سمك سويدي

حلوى السمك السويدية هي حلوى مطاطية على شكل سمكة، طورتها شركة مالاكو السويدية لإنتاج الحلوى في عام 1957 ^{[ 1 ]} للسوق الأمريكية . ^{[ 2 ]} وهي متوفرة بألوان ونكهات متنوعة.

يحتوي منتج Swedish Fish على: ^{[ 3 ]}

• سكر
• السكر المقلوب
• شراب الذرة
• نشا الذرة المعدل
• حامض الستريك
• نكهات طبيعية واصطناعية
• زيت معدني أبيض
• شمع الكرنوبا (مصنّع في كندا) أو شمع العسل (مصنّع في تركيا)
• أحمر (صبغة) رقم 40
• أصفر (صبغة) 6
• أصفر (صبغة) 5
• أزرق (صبغة) رقم 1

كانت الأغلفة السابقة تروج للمنتج على أنه " طعام خالٍ من الدهون ". وهو خالٍ من الغلوتين .

في السويد، تُباع نسبة كبيرة من الحلويات على شكل تشكيلة متنوعة . تُباع حلوى العنب بأشكال عديدة، منها شكل السمكة. ^{[ 6 ] [ 7 ]} تُسوّق حلوى السمك السويدية تحت اسم "pastellfiskar" ^{[ 8 ]} ، أي "سمكة الباستيل"، وتحت علامة مالاكو التجارية وغيرها. كما تُباع هذه الحلوى على شكل سمكة ضمن كيس حلوى مشكل من مالاكو يُسمى "Gott & Blandat"، أي "لذيذ ومتنوع". طُرح هذا الكيس الشهير عام 1979، وظهرت منه على مر السنين العديد من التعديلات. ^{[ 9 ]} تختلف الوصفة السويدية عن الأمريكية، إذ يُحظر استخدام الزيت المعدني الأبيض في أوروبا بسبب المخاطر الصحية المرتبطة به، كما أن العديد من ملونات الطعام الأمريكية غير معتمدة للاستهلاك في الاتحاد الأوروبي بنفس الكميات المستخدمة في الولايات المتحدة. يحتوي على شراب الجلوكوز ، والسكر، والنشا، والحمض (حمض الستريك)، والزيوت النباتية (جوز الهند، وبذور اللفت)، والمنكهات، والطبقة الخارجية (شمع العسل)، والأصباغ ( E160e ، وE141 ، و E160a ). ^{[ 10 ]} كما تصدّر شركة مالاكو "حلوى السمك السويدية الأصلية".

تُصنع حلوى "سويدش فيش" التي تُستهلك اليوم في أمريكا الشمالية في مدينة هاميلتون، أونتاريو ، كندا، وفي تركيا من قِبل شركة "مونديليز إنترناشونال" . وفي كندا، تُوزّع هذه الحلوى تحت العلامة التجارية "مايناردز باسيتس" التابعة لشركة "مونديليز إنترناشونال" .

تتولى شركة مونديليز إنترناشونال توزيع حلوى السمك في الولايات المتحدة. وقد حظيت هذه الحلوى، التي تشبه السمكة في شكلها، بشعبية واسعة لدرجة أن شركة مالاكو ، ولاحقًا كادبوري ، لم تكن بحاجة إلى بذل الكثير من الجهود الإعلانية للترويج لها، حتى العقد الماضي . وقد أدى انتعاش شعبيتها مؤخرًا إلى زيادة توفرها في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة، حيث تُباع غالبًا مُغلفة مسبقًا في أكياس بلاستيكية. وانطلاقًا من هذا الانتعاش، أنتجت الشركة إعلانات تلفزيونية بعنوان "السمكة العملاقة" وسلسلة قصيرة على يوتيوب بعنوان "تريدين ووتر" ، والتي تتناول مغامرات متنوعة لأربعة أصدقاء وسمكة سويدية عملاقة يتقاسمون شقة. وقد نُشرت الحلقات الأولى من السلسلة على يوتيوب في 9 مايو 2016. ^{[ 11 ]}

كانت حلوى "سويدش فيش" في الأصل حمراء اللون بنكهة مميزة، وهي متوفرة الآن بألوان متعددة، مثل البرتقال والليمون الحامض. توقف إنتاج "سويدش فيش" الأرجوانية بنكهة العنب عام ٢٠٠٦. تأتي الحلوى بحجمين مختلفين. في البداية، كانت الحلوى الأصغر حجماً متوفرة باللون الأحمر فقط، أما الآن فتتوفر بجميع الأحجام وبجميع النكهات. ووفقاً لزيارة المصنع في برنامج " أنرابد " على قناة "فود نتورك " ، فإن اللون الأخضر ليس بنكهة الليمون الحامض، بل بنكهة الأناناس ، بينما اللون الأصفر بنكهة الليمون الحامض . يمكن للزبائن اليوم شراء "سويدش فيش تيلز بنكهتين" في المتاجر، ما يضاعف النكهة في كل حلوى. تتوفر بثلاث نكهات مختلفة: توت العليق الأزرق والفراولة، والبطيخ والأناناس، وتوت العليق والمانجو. كما يقدم هذا الإصدار الجديد من المنتج مجموعة متنوعة من الألوان الجديدة. ^{[ ١٢ ]}

طُرحت حلوى "سويدش فيش" في السوق الأمريكية عام ١٩٥٧. كانت شركة "مالاكو" السويدية هي المالك الأصلي لهذه الحلوى، والتي سعت إلى توسيع مبيعاتها في أمريكا الشمالية، فدخلت في شراكة مع شركة " كادبوري" . ورغبةً منها في ابتكار منتج يعكس ثقافة السويد بطريقة ما، ويجذب انتباه المستهلك الأمريكي، صُممت حلوى على شكل سمكة. لطالما كان صيد الأسماك جزءًا لا يتجزأ من ثقافة السويد، ولا يزال كذلك، كما تُشكل الأسماك عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي السويدي. في ذلك الوقت، كانت السويد مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالأسماك، لذا اختارت "مالاكو" هذا الشكل. تتولى شركة "مونديليز" توزيع الحلوى في الولايات المتحدة اليوم، بينما لا تزال "مالاكو" تتولى توزيعها في السويد. ^{[ ١٣ ]}

• تم أرشفة حلوى "Swedish Fish" الأصلية بتاريخ 19 يوليو 2005 على موقع Wayback Machine الإلكتروني ، الذي تديره شركة Cadbury Adams.