تالونان
التالونان ، أوحساء الدجاج الفلبيني ،يتميز بنكهته الحامضة . يُحضّر بطريقة مشابهة لمزيج من الأدوبو والباكسيو الفلبينيين ، باستخدام الخل والثوم والزنجبيل وحبوب الفلفل الأسودوصلصة السمك ( باتيس ) وورق الغار والملح. تُضاف لحم الخنزير إلى بعض الوصفات . ويعني الاسم حرفيًا "الخاسر" في لغة التاغالوغ ، حيث كان يُطهى تقليديًا من لحم الديوك الخاسرة في مصارعة الديوك . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
انظر أيضاً
مراجع
- ^ "الوصفة رقم 33: دجاج تالونان" . لوتو ني لولا . تم الاسترجاع في 20 أبريل 2019 .
- ↑ "وصفة دجاج تالونان" . وصفات لوتونغ الشيف بينوي . تم الاسترجاع في 20 أبريل 2019 .
- ^ "تالونانج مانوك" . عن الطعام الفلبيني . 10 مايو 2016 . تم الاسترجاع في 20 أبريل 2019 .
- ↑ "وصفة دجاج تالونان" . غوتومنا! . ١٩ يوليو ٢٠١٦. مؤرشف من الأصل في ٦ أغسطس ٢٠١٦. تم الاطلاع عليه في ٢٠ أبريل ٢٠١٩ .
فئات :
- أطباق الدجاج الفلبينية
- حساء فلبيني
- بقايا الحساء