سلاغبرغر

شطيرة "سلاغبرغر " (أصلها "ويكسبرغر ") هي شطيرة تتكون من قطعة لحم بقري أو خنزير مقلية مع حشوة نباتية مثل البطاطس أو دقيق الذرة. وهي طعام جنوبي تقليدي نشأ في شمال شرق ولاية ميسيسيبي .

أحضر جون ويكس وصفته الخاصة بالهامبرغر من شيكاغو إلى كورينث، ميسيسيبي ، عام ١٩١٧. طلب ​​ويكس من الجزارين المحليين فرم لحم الهامبرغر وفقًا لمواصفاته، وطلب منهم إضافة رقائق البطاطس والدقيق . كانت هذه الهامبرغر الصغيرة تُعرف في الأصل باسم "ويكسبرغر". قبل عام ١٩٥٠، استُبدلت رقائق البطاطس والدقيق بحبوب الصويا . وتقول الأسطورة المحلية إن مصطلح "سلاغبرغر" مشتق من كلمة عامية تُطلق على قرص معدني بحجم قطعة نقدية من فئة خمسة سنتات كان يُستخدم في آلات البيع؛ وكان سعر البرغر الأصلي خمسة سنتات. ^{[ ١ ] [ ٢ ] [ ٣ ]}

في وقت من الأوقات، كان خمسة من الإخوة ويكس يبيعون برجر ويكس في الطرف الجنوبي من كورينث. بالإضافة إلى إدارة اثني عشر كشكًا آخر لبيع البرجر، أدار أحد الإخوة أكشاكًا من عربات الترام القديمة بعد الحرب العالمية الثانية، بما في ذلك كشك في بونفيل .

تشتهر البرغر في شمال شرق ولاية ميسيسيبي. ويقوم مصنّعو اللحوم في المنطقة بتوريد خليط جاهز باستخدام لحم الخنزير المفروم بدلاً من لحم البقر، مع استخدام دقيق الصويا كمادة مالئة. ^{[ 3 ]}

تقيم مدينة كورينث مهرجان "سلاغبرغر" السنوي في وسط المدينة في شهر يوليو منذ عام 1988. ^{[ 4 ]} ويتضمن المهرجان مسابقة للأكل، فاز بها المتنافسان في مسابقات الأكل مات ستوني وجوي تشيستنت . ^{[ 5 ]}

• قائمة الهامبرغر
• ساندوتش سلايدر

• مطعم ويكس
• تاريخ برجر سلاغ
• الصفحة الرئيسية لمهرجان سلاغبرغر