ستيف برنارد

انطلاقًا من فكرة تقديم أطعمة صحية مُصنّعة بأقل قدر من المعالجة، افتتحت زوجته، لين، متجرًا للأطعمة الطبيعية في سبعينيات القرن الماضي. سعى برنارد إلى إضافة رقائق البطاطس إلى منتجاته بعد أن تذوّق رقائق بطاطس طبيعية من شركة ناجحة مقرها هاواي. في عام ١٩٨٠، باع شركته لقطع غيار السيارات وأسس رسميًا شركة "كيب كود لرقائق البطاطس". افتتح متجرًا بمساحة ٨٠٠ قدم مربع (٧٤ مترًا ^مربعًا ) في هيانيس، ماساتشوستس ، مستهدفًا السياح. في ذلك الوقت، كانت معداته الوحيدة عبارة عن آلة تقطيع بطاطس صناعية اشتراها مقابل ٣٠٠٠ دولار. لم يكن لديه أي خبرة تُذكر في مجال صناعة الوجبات الخفيفة باستثناء ما تعلمه في دورة تدريبية لمدة أسبوع حول صناعة رقائق البطاطس في شركة " مارتن لرقائق البطاطس" في توماسفيل، بنسلفانيا . ^{[ ٢ ]} 

على عكس العلامات التجارية التجارية التقليدية التي تُصنع باستخدام عملية القلي المستمر، حيث تمر شرائح البطاطس عبر حوض من الزيت على سير ناقل، تُطهى رقائق كيب كود على دفعات في غلايات، حيث تُقلى في وعاء ضحل في الزيت مع التقليب بمجرفة، مما ينتج عنه رقائق أكثر قرمشة. وأشار جيمس أ. مكارثي، رئيس جمعية الأطعمة الخفيفة، إلى أن برنارد "لم يخترع رقائق الغلاية، لكنه ساهم في إعادتها إلى مكانتها البارزة". ^{[ 1 ]}

عانت الشركة لأشهر بعد افتتاحها في 4 يوليو 1980. وفي يناير 1981، تعرض رجل لنوبة قلبية قاتلة أثناء قيادته سيارته، مما أدى إلى اصطدامها بالنافذة الأمامية للمتجر، وكادت تصيب ابنة برنارد، نيكول. ساهم مبلغ التأمين والتغطية الإعلامية للحادث في تجاوز الشركة للأزمة حتى صيف العام التالي، حيث ازدهرت أعمالها، وأصبحت رقائق البطاطس تُباع في العديد من سلاسل المتاجر الكبرى. ^{[ 1 ]}

استحوذت شركة أنهويزر-بوش على الشركة في أبريل 1985 مقابل حوالي 7 ملايين دولار. وعملت كقسم تابع لوحدتها السابقة، إيجل سناكس. وبحلول نهاية العام التالي، وصلت مبيعات رقائق البطاطس إلى 80 ألف كيس يوميًا، لتغطي الساحل الشرقي بأكمله ، محققةً مبيعات سنوية قدرها 16 مليون دولار. ^{[ 2 ]} وفي عام 1996، اشترى برنارد الشركة ومصنعها من أنهويزر-بوش مقابل حوالي 2.8 مليون دولار. ^{[ 3 ]} وفي عام 1996 أيضًا، اشترت شركة لانس للأغذية الخفيفة الشركة من برنارد، وكان حجم مبيعاتها السنوية قد بلغ 30 مليون دولار. ^{[ 4 ]}

أسس برنارد وزوجته لين متجرًا للسندويشات، مما أدى إلى إنشاء "سوق قرية تشاتام"، وهي شركة تبيع قطع الخبز المحمص المُعبأة والمُتبلة والمصنوعة من بقايا الخبز. باع برنارد الشركة لاحقًا لشركة تي. مارزيتي عام ١٩٩٧. ^{[ ١ ]} بعد أن أغرته ابنته نيكول بالعودة من "التقاعد"، أسس الاثنان شركة "ليت جولاي أورجانيك سناكس" عام ٢٠٠١، وهي شركة تُنتج البسكويت والمقرمشات العضوية. ^{[ ٥ ]} باعت نيكول الشركة في أوائل عام ٢٠٠٨.

توفي برنارد، المقيم في مارستونز ميلز بولاية ماساتشوستس وسانيبيل بولاية فلوريدا ، عن عمر يناهز 61 عامًا في 7 مارس 2009 في هيانيس بولاية ماساتشوستس، إثر إصابته بسرطان البنكرياس . وقد خلّف وراءه زوجته وابنته وحفيدين، بالإضافة إلى ثلاثة إخوة وأخت. ^{[ 1 ]}