غراس

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 27 صور
الموسوعة الحرة

غراس ( النطق الفرنسي: [ ɡʁas ] ؛ الأوكسيتانية البروفنسالية : Grassa بالمعيار الكلاسيكي أو Grasso بالمعيار الميسترالي [ ˈɡɾasɔ ] ؛ الإيطالية التقليدية : Grassa ) هي المحافظة الفرعية الوحيدة لقسم ألب ماريتيم في منطقة بروفانس ألب كوت دازور على الريفييرا الفرنسية .

تُعتبر غراس عاصمة العطور في العالم ، [ 3 ] [ 4 ] وقد حازت على جائزتين في مسابقة "كونكور دي فيلز إيه فيلاج فلوري " [ 5 ] وحصلت على لقب "مدينة الفن والتاريخ". [ 6 ]

عطر

برونز بارفومر
حصة من شركة العطور برونو كورت، الصادرة في 1 يناير 1923

ازدهرت صناعة العطور في غراس منذ أواخر القرن الثامن عشر. تُعدّ غراس مركز صناعة العطور الفرنسية، وتُعرف بعاصمة العطور العالمية . وقد تلقى العديد من خبراء العطور تدريبهم أو أمضوا فترات في غراس لتمييز أكثر من 2000 نوع من الروائح. تُنتج غراس أكثر من ثلثي الروائح الطبيعية في فرنسا (للعطور ونكهات الطعام). ويبلغ حجم مبيعات هذه الصناعة أكثر من 600 مليون يورو سنويًا. وقد شجع مناخ غراس المحلي المميز على زراعة الزهور، فهي مدينة دافئة وداخلية بما يكفي لحمايتها من هواء البحر. كما تتميز بوفرة المياه بفضل موقعها بين التلال وإنشاء قناة سيان عام 1860 لأغراض الري . تقع مدينة غراس على ارتفاع 350 مترًا (1148.29 قدمًا) فوق مستوى سطح البحر ، وعلى بُعد 20 كيلومترًا (12 ميلًا) من ساحل الريفييرا الفرنسية . وقد جلب المور الياسمين ، وهو عنصر أساسي في العديد من العطور، إلى جنوب فرنسا في القرن السادس عشر. ويُحصد حاليًا 27 طنًا من الياسمين سنويًا في غراس. وتضم المدينة العديد من مصانع العطور العريقة، مثل غاليمار ومولينارد وفراغونارد ، حيث يُقدم كل منها جولات سياحية ومتحفًا.    

ازدهرت تجارة الجلود والدباغة خلال القرن الثاني عشر حول القناة الصغيرة التي تخترق المدينة، مما أدى إلى انبعاث رائحة كريهة قوية. وفي عصر النهضة، بدأ مصنّعو العطور بإنتاج القفازات والحقائب والأحزمة (الملابس) لمواكبة الموضة الجديدة القادمة من إيطاليا برفقة حاشية الملكة كاترين دي ميديشي .

بدأت الأراضي الريفية المحيطة بالمدينة تكتسي بحقول الزهور، مانحةً المدينة عطورًا جديدة. وفي عام ١٦١٤، اعترف الملك بنقابة "صانعي العطور". وفي منتصف القرن الثامن عشر، شهدت صناعة العطور تطورًا بالغ الأهمية. ومن بين الشركات الرائدة التي تعود إلى تلك الفترة، أقدم شركة عطور فرنسية، وثالث أقدم شركة عطور في أوروبا، وهي شركة غاليمارد التي تأسست عام ١٧٤٧. وقد ساهم إدخال أساليب إنتاج جديدة في تحويل صناعة العطور إلى صناعة حقيقية قادرة على التكيف مع متطلبات السوق المتغيرة. [ ٧ ]

في القرن التاسع عشر، بدأ استيراد المواد الخام من الخارج. وخلال القرن العشرين، أدى ابتكار المنتجات الاصطناعية إلى إتاحة العطور ومشتقاتها بأسعار معقولة للجميع، مثل الشامبو ومزيلات العرق ، والكريمات (الصيدلانية) والمنظفات ، ونكهات الطعام للبسكويت والآيس كريم ومنتجات الألبان، والمشروبات، والأطعمة الجاهزة ، والحلويات ، والمربى، والشراب. في عام ١٩٠٥، بلغ محصول الزهور ستمائة طن، بينما وصل الإنتاج السنوي في أربعينيات القرن العشرين إلى خمسة آلاف طن. إلا أنه في أوائل عام ٢٠٠٠، انخفض الإنتاج إلى أقل من ثلاثين طنًا لجميع أنواع الزهور مجتمعة.

النشاط التاريخي

في العصور الوسطى ، اشتهرت مدينة غراس بدباغة الجلود. بعد دباغتها، كانت الجلود تُصدّر غالبًا إلى جنوة أو بيزا ، المدينتين اللتين كانتا تربطهما بغراس علاقات تجارية وثيقة. شهدت قرون عديدة من هذا النشاط المكثف تطورات تكنولوجية هائلة في صناعة الدباغة، واكتسبت جلود غراس سمعة طيبة لجودتها العالية. إلا أن رائحة الجلد كانت كريهة، وهو ما لم يرق للنبلاء الذين يرتدون القفازات . عندها خطرت فكرة القفازات الجلدية المعطرة لجان دي غاليمار ، وهو دباغ من غراس. قدّم زوجًا من القفازات المعطرة إلى كاترين دي ميديشي ، التي أعجبت بالهدية. بعد ذلك، انتشر المنتج في البلاط الملكي والمجتمع الراقي، مما أكسب غراس شهرة عالمية. شهد القرن السابع عشر ذروة ازدهار "صانعي عطور القفازات"، إلا أن الضرائب المرتفعة على الجلود والمنافسة من نيس أدّتا إلى تراجع صناعة الجلود في غراس، وتوقف إنتاج عطور الجلود . بفضل روائحها النادرة من منطقة غراس ( الخزامى ، والآس ، والياسمين، والورد ، وزهر البرتقال ، والميموزا البرية )، حازت غراس لقب عاصمة العطور في العالم. كان حصاد الياسمين قبل بضعة عقود فقط عملاً شاقاً يتطلب جهداً كبيراً، حيث كان لا بد من قطف الأزهار يدوياً عند الفجر، عندما تكون رائحتها في أوج ازدهارها، ثم معالجتها فوراً بتقنية التقطير البارد .

الصناعة الحديثة

فرغونارد ديامانت

توظف شبكة تضم ستين شركة 3500 شخص في مدينة غراس والمناطق المحيطة بها. بالإضافة إلى ذلك، يعمل حوالي 10000 من سكان غراس بشكل غير مباشر في صناعة العطور. ويُشكل قطاع العطور ما يقارب نصف إيرادات الضرائب التجارية في المدينة، متفوقًا بذلك على قطاعي السياحة والخدمات. ويتمثل النشاط الرئيسي لصناعة العطور في غراس في إنتاج المواد الخام الطبيعية ( الزيوت العطرية ، والمركزات ، والمستخلصات ، والراتنجات ، والتقطير الجزيئي ) وإنتاج المُركّز، المعروف أيضًا باسم "العصير". ويُعدّ المُركّز المنتج الرئيسي الذي يُستخلص منه العطر عند تخفيفه في كحول بنسبة 80% على الأقل. كما تُشكل مُنكّهات الطعام، التي تطورت منذ سبعينيات القرن الماضي، أكثر من نصف الإنتاج اليوم.

يمثل هذا ما يقارب نصف إنتاج العطور الفرنسية، ونحو 7-8% من إجمالي النشاط العالمي. مع ذلك، خلال ستينيات وسبعينيات القرن الماضي، استحوذت مجموعات دولية كبيرة تدريجيًا على مصانع عائلية محلية ( مثل شيريس ، وجيفودان - رور ، ولوتييه ). وسرعان ما نُقل إنتاجها في كثير من الأحيان إلى الخارج. قبل ثلاثين عامًا فقط، كانت معظم الشركات تركز على إنتاج المواد الخام. لكن الغالبية العظمى من العطور الحديثة تحتوي على مواد كيميائية اصطناعية، جزئيًا أو كليًا. لذلك، تكيفت شركات العطور في غراس بالتحول إلى تركيب العطور، وخاصةً نكهات الطعام، ونجحت في إنهاء فترة ركود طويلة. لا تستطيع صناعة العطور في غراس منافسة الشركات الكيميائية متعددة الجنسيات الكبرى، لكنها تستفيد بشكل كبير من خبرتها في المواد الخام، والمرافق، والمقاولين، وغيرها. إضافةً إلى ذلك، تمتلك علامات تجارية كبرى مثل ديور وشانيل مزارعها الخاصة من الورود والياسمين في محيط غراس.

محلات العطور

فتحت ثلاث دور عطور، هي فراغونارد ومولينارد وغاليمارد، أبوابها للجمهور، وتقدم جولات مجانية تشرح مراحل إنتاج العطور. ويمكن للزوار ابتكار عطرهم الخاص، سواء كان ماء عطر أو ماء تواليت ، والمشاركة في جميع مراحل التصنيع، بدءًا من قطف الزهور وصولًا إلى التعبئة.

  • كانت شركة غاليمارد للعطور ، التي أسسها جان دي غاليمارد عام 1747، تُزوّد ​​البلاط الملكي بالمراهم والعطور. وهي ثالث أقدم شركة عطور في العالم بعد فارينا غيغينوبر وفلوريس أوف لندن ، وقد أُعيد إحياؤها بعد الحرب على يد غاستون دي فونتميشيل وجوزيف رو.
  • تأسست مولينارد عام ١٨٤٩، وكانت زجاجات عطورها تُصنع من كريستال باكارات وزجاج لاليك . ويمكن للعملاء ابتكار عطرهم الشخصي خلال ورشة عمل دورة العطور "تارينولوجي".
  • تأسست شركة فراغونارد للعطور عام 1926 في أحد أقدم المصانع في المدينة. ويعرض متحفها، فيلا متحف فراغونارد، قطعاً أثرية نادرة تشرح تاريخ صناعة العطور، الذي يمتد على مدى 5000 عام.
  • متحف العطور الدولي . افتُتح المتحف عام ١٩٨٩، ويتتبع تطور تقنيات صناعة العطور على مدار تاريخها الممتد لخمسة آلاف عام، والإسهام الكبير لمنطقة غراس في هذا المجال. وقد خضع المتحف لعملية تجديد وتوسيع (تضاعفت مساحته) بين عامي ٢٠٠٧ و٢٠٠٨.

سكان

غراس اليوم

تضم المدينة كاتدرائية غراس ، مقر أبرشية غراس الكاثوليكية الرومانية السابقة التي كان يرأسها أساقفة غراس . كما تضم ​​المدينة مدرسة ليسيه أميرال دو غراس، ومنذ عام ٢٠١٩، أصبحت إحدى مقري كلية الهندسة ECAM-EPMI . نادي غراس لكرة القدم هو النادي المحلي ، بينما نادي غراس للرجبي هو النادي المحلي . توفر محطة غراس خطوط سكك حديدية تربطها بكان ونيس وفينتيميليا . من عام ١٩٠٩ إلى عام ١٩٣٨ ، كان مركز المدينة متصلاً بمحطة السكة الحديد عبر قطار غراس الجبلي المائل .

يُقام مهرجان الياسمين السنوي، أو "لا جاسميناد" ، في بداية شهر أغسطس. أُقيم المهرجان الأول في 3-4 أغسطس عام 1946. تجوب عربات مزينة شوارع المدينة، وعلى متنها شابات يرتدين أزياءً خفيفة، يلقن الزهور للحشود. تُزيّن أكاليل الياسمين مركز المدينة، وتقوم فرق الإطفاء بملء شاحنة إطفاء بماء مُعطّر بالياسمين لرشّه على الحشود. [ 10 ] [ 11 ] تُقام عروض الألعاب النارية، وحفلات مجانية، وعروض فرق الموسيقى الشعبية ، وعروض فناني الشوارع. كما يُقام معرض دولي سنوي للورود ("إكسبو روز") في شهر مايو من كل عام. [ 12 ]

تُقدّم ثلاثة مصانع للعطور جولات وعروضًا توضيحية يومية، تجذب العديد من زوار المنطقة. وإلى جانب مصانع العطور، تُعدّ كاتدرائية غراس، المُكرّسة لنوتردام دو بوي والتي تأسست في القرن الحادي عشر، من أبرز معالمها السياحية. وتضمّ الكاتدرائية من الداخل ثلاث لوحات لروبنز ولوحة واحدة لجان أونوريه فراغونارد ، الرسام الفرنسي المولود في المدينة. [ 13 ]

وتشمل المعالم الأخرى ما يلي:

  • برج السراسنة، الذي يبلغ ارتفاعه 30 متراً.
  • البوابة الضخمة لدار البلدية [ 14 ]
  • المتحف الدولي للعطور
  • متحف الفن والتاريخ في بروفانس
  • كنيسة بلاسكاسير، التي بنيت عام 1644

تُعدّ هذه البلدة مسرحاً للأحداث في الفصول الأخيرة من رواية "العطر" للكاتب باتريك زوسكيند . وقد ظهرت أيضاً في الفيلم المقتبس من الرواية بعنوان "العطر: قصة قاتل " (2006).

شخصيات بارزة

كانت مدينة غراس مهدًا لـ:

تمثال فرانسوا جوزيف بول دي جراس ، أميرال دي جراس

كانت مدينة غراس مكان وفاة:

شخصيات بارزة أخرى مرتبطة بمدينة غراس:

المدن التوأم

مدينة غراس متوأمة مع: [ 21 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ^ “Répertoire national des élus: les maires” (بالفرنسية). data.gouv.fr، Plateforme ouverte des données publiques françaises. 6 يونيو 2023.
  2. ↑ "السكان المرجعيون 2023" (بالفرنسية). المعهد الوطني للإحصاء والدراسات الاقتصادية. 18 ديسمبر 2025.
  3. ^ صفحة Bienvenue sur le site de la ville de Grasse (بالفرنسية)
  4. ↑ كولينز، روس (يناير 1995). "روائح مدينة" . www.ndsu.edu . منتدى فارغو-مورهيد . تم الاطلاع عليه في 9 مايو 2016 .
  5. ^ Palmarès du Concours des villes et Villages fleuris dans les Alpes-Maritimes أرشفة 2009-02-24 في آلة Wayback . (بالفرنسية)
  6. ↑ وزارة الثقافة. "Fiche de Grasse appartenant aux villes du réseau ville d'art et d'histoire " (بالفرنسية). مؤرشفة من الأصلي في 3 يناير 2011 . تم الاسترجاع 3 يونيو 2007 .
  7. ↑ كريمر، كولين (8 أغسطس 2017). "عاشقة للعطور في أرض العطور الفرنسية" . تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2018 – عبر موقع NYTimes.com.
  8. ↑ قرى كاسيني aux communes d'aujourd'hui : ورقة بيانات الكومونة Grasse ، EHESS (بالفرنسية) .
  9. ^ تعداد السكان بين عامي 1968 و2023 ، INSEE
  10. ↑ مكتب السياحة في غراس، مهرجان الياسمين، مؤرشف بتاريخ 2015-01-04 في Wayback Machine .
  11. ↑ نعم، أنا في مهرجان كان، إعلان مهرجان الياسمين 2013 .
  12. ↑ مكتب السياحة في غراس، إعلان معرض إكسبو روز مؤرشف بتاريخ 2015-01-04 في Wayback Machine .
  13. ↑ دليل فودور السياحي، غراس، فرنسا، مراجعة ، تاريخ الوصول = 2015-03-24.
  14. ^ قاعدة ميريمي : PA00080740 ، وزارة الثقافة الفرنسية. (باللغة الفرنسية)
  15. ^ دوبونشيل ، ماريلو (4 نوفمبر 2022). "المسار الذي قام به آدم بيسا، الممثل المضيء لفيلم "Harka""" . ليه إنروكوبتيبلز (بالفرنسية).
  16. ↑ "جاك كافالييه" . perfumer.s-perfume.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 9 مايو 2016 .
  17. ↑ "أوليفييه كريسب :: عطّارون :: شمّ هذا الآن" . www.nstperfume.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أبريل 2018 .  
  18. ^ كونودي ، بول جورج (1911). "فراجونارد، جان أونوريه" . الموسوعة البريطانية . المجلد. 10 ( الطبعة الحادية عشرة). ص 772 – 773.    
  19. ↑ "جان كلود غاندور" . Fg-art.org . مؤرشف من الأصل في 6 نوفمبر 2014. تم الاطلاع عليه في 6 نوفمبر 2014 .
  20. ^ "جراس، فرانسوا جوزيف بول، كونت دي" . الموسوعة البريطانية . المجلد. 12 ( الطبعة الحادية عشرة). 1911. ص. 369.    
  21. ↑ "Jumelages" . ville-grasse.fr (بالفرنسية). غراس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 نوفمبر 2019 .