع سوق معين. بعد ذلك، تُستخدم التركيبة إما لتعزيز منتج آخر كعطر وظيفي ( مثل الشامبو ، ومستحضرات التجميل ، والمنظفات ، ومعطرات السيارات الداخلية، إلخ) أو تُسوّق مباشرةً للجمهور كعطر فاخر .

أو قد يستلهم صانع العطور فكرة ابتكار عطر، فينتج عطراً يصبح فيما بعد قابلاً للتسويق أو يفوز بمشروع ما. وهذا أكثر شيوعاً في دور العطور الصغيرة أو المستقلة. ^{[ 5 ]}

لطالما ارتبطت العطور باسم العلامة التجارية على الزجاجة. ^{[ 6 ]} في عام 2000، كان فريدريك مال أول من أدرج على زجاجات عطوره أسماء صانعي العطور الذين ابتكروها، والذين اعتبرتهم دار عطوره مؤلفيها. وفي العقد التالي، أصبح صانعو العطور جزءًا لا يتجزأ من رسائل صناعة العطور، وبرزوا بشكل متزايد.

• خبير في علم الروائح
• ISIPCA
• الجامعة الأوروبية للمراقبين والمنقذين

• الجمعية البريطانية للعطور
• معهد ثقافة العطور