تيد دروز

تيد دريوز هي شركة عائلية متخصصة في الكاسترد المجمد في سانت لويس ، ميسوري ، أسسها تيد دريوز الأب في عام 1929. ^{[ 1 ]} يوجد موقعان، أحدهما في شارع تشيبيوا (جزء من الطريق السريع الأمريكي 66 )، والآخر في ساوث جراند بوليفارد .

يُعدّ "الكونكريت" منتجها المميز، وهو عبارة عن حصة من الكاسترد المثلج كثيفة للغاية لدرجة أنها تُقدّم عادةً للزبون مقلوبة. ^{[ 2 ]}

تيد دريوز، رياضي محلي بارز تألق في فريق كرة السلة بمدرسته الثانوية، وسيطر لاحقًا على بطولات التنس البلدية لأكثر من عقد من الزمان، ^{[ 3 ]} بدأ بصنع الكاسترد المثلج أثناء عمله في كرنفال، وافتتح أول متجر ثابت له بالقرب من سانت بطرسبرغ، فلوريدا ، عام 1929. ^{[ 4 ]} بدأ أول متجر في سانت لويس بتقديم خدماته عام 1930 في شارع ناتشورال بريدج بالقرب من جودفيلو بوليفارد. وبعد أقل من عام، نُقل غربًا على طول الشارع. ^{[ 5 ]} افتُتح موقع ثانٍ في 4224 ساوث جراند بوليفارد عام 1931. وفي عام 1941، افتُتح موقع ثالث في 6726 شارع تشيبيوا، على أحد مسارات الطريق السريع الأمريكي 66 الذي يمر عبر سانت لويس. أُغلقت فروع ناتشورال بريدج وفلوريدا بحلول عام 1958، لكن فرعي تشيبيوا وساوث جراند ما زالا مفتوحين. ^{[ 6 ]} عندما توفي تيد دريوز الأب عام 1968، أشارت صحيفة سانت لويس بوست ديسباتش إلى وفاته في نعي ركز على مهاراته في التنس. ^{[ 3 ]}

لعقود طويلة، كان فرع غراند أفينيو المتجر الرئيسي، يخدم منطقة حضرية مكتظة بالسكان آنذاك في حي داتشتاون وبالقرب من أحياء تاور غروف ساوث ، وغرافوا بارك ، وبيفو ميل ، وهولي هيلز ، وكاروندليت . وكان يفتح أبوابه سنويًا في أبريل ويغلق في 31 أكتوبر. أما فرع تشيبيوا، فكان بمثابة محطة قريبة من حدود المدينة للمسافرين المتجهين إلى أو العائدين من عطلة نهاية أسبوع في أوزارك . في ذلك الوقت، كان يفتح أبوابه من يوم الذكرى إلى يوم العمال .

مع ازدياد هجرة السكان غربًا في المدينة وازدياد أعداد الزوار على طريق 66 ، أصبح متجر تشيبيوا المتجر الرئيسي. وامتد موسمه ليشمل جزءًا أكبر من العام، بينما قلّص المتجر الواقع على طريق غراند ساعات عمله الموسمية. في الأسابيع التي سبقت عيد الميلاد ، بدأ تيد دريوز ببيع أشجار عيد الميلاد الحية . ^{[ 6 ]} في أعقاب هذا التحول، وسّع متجر تشيبيوا مبناه واشترى عقارًا مجاورًا لتوفير مواقف للسيارات. وبحلول عام 2006، كانت الشركة تنتج أكثر من 150 ألف جالون من الكاسترد سنويًا. ^{[ 7 ]}

يُغلق متجر تشيبيوا خلال شهر يناير فقط. وفي عام ٢٠١٣، أُغلق لفترة وجيزة إثر حريق كهربائي بسيط. ^{[ ٨ ]} أما فرع ساوث غراند، فيعمل الآن موسمياً خلال أشهر الصيف فقط.

في عام 2013، صرح تيد دريوز الابن بأنه رفض العديد من الطلبات للحصول على امتيازات على الصعيد الوطني. ^{[ 6 ]}

بسبب آثار جائحة كوفيد-19 ، تم إغلاق موقع ساوث غراند مؤقتًا قبل صيف 2020. وأعيد افتتاحه في صيف 2023. ^{[ 9 ]}

في 26 أغسطس 2024، توفي تيد دريوز الابن عن عمر يناهز 96 عامًا. ^{[ 10 ]}

حظيت متاجر تيد دريوز وحلوى الكاسترد المثلجة باهتمام صحيفة نيويورك تايمز عدة مرات على مر السنين، بما في ذلك في أعوام 1986، ^{[ 11 ]} و 1997، ^{[ 12 ]} و1999. ^{[ 13 ]} وفي عام 2004، أشاد الصحفي آر دبليو آبل جونيور بالكاسترد في مقال عن حلويات الغرب الأوسط. ^{[ 7 ]}

في عام 1986، كشفت صحيفة نيويورك تايمز أن أصل مشروب بليزارد من سلسلة مطاعم ديري كوين كان محاولة من أحد أصحاب الامتياز لتقليد مشروب تيد دروز الخرساني. ^{[ 11 ]}

في عام 2006، عرض ألتون براون موقع الطريق 66 في برنامج "Feasting on Asphalt" على قناة Food Network .

في عام 2010، أوصى بوبي فلاي بتيد دريوز في حلقة "سويت توث" من برنامج " أفضل شيء أكلته على الإطلاق " .

في عام 2011، ظهر تيد دريوز في حلقة " الطريق 66 " من برنامج Man v. Food Nation ، الذي قدمه آدم ريتشمان .

في عام 2014، ذهبت جائزة "أفضل كاسترد مجمد في سانت لويس" من صحيفة ريفر فرونت تايمز إلى تيد دريوز.

في عام 2017، حصلت شركة SoolNua، وهي شركة تسويق إيرلندية تنشر مؤشرًا عالميًا للآيس كريم كل عام، على لقب "أفضل متجر آيس كريم في العالم" من قبل تيد دريوز. ^{[ 14 ]}

في عام 2024، ظهر تيد دريوز في برنامج " الطعام الذي بنى أمريكا" على قناة هيستوري . وخلال الحلقة التي تحمل عنوان "ثورة الآيس كريم"، ذُكر أن فكرة مشروب "بليزارد" من سلسلة مطاعم "ديري كوين" مستوحاة من خرسانة تيد دريوز.

• قائمة شركات الكاسترد المثلج

• Official website
• Media related to Ted Drewes at Wikimedia Commons